Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, đặc điểm, tính chất, thành phần của chè, cà phê và ca cao. Đồng thời, giúp cho sinh viên hiểu về quy trình công nghệ, các công đoạn thực hiện, những biến đổi trong quá trình chế biến để tạo ra các sản phẩm từ chè, cà phê và ca...

 203 p vlute 25/03/2024 86 1 Download

Giáo trình được cập nhật những kiến thức mới trong và ngoài nước về công nghệ, thiết bị, kỹ thuật nhằm giúp sinh viên có cách tiếp cận mới, biết ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ mới vào cải tiến chất lượng và quản lý chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để tạo nguồn hàng, ổn định và nâng cao chất lượng các...

 87 p vlute 25/03/2024 61 1 Download

Giáo trình Thiết kế thí nghiệm Phần 1 do Đỗ Đức Lực và Hà Xuân Bộ biên soạn, với các nội dung chính như sau: nguyên tắc thiết kế thí nghiệm; phân tích số liệu thí nghiệm trong chăn nuôi. Mời các bạn cùng tham khảo!

 116 p vlute 25/03/2024 36 0 Download

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Thiết kế thí nghiệm Phần 2 do Đỗ Đức Lực và Hà Xuân Bộ biên soạn, với các nội dung chính như sau: Tương quan và hồi quy; kiểm định và so sánh tỷ lệ. Mời các bạn cùng tham khảo!

 83 p vlute 25/03/2024 41 0 Download

Giáo trình Hóa bảo vệ thực vật: Phần 1 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: những hiểu biết cơ bản về các chất độc dùng trong công tác bảo vệ thực vật; một số vấn đề nảy nảy sinh khi dùng thuốc bảo vệ thực vật; nguyên lý và phương pháp nguyên cứu và sử dụng thuốc dịch hại;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 64 p vlute 25/02/2024 42 0 Download

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Hóa bảo vệ thực vật: Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: thuốc trừ sâu; thuốc trừ nhện hại thực vật; thuốc trừ nấm và vi khuẩn; thuốc trừ chuột; thuốc trừ cỏ dại;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 128 p vlute 25/02/2024 42 0 Download

Giáo trình Virut học (Dành cho sinh viên và học viên cao học chuyên ngành vi sinh vật) gồm 6 chương: Chương 1 mở đầu và sơ lược lịch sử, chương 2 hình thái và cấu trúc của virut, chương 3 đặc tính của virut, chương 4 sinh học phân tử của virus, chương 5 các nhóm virut gây bệnh, chương 6: những vấn đề có liên quan đến virut.

 197 p vlute 28/11/2023 119 2 Download

Tài liệu học phần Enzyme và protein gồm có 4 chương: Chương 1 giới thiệu, chương 2 động học enzyme, chương 3 nguồn thu enzyme và ứng dụng của enzyme, chương 4 kỹ thuật thu hồi sản phẩm.

 55 p vlute 28/11/2023 181 1 Download

Tài liệu môn học Công nghệ lên men gồm có 4 chương: Chương 1: khái quát về lên men thực phẩm, chương 2: nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men, chương 3: sản xuất rượu – cồn etylic, chương 4: sản xuất rượu vang.

 70 p vlute 28/11/2023 111 2 Download

Ebook Sinh học phân tử gồm có: chương 1: cấu trúc genome; chương 2: cấu trúc và hoạt động của gen; chương 3: các cơ chế sửa chữa và tổng hợp adn; chương 4: tái tổ hợp di truyền; chương 5: adn tái tổ hợp; chương 6: vận chuyển protein trong tế bào.

 204 p vlute 28/11/2023 126 1 Download

Giáo trình "Vi sinh vật học nông nghiệp" trang bị những kiến thức cơ bản nhất cho giáo sinh về vi sinh vật nông nghiệp. Giáo trình giới thiệu khái quát về thành tựu của công nghệ sinh học vi sinh vật trong lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp và xử lí phế thải chống ô nhiễm môi trường.... Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1...

 139 p vlute 23/10/2023 90 5 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Vi sinh vật học nông nghiệp" trình bày các nội dung: Vi sinh vật ứng dụng trong trồng trọt và lâm nghiệp, vi sinh vật ứng dụng trong chăn nuôi, thú y; vi sinh vật ứng dụng trong nuôi trổng thuỷ sản, vi sinh vật ứng dụng trong xử lí phế thải. Cuối sách có phần thực hành môn học Vi sinh vật học nông...

 233 p vlute 23/10/2023 76 2 Download