- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Xác định biến thiên tính chất nhiệt vật lí của thực phẩm trong quá trình kết đông
Báo cáo này trình bày kết quả tính toán và thực nghiệm về sự biến đổi hệ số dẫn nhiệt và nhiệt dung riêng của một số loại thực phẩm đặc trưng như thịt bò, thịt lợn, cá... khi được làm lạnh tới nhiệt độ -30 độ C.
6 p vlute 24/04/2018 482 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Tính chất nhiệt vật lí của thực phẩm, Quá trình kết đông, Hệ số dẫn nhiệt, Nhiệt dung riêng, Bảo quản thực phẩm
Bài giảng môn học Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm: Chương 8 - Dương Văn Trường
Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 8: Xử lý nhiệt có hại gì cho thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ứng dụng của áp suất cao, chiếu xạ và ánh sáng cực tím, ứng dụng của siêu âm,... Mời các bạn cùng tham khảo.
50 p vlute 24/04/2018 414 2
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Xử lý nhiệt thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm
Giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt: Phần 1 - TS. Nguyễn Như Quý
Giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt: Phần 1 bao gồm những nội dung về phân loại vật liệu cách nhiệt; tính chất cơ bản của vật liệu cách nhiệt; phương pháp chế tạo vật liệu cách nhiệt có cấu trúc rỗng lớn; sợi khoáng nhân tạo và các sản phẩm từ sợi khoáng; thủy tinh tổ ong; vật liệu cách nhiệt từ các loại đất đá và khoáng phồng.
97 p vlute 28/09/2017 781 3
Từ khóa: Công nghệ vật liệu cách nhiệt, Giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt, Tính chất vật liệu cách nhiệt, Phân loại vật liệu cách nhiệt, Sợi khoáng nhân tạo, Vật liệu cách nhiệt từ đất đá
Giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt: Phần 2 - TS. Nguyễn Như Quý
Tiếp theo phần 1, phần 2 của cuốn giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt do TS. Nguyễn Như Quý biên soạn sau đây sẽ trang bị cho các bạn những kiến thức về vật liệu gốm cách nhiệt, bêtông tổ ong cách nhiệt; các sản phẩm chứa amiăng; tấm sợi gỗ; fibrolit; chất dẻo cách nhiệt.
77 p vlute 28/09/2017 610 2
Từ khóa: Công nghệ vật liệu cách nhiệt, Giáo trình Công nghệ vật liệu cách nhiệt, Vật liệu gốm cách nhiệt, Bêtông tổ ong cách nhiệt, Sản phẩm chứa amiăng, Chất dẻo cách nhiệt
Bài giảng Kỹ thuật điện nhiệt - Nguyễn Đình Thiên - Nguyễn Trung Sơn
Bài giảng Kỹ thuật điện nhiệt dùng cho sinh viên ngành thiết bị điện - điện tử học tập và nghiên cứu. Nội dung bài giảng bao gồm các khái niệm chung về kỹ thuật điện nhiệt, các phương trình nhiệt trong nung nóng, tính công suất thiết bị điện nhiệt và tính cách nhiệt...
99 p vlute 28/04/2017 583 3
Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật điện nhiệt, Kỹ thuật điện nhiệt, Tài liệu điện điện tử, Phương trình nhiệt, Tính công suất thiết bị điện nhiệt, Tính toán nhiệt của dây đốt
Giáo trình Kỹ thuật nhiệt: Công thức, bảng và đồ thị
Với kết cấu nội dung gồm 3 phần, giáo trình "Kỹ thuật nhiệt: Công thức, bảng và đồ thị" giới thiệu đến các bạn những nội dung về nhiệt động kỹ thuật, truyền nhiệt và thiết bị truyền nhiệt, bảng tra cứu. Với các bạn đang học chuyên ngành Cơ khí chế tạo máy thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.
98 p vlute 28/04/2017 5389 12
Từ khóa: Kỹ thuật nhiệt, Công thức kỹ thuật nhiệt, Bảng kỹ thuật nhiệt, Đồ thị kỹ thuật nhiệt, Giáo trình nhiệt kỹ thuật, Nhiệt động kỹ thuật
Phần 1 giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - Phần 2)" trình bày quá trình và thiết bị đun nóng, làm nguội, ngưng tụ, bay hơi và thăng hoa thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
242 p vlute 21/02/2017 651 11
Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm, Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm, Thiết bị đun nóng
Phần 2 giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - Phần 2)" trình bày các nội dung: Quy trình về thiết bị cô đặc và kết tinh, quá trình và thiết bị thanh trùng chiên (rán). Mời các bạn cùng tham khảo.
232 p vlute 21/02/2017 525 6
Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm, Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm, Thiết bị thanh trùng
Giáo trình Lò luyện kim - Hoàng Minh Công
Giáo trình "Lò luyện kim" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Khái niệm và các đặc trưng cơ bản, công tác nhiệt của lò, nung kim loại, thiết bị đốt nhiên liệu, vật liệu xây và khung lò,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
146 p vlute 28/06/2016 540 1
Từ khóa: Lò luyện kim, Giáo trình Lò luyện kim, Thiết bị đốt nhiên liệu, Công tác nhiệt của lò, Vật liệu xây, Nung kim loại, Hệ thống thoát khói
Bài giảng Kỹ thuật nhiệt - Trịnh Văn Quang
Bài giảng Kỹ thuật nhiệt do Trịnh Văn Quang biên soạn cung cấp cho các bạn những kiến thức về nhiệt động học (khái niệm cơ bản, quá trình nhiệt động, chu trình nhiệt động, chu trình tiêu hao động, chu trình sinh công,...); truyền nhiệt; thiết bị lạnh;
163 p vlute 28/06/2016 957 4
Từ khóa: Kỹ thuật nhiệt, Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động học, Thiết bị lạnh, Chu trình tiêu hao động, Chu trình sinh công
Giáo trình Tự động điều khiển các quá trình nhiệt lạnh: Phần 1 - NXB Đại học Quốc gia TP. HCM
Cuốn giáo trình này được biên soạn hằm mục đích phục vụ cho những người đang làm việc, học tập, giảng dạy và nghiên cứu trong ngành Công nghệ Nhiệt - Điện lạnh và các quá trình thiết bị cong nghệ hóa học. Giáo trình được chia thành 2 phần với 11 chương. Trong phần 1 sẽ giới thiệu đến bạn đọc các thiết bị đo lường - tự động điều...
225 p vlute 14/12/2015 503 7
Từ khóa: Tự động điều khiển, Quá trình nhiệt lạnh, Công nghệ nhiệt, Công nghệ điện lạnh, Thiết bị đo lường, Thiết bị điều khiển tự động
Giáo trình Tự động điều khiển các quá trình nhiệt lạnh: Phần 2 - NXB Đại học Quốc gia TP. HCM
Phần 2 của giáo trình cung cấp cho người học các nội dung về cơ sở khoa học điều khiển tự động quá trình và thiết bị công nghệ nhiệt - nhiệt lạnh, điều khiển tự động hóa hệ thống lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của giáo trình.
219 p vlute 14/12/2015 544 6
Từ khóa: Tự động điều khiển, Quá trình nhiệt lạnh, Công nghệ nhiệt, Công nghệ điện lạnh, Hệ thống tự động điều khiển, Điều khiển tự động hóa hệ thống lạnh