» Từ khóa: thuc pham thuong

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Ebook Lễ nghi thường thức: Phần 2

Phần 2 cuốn sách "Lễ nghi thường thức" giới thiệu một số lễ nghi ăn mặc như: Tri thức cơ bản về ăn mặc, ăn mặc nơi công cộng, quy phạm của lễ nghi chế phục, đeo đồ vật trang sức, cần chú ý những chi tiết nhỏ trong ăn mặc. Mời các bạn cùng tham khảo!

138 p vlute 25/03/2024 35 0

Từ khóa: Lễ nghi thường thức, Văn hóa ứng xử, Lễ nghi ăn mặc, Tri thức cơ bản về ăn mặc, Ăn mặc nơi công cộng, Quy phạm của lễ nghi chế phục
Giáo trình Kỹ thuật lạnh (Có sở và ứng dụng): Phần 2

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kỹ thuật lạnh (Có sở và ứng dụng): Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: kho lạnh; tính toán cân bằng nhiệt; các phương pháp làm lạnh phòng và tích trữ lạnh; sơ đồ hệ thống lạnh; ứng dụng lạnh trong công nghiệp thực phẩm;...Mời các bạn cùng tham khảo!

276 p vlute 23/12/2023 81 2

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật lạnh, Máy kết đông thực phẩm, Máy lạnh thương nghiệp, Vận tải lạnh, Phương pháp sản xuất nước đá
Ebook Thực phẩm chức năng (Functional food): Phần 2

Ebook Thực phẩm chức năng (Functional food): Phần 2 gồm có những chương: Chương 10: 101 thành phần thường dùng trong thực phẩm chức năng, chương 11: chính sách phát triển thực phẩm chức năng.

564 p vlute 28/11/2023 110 2

Từ khóa: Thực phẩm chức năng, Functional food, Thành phần thường dùng
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 1 - NXB Đà Nẵng

Nội dung giáo trình “Kỹ thuật thực phẩm” này trình bày các kiến thức về các kỹ thuật xử lý, chế biến được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Trong mỗi chương của giáo trình đều trình bày các kỹ thuật xử lý nguyên liêu, thực phẩm thường được áp dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Mỗi kỹ thuật xử lý, chế biến...

81 p vlute 31/03/2020 522 14

Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Kỹ thuật xử lý nguyên liệu, Thực phẩm thường, Công nghiệp chế biến thực phẩm, Kiến thức cơ bản về kỹ thuật thực phẩm
Tóm tắt Luận án tiến sĩ Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu công nghệ thu nhận một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ hai loài nấm thượng hoàng (Phellinus igniarius và Phellinus nilgheriensis) ở Việt Nam, ứng dụng trong thực phẩm

Mục tiêu của luận án là xây dựng được cơ sở dữ liệu về thành phần dinh dưỡng và thành phần hóa học của hai loài nấm thượng hoàng (Phellinus igniarius và Phellinus nilgheriensis) ở khu vực Bắc trung bộ, Việt Nam. Đề xuất được quy trình công nghệ tối ưu về chiết xuất và sấy phun dịch chiết từ hai loài nấm thượng hoàng; xây dựng một số quy...

27 p vlute 29/02/2020 371 2

Từ khóa: Luận án tiến sĩ, Luận án tiến sĩ Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Nấm Thượng hoàng, Công nghệ thu nhận, Phellinus igniarius
Ebook Dị ứng thực phẩm tìm hiểu và chữa trị: Phần 1

Ebook Dị ứng thực phẩm tìm hiểu và chữa trị: Phần 1 giới thiệu tới các bạn những nội dung kiến thức về Các phản ứng đối với thực phẩm, dị ứng thực phẩm, nhạy cảm thực phẩm không thuộc dạng dị ứng, chẩn đoán bịnh, chữa trị, những thực phẩm thường gây phản ứng, không chịu đựng được chất đường sữa, dị ứng trứng, dị ứng...

17 p vlute 30/05/2015 258 1

Từ khóa: Dị ứng thực phẩm, Tìm hiểu Dị ứng thực phẩm, Chữa trị Dị ứng thực phẩm, Nhạy cảm thực phẩm, Thực phẩm thường gây phản ứng, Dị ứng trứng, Dị ứng cá
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm - Nguyễn Thị Tuyết

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm của tác giả Nguyễn Thị Tuyết nhằm nghiên cứu những tính chất và thành phần cấu tạo của hàng thực phẩm, vai trò ý nghĩa của các loại thực phẩm đối với cơ thể con người. Môn học này cũng đề cập đến những phương pháp kiểm tra chất lượng thực phẩm cũng như các bao gói, phương thức vận chuyển và chế...

110 p vlute 16/12/2014 937 6

Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Chế biến dầu mỡ, Chế biến trứng, Chất lượng thực phẩm