Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chat luong bao quan vai thieu

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Ảnh hưởng của 1-Methylcyclopropene đến chất lượng bảo quản vải thiều Litchi sinensis Sonn

Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ1-MCP, chất ức chế hoạt động của chất nhận ethylene, đến chất lượng quả vải bảo quản. Quả vải thiều được thu hoạch ở một số vườn vải thuộc tỉnh Bắc Giang và chở về phòng thí nghiệm trong thời gian 3 giờ.

7 p vlute 24/04/2018 436 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của 1-Methylcyclopropene, Chất lượng bảo quản vải thiều, Litchi sinensis Sonn, Bảo quản vải thiều, Chất lượng vải thiều
Ảnh hưởng của độ chín thu hoạch đến chất lượng và thời gian bảo quản quả vải thiều

Nghiên cứu được tiến hành tại Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội. Quả vải thiều Lục Ngạn được thu hoạch ở 3 độ chín khác nhau, sau khi chọn lựa được đóng túi PE và bảo quản ở nhiệt độ 5oC. Quả vải thu hoạch khi toàn bộ vỏ quả đã chín đỏ có sự biến đổi chất lượng rất nhanh, hư hỏng nhiều nhất và...

6 p vlute 24/04/2018 466 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quả vải thiều, Độ chín thu hoạch, Chất lượng vải thiều, Bảo quản vải thiều, Chất lượng thực phẩm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số