» Từ khóa: tap chi sinh hoc

Giáo dục kĩ năng thực hành quân sự theo tiếp cận hợp tác cho sinh viên là hết sức cần thiết, nhằm nâng cao chất lượng giáo dục ở các trung tâm, góp phần thực hiện hai nhiệm vụ chiến lược là xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa trong thời kì mới. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!

 5 p vlute 24/07/2024 31 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Giáo dục, Giáo dục đại học, Kĩ năng thực hành quân sự, Giáo dục kĩ năng thực hành quân sự, Giáo dục quốc phòng và an ninh, Giáo dục hợp tác cho sinh viên

Mục tiêu của bài viết này tập trung vào khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bọt của nước nấu đậu gà để ứng dụng trong chế biến các sản phẩm tráng miệng lạnh không trứng/ sữa/ chất béo. Để đạt mục tiêu trên nghiên cứu đã thực hiên các nội dung cụ thể sau: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các tính chất cấu trúc của...

 10 p vlute 23/04/2024 40 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Tính chất cấu trúc của kem bọt, Tính chất vi thể của kem bọt, Sản phẩm tráng miệng lạnh

Chế phẩm EB có thành phần chính là hỗn hợp hai hợp chất eleuherine và isoeleutherine được chiết tách từ củ sâm đại hành (Eleutherine bulbosa) thể hiện có tác dụng kháng sinh trên mô hình vết bỏng thực nghiệm. Bằng cách xác định vòng vô khuẩn theo phương pháp khuếch tán trên thạch, chế phẩm EB cho thấy có tác dụng kháng lại 5 dòng vi khuẩn Bacillus...

 7 p vlute 30/10/2019 478 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học, Tạp chí sinh học, Công nghệ sinh học, Tác dụng kháng khuẩn của củ sâm, Cây thuốc Việt Nam, Thực vật trị bỏng

Bài viết này được nghiên cứu nhằm thu nhận enzyme cellulase, xylanase từ giá thể trồng nấm sau thu hoạch và ứng dụng trong xử lý rơm rạ với hy vọng qua quá trình nghiên cứu và thực nghiệm chúng tôi sẽ thu được chế phẩm enzyme từ nấm ăn có hoạt tính cao, làm tăng giá trị kinh tế cho nghề trồng nấm, đồng thời tận dụng và xử lý nguồn phụ phẩm...

 7 p vlute 30/10/2019 476 2 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Tạp chí sinh học, Xử lý rơm rạ, Công nghệ thực phẩm, Biện pháp gia tăng năng suất nấm

Trong bài viết này, chúng tôi đã đánh giá hiệu quả của việc bổ sung vi tảo Schizochytrium mangrovei PQ6 ở các mức khác nhau (1 và 5%) đến năng suất và một số chỉ tiêu chất lượng trứng trên giống gà đẻ chuyên trứng (dòng gà G3- lai giữa dòng gà HA và Hungary), đặc biệt là hàm lượng DHA.

 10 p vlute 30/10/2019 415 1 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Công nghệ sinh học, Docosahexaenoic acid trong trứng gà, Sinh khối vi tảo biển dị dưỡng, Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Bài báo này cung cấp một số dẫn liệu về tinh dầu tách từ lá của 3 giống cam chanh trồng ở Nghệ An. Bằng phương pháp cất lôi cuốn hơi nước đã xác định được hàm lượng tinh dầu trong lá của 3 giống cam Chanh (Citrus sinensis): cam Chanh, cam Vân Du và cam Chịu nhiệt so với nguyên liệu tươi của tương ứng là 0,45%, 0,25% và 0,30%.

 6 p vlute 30/10/2019 493 1 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Tạp chí sinh học, Thành phần hóa học tinh dầu lá cam chanh, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chi Cam quýt, Phương pháp cất lôi cuốn hơi nước

Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của prebiotic Galactooligosaccharide (GOS) (0% và 2% w/v) lên khả năng sống sót của L.casei (AS186) vi gói bởi whey protein 10% (w/v) và maltodextrin 5% (w/v) bằng kỹ thuật sấy phun được khảo sát.

 10 p vlute 30/10/2019 340 1 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Kỹ thuật sấy phun, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Điều kiện nuôi cấy vi khuẩn

Điều kiện tiệt trùng (nhiệt độ và thời gian) của sản phẩm sữa hạt điều đóng lon được khảo sát bằng phương pháp quy hoạch nhân tố. Ở các công thức tiệt trùng, thời gian tiệt trùng hiệu quả thực tế (Ftt) được tính toán với vi sinh vật mục tiêu là Clostridium botulinum.

 8 p vlute 30/10/2019 374 2 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Sữa hạt điều, Quy hoạch nhân tố, Sữa tiệt trùng, Thời gian tiệt trùng hiệu quả, Vi sinh vật mục tiêu

Nội dung bài viết đề cập máu chó lá to có tên khoa học là Knema pierrei Warb thuộc họ Máu chó (Myristicaceae) là cây bản địa đa tác dụng. Hiện nay, loài cây này chỉ còn ít cây trong rừng tự nhiên và rừng thứ sinh và chưa được nghiên cứu gây trồng rộng rãi. Mặt khác, nhu cầu trồng rừng bằng cây bản địa ngày càng tăng, cần phải có những nghiên cứu...

 9 p vlute 30/06/2019 358 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học lâm nghiệp, Tài liệu sinh học, Cường độ ánh sáng, Cây con máu chó lá to, Knema pierrei warb

Nội dung bài viết đề cập hệ thống tái sinh phôi soma từ cây trội được tuyển chọn cho dòng bạch đàn lai trội uro 89 đã được nghiên cứu thành công. Nguyên liệu cho nghiên cứu tái sinh được lấy từ đoạn thân và lá của chồi in vitro 18-22 ngày tuổi sau cấy chuyển. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ hình thành mô sẹo trên môi trường MS có bổ sung...

 8 p vlute 30/06/2019 371 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học lâm nghiệp, Tài liệu sinh học, Hệ thống tái sinh, Cây bạch đàn lai urô, Hệ thống tái sinh phôi soma

Nghiên cứu đã kết hợp nhiều phương pháp như: Phỏng vấn, thu thập tài liệu thứ cấp, điều tra theo tuyến để thu thập số liệu. Kết quả đã xác định được các nhóm thực vật và động vật, và 10 dạng cảnh quan có tiềm năng phát triển DLST tại KBT. Nghiên cứu đã phân tích được điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức và định hướng phát...

 11 p vlute 30/06/2019 369 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học lâm nghiệp, Tài liệu lâm nghiệp, Đánh giá đa dạng sinh học, Phát triển du lịch sinh thái, Du lịch sinh thái

Nghiên cứu về nước mắm đã được một số nhà khoa tiến hành. Tuy nhiên, chưa có nhiều công bố trên tạp chí của các nhà khoa học Việt Nam. Sự phức tạp và thời gian lên men dài trong quá trình sản xuất nước mắm là một trở ngại lớn. Các kết quả ban đầu đã cho thấy rằng nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống có giá trị dinh dưỡng...

 6 p vlute 30/06/2019 481 2 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Chỉ tiêu chất lượng trong sản xuất nước mắm, Nước mắm truyền thống, Nước mắm cá cơm, Nước mắm cá nục, Phân tích hệ vi sinh trong sản xuất nước mắm