Cuốn sách "Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm" có kết cấu gồm 8 chương. Phần 2 cuốn sách gồm nội dung chương 4 đến chương 8: Lạnh đông thủy sản; chế biến lạnh đông sữa, thịt và thức ăn chín; bảo quản thực phẩm đã lạnh đông; thực phẩm đông khô (sấy thăng hoa); làm tan giá và làm ẩm thực phẩm.

 20 p vlute 14/12/2015 483 8 Download

Với kết cấu nội dung gồm 5 chương, tập 1 cuốn sách "Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm" trình bày về các nội dung các quá trình và thiết bị thủy lực, bơm, quạt, máy nén, quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt, bốc hơi và kết tinh,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung cuốn sách để nắm bắt nội dung chi tiết.

 396 p vlute 08/12/2015 709 8 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 1: Sinh học phân tử và tế bào-cơ sở khoa học của công nghệ sinh học (Phần 1) do PGS.TS. Nguyễn Như Hiền biên soạn giúp các bạn hiểu được công nghệ sinh học là gì và sự ra đời và phát triển của sinh học phân tử. Mời các bạn cùng tham khảo

 99 p vlute 25/11/2015 557 2 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 5: Công nghệ vi sinh và môi trường (Phần 1)do PGS.TS. Phạm Văn Ty, TS. Nguyễn Văn Thành biên soạn sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về công nghệ sản xuất insulin, Vacxin, Interferon, ứng dụng vi sinh vật trong chế biến thực phẩm (sản xuất phó mát, sữa chua Kefir, lên men rau quả, sản xuất rượu vang), Công nghệ sản...

 92 p vlute 25/11/2015 519 4 Download

Phần 2 Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 1: Sinh học phân tử và tế bào-cơ sở khoa học của công nghệ sinh học do PGS.TS. Nguyễn Như Hiền biên soạn sẽ trình bày các kiến thức về sinh học tế bào, sinh học phân tử và tế bào đối với công nghệ sinh học. Tham khảo nội dung tài liệu để bổ sung các kiến thức cần thiết cho bản thân.

 131 p vlute 25/11/2015 433 2 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 3: Enzyme và ứng dụng (Phần 1) sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về lược sử phát triển Enzyme học, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, cấu trúc phân tử Enzyme, tính đặc hiệu của Enzyme, các chất xúc tác, bậc phản ứng, các yếu tố ảnh hưởng tới vận tốc phản ứng Enzyme, công nghệ ADN tái tổ hợp và công...

 110 p vlute 25/11/2015 643 7 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 4: Công nghệ di truyền (Phần 2) gồm nội dung chương 4 đến chương 6 của tài liệu. Chương 4: Công nghệ di truyền động vật. Chương 5: Công nghệ di truyền thực vật. Chương 6: Công nghệ di truyền đối với con người.

 111 p vlute 25/11/2015 351 2 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 3: Enzyme và ứng dụng (Phần 2) do GS.TSKH. Phạm Thị Trân Châu, PGS.TS. Phan Tuấn Nghĩa biên soạn sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về ứng dụng Enzyme và Enzyme không tan qua chương 8 và chương 9 của tài liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

 87 p vlute 25/11/2015 406 4 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 4: Công nghệ di truyền (Phần 1) gồm nội dung 3 chương đầu tài liệu. Chương 1: Mở đầu. Chương 2: Các công nghệ chủ yếu trong công nghệ di truyền. Chương 3: Kỹ thuật phân tích axit nucleic. Sách dùng cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng thuộc các ngành sư phạm, nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, công nghệ sinh...

 62 p vlute 25/11/2015 500 2 Download

Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 5: Công nghệ vi sinh và môi trường (Phần 2)do PGS.TS. Phạm Văn Ty, TS. Nguyễn Văn Thành biên soạn sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về cồn nhiên liệu, thuốc trừ sâu vi sinh, trợ sinh, xử lý nước thải bằng biện pháp sinh học, phục hồi sinh học, bảo tàng giống vi sinh vật.

 84 p vlute 25/11/2015 498 3 Download

Bài giảng gồm 10 chương có nội dung cơ bản giới thiệu về chẩn đoán bệnh thú y. Trong đó chương 1 giới thiệu về công tác khám bệnh và chẩn đoán, chương 2 có nội dung về bệnh án và bệnh lịch, chương 3 khái quát một số khái niệm trong chẩn đoán, chương 4 bàn về các phương pháp khám bệnh cho con vật, chương 5 tổng quan về khám chung, chương 6 giới...

 114 p vlute 16/11/2015 793 2 Download

Nội dung bài giảng trình bày tổng quan về tiết niệu như đặc điểm bệnh, nguyên nhân gây bệnh, cơ chế gây bệnh, triệu chứng bệnh, bệnh tích, tiên lượng, điều trị,... Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

 35 p vlute 16/11/2015 471 1 Download