Bài giảng "Kinh doanh nhà hàng: Chương 6 - Tổ chức nhân sự trong nhà hàng - bar" trình bày các nội dung chính sau đây: Thiết kế - tổ chức công việc trong nhà hàng - bar; Công tác quản lý nhân sự cho nhà hàng bar; Các chính sách tuyển dụng nhân viên cho nhà hàng bar;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 37 p vlute 25/03/2024 143 0 Download

Bài giảng "Kinh doanh nhà hàng: Chương 5 - Tầm quan trọng của thực đơn, cách thiết kế thực đơn" trình bày các nội dung chính sau đây: Các yếu tố liên quan đến việc thiết kế thực đơn; Phương pháp và nguyên tắc thiết kế thực đơn; Phân loại thực đơn; Vai trò của thực đơn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 60 p vlute 25/03/2024 144 0 Download

Bài giảng "Kinh doanh nhà hàng: Chương 1 - Tổng quan về nhà hàng" được biện soạn nhằm giúp sinh viên biết được lịch sử hình thành của nhà hàng; nắm bắt được tập quán ăn uống của một số nước trên thế giới; biết được cơ cấu tổ chức của một nhà hàng hiện đại. Mời các bạn cùng tham khảo!

 31 p vlute 25/03/2024 148 0 Download

Bài giảng "Kinh doanh nhà hàng: Chương 7 - Rượu vang" trình bày các nội dung chính sau đây: Phân loại rượu vang; Các thành phần cấu tạo nên rượu vang; Rượu vang và các món ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p vlute 25/03/2024 146 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 2: Hoạch định kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp lữ hành. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: khái niệm và tầm quan trọng của kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp lữ hành; nội dung hoạch định kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp lữ hành;... Mời các...

 24 p vlute 24/09/2023 187 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 3: Quan hệ giữa doanh nghiệp lữ hành với nhà cung cấp. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: nhà cung cấp của doanh nghiệp lữ hành; quyền mặc cả của nhà cung cấp và các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn nhà cung cấp của doanh nghiệp lữ hành; các hình...

 24 p vlute 24/09/2023 192 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 4: Quản trị quá trình kinh doanh chương trình du lịch. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: quản trị nghiên cứu thị trường và xây dựng chương trình du lịch; quản trị hoạt động xúc tiến hỗn hợp và tổ chức bán chương trình du lịch; quản trị thực hiện...

 33 p vlute 24/09/2023 182 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 7: Quản trị rủi ro trong kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: Quan niệm về rủi ro và quản trị rủi ro trong kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành; các rủi ro trong kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành; quy trình và phương pháp quản trị...

 17 p vlute 24/09/2023 177 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 0: Giới thiệu học phần. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về học phần Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành như: mục tiêu của học phần; nội dung của học phần; tài liệu tham khảo;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 5 p vlute 24/09/2023 182 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 5: Quản trị quá trình kinh doanh dịch vụ đại lý du lịch. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: khái niệm và hệ thống dịch vụ đại lý du lịch; các hình thức kinh doanh dịch vụ đại lý du lịch; nội dung quản trị quá trình kinh doanh dịch vụ đại lý;... Mời các...

 10 p vlute 24/09/2023 187 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 1: Tổng quan về quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: khái quát về doanh nghiệp lữ hành; hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành; nội dung quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành;... Mời các bạn cùng tham khảo chi...

 20 p vlute 24/09/2023 179 0 Download

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp lữ hành - Chương 6: Quản trị nguồn lực kinh doanh trong doanh nghiệp lữ hành. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: quản trị nhân lực trong doanh nghiệp lữ hành; quản trị tài chính trong doanh nghiệp lữ hành; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong doanh nghiệp lữ hành;... Mời các...

 19 p vlute 24/09/2023 176 0 Download