Phần 1 cuốn sách "Thiết kế kiến trúc - Xây dựng: Robot Structural analysis dành cho người tự học" giới thiệu tới người đọc các bài tập thiết kế khung 2D, khung thép 2D, phân tích lực đàn hồi, tải di động - Khung 2D, tải di động - KHung 3D. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 207 p vlute 28/04/2019 431 2 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các bài tập kết cấu thép 3D - Nối thép, khung thép 3D dạng khối, phân tích sàn bê tông cốt thép, cấu trúc khối, cấu trúc vỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 191 p vlute 28/04/2019 430 2 Download

Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Sách được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này ebook gồm 2 nội dung...

 220 p vlute 28/04/2019 477 9 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 ebook trình bày nội dung về công nghệ sản xuất ca cao. Cuốn sách được biên soạn theo kinh nghiệm được đúc rút trong quá trình giảng dạy và biên soạn nhiều chương trình đào tạo cho các chuyên ngành công nghệ thực phẩm nhằm đáp từng nhu cầu đào tạo ngày càng tăng lên của sinh viên các chuyên ngành này và đáp ứng nhu cầu...

 49 p vlute 28/04/2019 445 8 Download

Cuốn sách "Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi" trình bày những kĩ thuật cơ bản về thụ tinh nhân tạo và thiến hoạn gia súc, gia cầm như: lợn, gà, trâu, ngựa, dê, cừu, gà... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

 108 p vlute 28/04/2019 353 5 Download

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi", phần 2 giới thiệu các kỹ thuật thu tinh nhân tạo cho gia cầm; thiến gia súc, gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

 57 p vlute 28/04/2019 299 4 Download

Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm, phụ...

 125 p vlute 28/04/2019 527 28 Download

Nội dung của phần 1 giáo trình "Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột" trình bày những vấn đề sau: Cấu tạo và tính chất của tinh bột, các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số cơ bản của tinh bột, kỹ thuật sản xuất tinh bột. Mời các bạn cùng tham khảo.

 48 p vlute 28/04/2019 476 5 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình trình bày 2 nội dung cơ bản sau: Biến hình tinh bột, ứng dụng của tinh bột biến hình. Giáo trình được biên soạn theo đề cương môn học “Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột” nhằm làm tài liệu chính để giảng dạy cao học cho ngành thực phẩm. Giáo trình có thể làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu...

 79 p vlute 28/04/2019 404 6 Download

Kết cấu nông dung giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa gồm 3 chương, phần 1 giáo tình gồm 2 chương đầu: Chương 1 - Sữa nguyên liệu; chương 2 - Kỹ thuật bảo quản và sơ chế sữa. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên nghiệp ngành chế biến và bảo quản thực phẩm và là...

 72 p vlute 28/04/2019 440 13 Download

Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chuyên sâu về kỹ thuật chế biến sữa. Mục tiêu chính của chương nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến một số sản phẩm sữa thông dụng, từ đó giúp cho học sinh có thể hiểu được bản chất của các quá trình công nghệ áp dụng trong việc chế biến các sản phẩm từ sữa. Mời các bạn...

 77 p vlute 28/04/2019 460 14 Download

Phần 1 cuốn “Côn trùng - Nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch” cung cấp cho người đọc các kiến thức về côn trùng – đối tượng nghiên cứu, nguồn nguyên dược liệu, thực phẩm quý hiếm; côn trùng trong những món ăn truyền thống của Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.

 42 p vlute 28/04/2019 355 3 Download