Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7512:2005 nhằm mục đích thúc đẩy áp dụng kỹ thuật chiếu xạ thực phẩm ở qui mô thương mại. Qui phạm cũng hữu ích cho nhà chức trách trong việc xem xét cấp giấy phép cho việc áp dụng chiếu xạ để ức chế nảy mầm của các loại củ và thân củ hoặc nhập khẩu các sản phẩm chiếu xạ đó. Qui phạm này bổ sung cho TCVN...

 17 p vlute 29/08/2016 424 2 Download

Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 8-3:2012/BYT quy định mức giới hạn về ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm đối với các sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm: Sữa và sản phẩm sữa; trứng và sản phẩm trứng; thịt và sản phẩm thịt; thủy sản và sản phẩm thủy sản; sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ từ 0 đến 36 tháng tuổi; nước khoáng thiên...

 7 p vlute 29/08/2016 508 2 Download

Mời các bạn tham khảo tài liệu Tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm sẽ giúp cho các bạn sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và...

 297 p vlute 11/08/2016 1320 13 Download

Bài giảng An toàn sinh học trong công nghệ thực phẩm trình bày cơ sở quá trình thanh trùng đồ hộp thực phẩm, các loại test nhanh kiểm tra chất lượng thực phẩm, các chất bảo quản hóa học (các chất được dùng và các chất không được dùng), cách xử lý đồ hộp hư hỏng và một số nội dung khác.

 22 p vlute 11/08/2016 595 2 Download

Phần 2 của bài giảng giới thiệu các sản phẩm từ thịt và cá. Phần này giúp người học biết được một số máy móc và phụ gia trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá, nắm được các qui trình công nghệ chế biến thịt và cá, biết được một số sản phẩm chế biến từ thịt và cá,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 120 p vlute 11/08/2016 526 2 Download

Phần 1 của bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản giới thiệu về các loại nguyên liệu dùng trong chế biến súc sản - thủy sản. Trong phần này gồm có các nội dung như: Nguyên liệu thịt, nguyên liệu thủy sản, những biến đổi của nguyên liệu, chất lượng thịt cá, các phương pháp bảo quản nguyên liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 140 p vlute 11/08/2016 622 2 Download

Trong bài giảng "Sinh học động vật nuôi" trình bày những nội dung về sinh học động vật nuôi, sinh trưởng & phát triển, hình thành hợp tử, lớn và phát triển sau khi sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

 26 p vlute 11/08/2016 331 1 Download

Từ khi con người biết quan sát và tiến hành trị liệu các bệnh ở người và gia súc, quan niệm về bệnh đã được hình thành và thay đổi theo nhận thức của con người về thế giới xung quanh, đặc biệt là nhận thức về thế giới sinh vật và những hoạt động sống của chúng.

 206 p vlute 11/08/2016 510 3 Download

Khái niệm Ngoại khoa thú y là một môn khoa học chuyên nghiên cứu những nguyên tắc và phương pháp chung thực hiện các phẫu thuật ngoại khoa và các bệnh ngoại khoa xảy ra ở vật nuôi. Là tổng hợp những tác động cơ giới vào một tổ chức, cơ quan của động vật để thực hiện mục đích nào đấy.

 158 p vlute 11/08/2016 1299 11 Download

Ký sinh trung học thú y là một trong những môn học trong chương trình đào tạo Cao học, ngành Thú y. Cho đến nay, việc học tập môn Ký sinh trùng học Thú y còn gặp nhiều khó khăn, do các Trường Đại học Nông nghiệp vẫn chưa có tài liệu chuẩn dùng cho bậc đào tạo Cao học về môn học này.

 316 p vlute 11/08/2016 847 11 Download

Ebook 100 câu hỏi và đáp quan trong dành cho cán bộ thú y và người chăn nuôi gà: Phần 1 do TS. Lê Văn Năm biên soạn giúp các bạn nắm bắt những kiến thức về cách điều trị những bệnh cụ thể thường xẩy ra ở gà, từ đó có những hiểu biết nhất định để có thể chủ động trong chăn nuôi và chăn nuôi một cách hiệu quả.

 160 p vlute 11/08/2016 548 5 Download

Bằng hình thức hỏi đáp cuốn Ebook 100 câu hỏi và đáp quan trong dành cho cán bộ thú y và người chăn nuôi gà: Phần 2 do TS. Lê Văn Năm biên soạn sẽ giúp các bạn hiểu hơn về triệu chứng, nguyên nhân và cách phòng trị đối với các bệnh thường gặp ở gà. Tài liệu hữu ích với những bạn chuyên ngành Thú y và những hộ chăn nuôi gà.

 193 p vlute 11/08/2016 530 5 Download