» Từ khóa: vi sinh vật

Bài giảng "Hóa nước vi sinh" Bài 4 - Vi sinh vật và xử lý nước, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Dinh dưỡng của vi sinh vật; Các yếu tố ảnh hưởng; Quy luật sinh trưỡng và phát triển của vi sinh vật; Chuyển hóa vật chất của vi sinh vật; vi sinh vật và quá trình xử lý nước thải;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 62 p vlute 28/06/2025 3 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa nước vi sinh, Hóa nước vi sinh, Vi sinh vật, Quá trình xử lý nước thải, Quy luật sinh trưỡng, Chuyển hóa vật chất của vi sinh vật

Bài giảng "Hóa nước vi sinh" Bài 3 - Khái quát chung về vi sinh vật, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: đặc điểm chung vi sinh vật; các nhóm vi sinh vật;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 74 p vlute 28/06/2025 4 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa nước vi sinh, Hóa nước vi sinh, Vi sinh vật, Động vật nguyên sinh, Sinh sản hữu tính, Cấu tạo của bào tử, Cấu tạo tế bào vi khuẩn

Bài giảng Công nghệ sinh học phân tử vi sinh vật được biên soạn gồm các nội dung chính sau: chẩn đoán phân tử; sản xuất thuốc protein tái tổ hợp; sản xuất vắc xin; xử lý môi trường, chuyển hóa và sản xuất sinh khối; kích thích tố thực vật; thuốc trừ sâu sinh học; sinh tổng hợp chất phân tử lượng nhỏ; sản xuất protein tái hợp qui mô lớn....

 163 p vlute 28/06/2025 4 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học, Phân tử vi sinh vật, Công nghệ sinh học, Sản xuất sinh khối, Sản xuất protein tái hợp, Xử lý môi trường

Nghiên cứu "Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic" được tiến hành nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men và xác định các điều kiện thích hợp để lên men nem chua nấm sò vua.

 10 p vlute 28/06/2025 3 0 Download

Từ khóa: Thử nghiệm lên men, Lên men nem chua nấm sò vua, Vi khuẩn acid lactic, Lên men thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, An toàn thực phẩm

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định điều kiện lên men chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cider. Nghiên cứu đã tiến hành khảo sát (i) tỉ lệ dịch quả/nước ở các tỷ lệ 1/1; ½ và 1/3 (w/v) và (ii) sử dụng mô hình CCD (Central Composite Design) với các yếu tố được khảo sát bao gồm độ Brix (17-19) °Bx; pH của dịch lên men (3,0-5,0); tỉ lệ...

 12 p vlute 28/06/2025 3 0 Download

Từ khóa: Lên men cider từ chanh dây, Tối ưu hóa lên men, Mô hình phức hợp trung tâm, Vi sinh vật lên men, Đánh giá cảm quan sản phẩm, Chất lượng cider

Bài giảng Vi sinh đại cương được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Mở đầu về vi sinh vật học; Hình thái cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật; sinh lý học vi sinh vật; ảnh hưởng của của các yếu tố môi trường đến sự sinh trưởng của vi sinh vật; sự phân bố và khả năng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật trong tự nhiên.

 119 p vlute 25/10/2024 131 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh đại cương, Vi sinh đại cương, Sinh lý học vi sinh vật, Kỹ thuật bảo quản giống, Phương thức sinh sản ở virut, Vi khuẩn lam

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương" Chương 7 Công nghệ sinh học vi sinh, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sơ lược về lịch sử hình thành công nghệ vi sinh; vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và ứng dụng của vi sinh vật; công nghiệp lên men vi sinh; công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

 26 p vlute 27/09/2024 128 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương, Công nghệ sinh học đại cương, Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học vi sinh, Công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật, Công nghiệp lên men vi sinh

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p vlute 23/04/2024 133 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hấp thụ nước đẳng nhiệt, Nước trong thực phẩmm, Vai trò của nước, Vi sinh vật

Bài giảng "Lên men sử dụng tế bào cố định - Phạm Tuấn Anh" trình bày các nội dung chính sau đây: Lên men sử dụng tế bào cố định; Quá trình lên men; Phương pháp Cố định tế bào vi sinh vật; Liên kết cộng hoá trị; Bao bọc trong vật liệu; Tác động của cố định tế bào... Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p vlute 23/04/2024 135 0 Download

Từ khóa: Lên men sử dụng tế bào cố định, Quá trình lên men, Cố định tế bào vi sinh vật, Liên kết cộng hoá trị, Bao bọc trong vật liệu, Tác động của cố định tế bào

Bài giảng "Miễn dịch học: Chương 5 - Bổ thể" được biên soạn với các nội dung chính sau: Đại cương về bổ thể; Các con đường hoạt hóa bổ thể; Vai trò sinh học của hoạt hóa bổ thể; Các cơ chế trốn thoát của vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng!

 9 p vlute 23/12/2023 181 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Miễn dịch học, Miễn dịch học, Đại cương về bổ thể, Các con đường hoạt hóa bổ thể, Vai trò sinh học của hoạt hóa bổ thể, Các cơ chế trốn thoát của vi sinh vật

Bài giảng "Thí nghiệm vi sinh vật học - Nguyễn Thanh Hòa" trình bày các nội dung chính sau đây: Môi trường dinh dưỡng, các phương pháp gieo cấy vi sinh vật; Phân lập và định hướng vi sinh vật; Kính hiển vi, các loại tiêu bản quan sát vi sinh vật sống, quan sát nấm men;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng!

 18 p vlute 23/12/2023 175 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Thí nghiệm vi sinh vật học, Thí nghiệm vi sinh vật học, An toàn trong phòng thí nghiệm, Các phương pháp gieo cấy vi sinh vật, Phân lập vi sinh vật, Định lượng vi sinh vật

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 3 - Các chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái quát chung về chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Nhóm chất kháng vi sinh vật; Nhóm chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 10 p vlute 22/11/2023 193 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Chất phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm, Nhóm chất kháng vi sinh vật, Nhóm chất chống oxi hóa