- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit
Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...
85 p vlute 23/04/2024 3 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Công thức Fisher, Công thức Harworth, Dạng đồng phân của glucose, Phản ứng melanoidin
Bài giảng Hóa sinh - Chương 4: Enzym
Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!
47 p vlute 23/04/2024 3 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym
Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin
Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!
20 p vlute 23/04/2024 4 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Chất hữu cơ, Cấu trúc vitamin tan, Hệ thống vitamin
Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit
Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm và vai trò của lipit; Hệ thống lipit; Lipit đơn giản: Cấu tạo , tính chất; Lipit phức tạp: Cấu tạo, tính chất, một số loại điển hình; Các vấn đề quan tâm hiện nay về Lipit;... Mời các bạn cùng tham khảo!
38 p vlute 23/04/2024 3 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại Lipit, Cách gọi tên axit béo, Thủy phân glycerit, Chất chống oxy hóa
Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm
Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!
19 p vlute 23/04/2024 3 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hấp thụ nước đẳng nhiệt, Nước trong thực phẩmm, Vai trò của nước, Vi sinh vật
Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!
75 p vlute 23/04/2024 3 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất
Giáo trình Mạng máy tính căn bản: Phần 1
Giáo trình Mạng máy tính căn bản: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tổng quan về mạng máy tính; mạng Lan và WLAN; địa chỉ IP; kỹ thuật trên hạ tầng mạng. Mời các bạn cùng tham khảo!
155 p vlute 25/03/2024 28 6
Từ khóa: Giáo trình Mạng máy tính căn bản, Mạng máy tính căn bản, Mô hình OSI, Kỹ thuật trên hạ tầng mạng, Vận chuyển dữ liệu qua mạng, Bảo mật trong WLAN, Cấu hình DNS, Cấu hình cấp phát IP động, Triển khai dịch vụ E-mail
Giáo trình Kỹ thuật điện: Phần 1 - NXB Xây dựng
Phần 1 của cuốn "Giáo trình Kỹ thuật điện" cung cấp cho bạn đọc những nội dung gồm: Chương 1 - Dòng điện xoay chiều 3 pha; Chương 2 - Đo lường điện; Chương 3 - Máy biến áp; Chương 4 - Động cơ điện không đồng bộ 3 pha;... Mời các bạn cùng tham khảo!
56 p vlute 25/03/2024 26 0
Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật điện, Kỹ thuật điện, Dòng điện xoay chiều 3 pha, Đo lường điện, Máy biến áp, Động cơ điện không đồng bộ 3 pha
Giáo trình Kỹ thuật điện: Phần 2 - NXB Xây dựng
Phần 2 của cuốn "Giáo trình Kỹ thuật điện" cung cấp cho bạn đọc những nội dung gồm: Chương 5 - Điện chiếu sáng; Chương 6 - Đường dây dẫn điện; Chương 7 - Chống sét cho các công trình xây dựng; Chương 8 - An toàn lao động điện;... Mời các bạn cùng tham khảo!
68 p vlute 25/03/2024 28 0
Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật điện, Kỹ thuật điện, Điện chiếu sáng, Đường dây dẫn điện, Chống sét công trình xây dựng, An toàn lao động điện
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives) cung cấp cho học viên những kiến thức về phụ gia thực phẩm (food additives); vai trò của phụ gia thực phẩm; phân loại phụ gia thực phẩm; chọn phụ gia cho quy trình sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!
15 p vlute 25/03/2024 19 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Vai trò của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất hỗ trợ kỹ thuật
Ebook Vật lý và kỹ thuật màng mỏng: Phần 1
Cuốn sách Vật lý và kỹ thuật màng mỏng phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Nhập môn vật lý và kỹ thuật màng mỏng; Động học chất khí; Hấp phụ và ngưng tụ; Vật lý và kỹ thuật chân không cao. Mời các bạn cùng tham khảo!
112 p vlute 25/02/2024 25 0
Từ khóa: Vật lý và kỹ thuật màng mỏng, Kỹ thuật màng mỏng, Phương pháp bay hơi vật lý, Động học chất khí, Hệ khí hai nguyên tử, Nhiệt độ chất khí
Ebook Khảo hướng ứng dụng nghiên cứu marketing: Phần 2
Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Khảo hướng ứng dụng nghiên cứu marketing" Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: thu thập dữ kiện: nghiên cứu kết luận; thiết kế các hình thức thu thập dữ kiện; các kỹ thuật chọn mẫu nghiên cứu; kỹ thuật xác định kích thước mẫu; các kỹ thuật phỏng vấn; chuẩn bị các dữ kiện để phân...
283 p vlute 25/02/2024 21 0
Từ khóa: Nghiên cứu marketing, Kỹ thuật phỏng vấn, Kỹ thuật chọn mẫu nghiên cứu, Kỹ thuật xác định kích thước mẫu, Thiết lập kế hoạch nghiên cứu, Vai trò của bảng báo cáo