» Từ khóa: công nghệ

Trong bài báo này tác giả trình bày phương pháp biểu diễn các loại khớp bằng phương trình đại số giải tích và biểu diễn ma trận, ứng dụng chúng trong việc thiết lập phương trình cấu trúc – hình động học, qua đó có thể đánh giá cấu trúc và giải bài toán hình động học của cơ cấu và robot.

 6 p vlute 24/04/2018 385 1 Download

Từ khóa: Công nghệ điện tử, Điện tử tự động, Biểu diễn đại số, Giải tích các khớp, Phương trình hình động học, Tự động hóa

Module Điều khiển logic Logo! được sử dụng phổ biến trong các bài toán điều khiển hệ thống điện - điện tử thông dụng và đã chứng tỏ khả năng linh hoạt tiện lợi hơn so với phương pháp điều khiển truyền thống. Việc nắm được cách lập trình và ứng dụng Logo! để giải quyết một số bài toán điều khiển là những nội dung thiết thực, phù...

 5 p vlute 24/04/2018 482 0 Download

Từ khóa: Công nghệ điện tử, Module điều khiển logic logo, Điện tử tự động, Hệ thống điện, Tự động hóa

Nội dung bài viết trình bày đặc tính cơ động cơ bước và các phương pháp điều khiển; phương pháp băm xung tấn số không đổi; phương pháp băm xung duy trì thời gian Toff không đổi; phương pháp băm xung tự do.

 5 p vlute 24/04/2018 517 1 Download

Từ khóa: Công nghệ điện tử, Phương pháp điều khiển động cơ bước, Đặc tính cơ động cơ bước, Phương pháp băm xung tự do, Tự động hóa, Điện tử tự động

Bài báo phân tích xu hướng phát triển mạng thông tin di động theo cấu trúc NGN dựa trên các phiên bản tiêu chuẩn của tổ chức 3GPP/3GPP2 cũng như tình hình nghiên cứu, áp dụng của VNPT.

 10 p vlute 24/04/2018 524 1 Download

Từ khóa: Mạng thông tin di động, Cấu trúc NGN, Điện tử viễn thông, Mạng viễn thông, Mạng di động, Công nghệ điện tử

Trong nghiên cứu này, tác giả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và thời gian sấy lên chất lượng bột bí đỏ nhằm tạo ra sản phẩm bột bí đỏ có thể ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Quả bí đỏ tươi được cắt thành lát mỏng có kích thước 4.0 x 3.0 x 0.2 cm, được sấy lần lượt ở 60oC, 70oC, 80oC, 90oC và được kiểm tra độ ẩm bí...

 8 p vlute 24/04/2018 511 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Thời gian sấy, Chất lượng bột bí đỏ, Cucurbita pepo, Chế biến nông sản

Bài báo này trình bày nghiên cứu ứng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng gà tươi. Khảo sát ảnh hưởng nồng độ chitosan màng bao đến chất lượng trứng trong quá trình bảo quản. Trong nghiên cứu này, chúng tôi thay đổi nồng độ chitosan trong màng bao từ 1% đến 1.6%, sau đó tiến hành phân tích các chỉ tiêu chất lượng (hao hụt khối lượng, hàm...

 6 p vlute 24/04/2018 505 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Màng bao Chitosan, Tính chất hóa lý, Tính chất hóa lý của trứng gà, Quá trình bảo quản, Bảo quản trứng gà

Báo cáo này trình bày kết quả tính toán và thực nghiệm về sự biến đổi hệ số dẫn nhiệt và nhiệt dung riêng của một số loại thực phẩm đặc trưng như thịt bò, thịt lợn, cá... khi được làm lạnh tới nhiệt độ -30 độ C.

 6 p vlute 24/04/2018 501 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Tính chất nhiệt vật lí của thực phẩm, Quá trình kết đông, Hệ số dẫn nhiệt, Nhiệt dung riêng, Bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu này nhằm bước đầu tìm giải pháp nâng cao khả năng bào quản và chế biến làm tăng giá trị dinh dưỡng của rơm lúa làm thức ăn cho trâu bò thông qua việc đánh giá khả năng bảo quản rơm tươi bằng phương pháp ủ chua có bổ sung rỉ mật và bằng cách ủ kiềm hoá với urê thay thế cho phương pháp phơi khô truyền thống.

 5 p vlute 24/04/2018 398 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của ủ chua, Ảnh hưởng của kiềm hóa, Tính chất hóa học, Thành phần hóa học, Tỷ lệ tiêu hóa in-vitro, Rơm lúa tươi

Trong bài báo này chúng tôi trình bày ảnh hưởng của lương khô bổ sung bột rau ngót, (loại rau giàu beta carotene, với hàm lượng beta-carotene trung bình 2270,8mcg/100g mẫu) và bột dịch nấm men bia thuỷ phân (giàu amino axit: alanine, aspartic acid, glutamic acid, lysine, leucine, isoleucine, tyrosine, threonine, valine) đến sức khoẻ của bộ đội.

 6 p vlute 24/04/2018 395 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của lương khô, Bột rau ngót, Bột dịch nấm, Men bia thủy phân, Sức khỏe bộ đội

Đề tài này được tiến hành nhằm cung cấp các dữ liệu cho việc hiệu chỉnh các khẩu phần ăn đang được sử dụng tại địa bàn trên cơ sở dùng ưu điểm của phụ phẩm này để khắc phục nhược điểm của phụ phẩm kia. Nghiên cứu tiến hành thí nghiệm nuôi dưỡng được tiến hành trên đàn lợn thịt theo phương pháp phân lô so sánh.

 5 p vlute 24/04/2018 532 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Phụ phẩm chế biến tinh bột sắn, Nhân đỗ xanh, Nuôi lợn thịt, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản

Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ1-MCP, chất ức chế hoạt động của chất nhận ethylene, đến chất lượng quả vải bảo quản. Quả vải thiều được thu hoạch ở một số vườn vải thuộc tỉnh Bắc Giang và chở về phòng thí nghiệm trong thời gian 3 giờ.

 7 p vlute 24/04/2018 433 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của 1-Methylcyclopropene, Chất lượng bảo quản vải thiều, Litchi sinensis Sonn, Bảo quản vải thiều, Chất lượng vải thiều

Vật liệu nghiên cứu là giống Bơsáp (Persea americana Mill.) thu hoạch tại buôn Kam Leo, xã Hòa Thắng, tỉnh Đaklak vụ năm 2011. Lựa chọn những quả có độ chín 2 (thu hoạch sau 20 tuần tính từ lúc cây trổ hoa) có đủ tiêu chuẩn để bảo quản như không dập nát, thối hỏng, sâu bệnh... Tiến hành xác định chất lượng bơnguyên liệu ban đầu với độ cứng...

 7 p vlute 24/04/2018 458 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của 1-MCP, Bảo quản bơ, Xử lý bơ, Thu hoạch bơ, Bảo quản sau thu hoạch