» Từ khóa: bien phap bao quan

Bài giảng An toàn lao động - Chương I: Những vấn đề chung về an toàn lao động. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung về: khái niệm chung bảo hộ lao động, mục đích bảo hộ lao động; nội dung bảo hộ lao động và những quan điểm trong công tác bảo hộ lao động; hệ thống pháp luật và các quy định về bảo hộ lao động; quản lý nhà nước...

 60 p vlute 22/11/2023 96 0 Download

Từ khóa: Bài giảng An toàn lao động, An toàn lao động, Bảo hộ lao động, Công tác bảo hộ lao động, Quy định về bảo hộ lao động, Quản lý nhà nước về bảo hộ lao động, Biện pháp an toàn lao động

Ebook Bảo quản khoai tây thương phẩm có bố cục gồm 5 phần. Nội dung cuốn sách lần lượt trình bày về tình hình sản xuất, bảo quản khoai tây ở Việt Nam và thế giới; thành phần dinh dưỡng, đặc điểm sinh lý, sinh hóa của khoai tây với khả năng bảo quản; những nguyên nhân gây hao hụt khi bảo quản khoai tây thương phẩm; những biện pháp làm giảm sự...

 43 p vlute 30/08/2018 334 2 Download

Từ khóa: Khoai tây thương phẩm, Bảo quản khoai tây, Biện pháp bảo quản, Quy trình bảo quản, Công nghệ bảo quản, Nông nghiệp Việt Nam

Trong báo cáo này, chúng tôi tiến hành nghiên cứu việc bổ sung hóa chất trong giai đoạn ngâm và sau khi nghiền. Hai loại hóa chất được thử nghiệm là NaHSO3 và Na2SO3 với các nồng độ khác nhau. Trong công đoạn ngâm, NaHSO3 cho thấy đem lại hiệu quả cao hơn với Na2SO3 và nồng độ 0,15% cho hiệu quả là cao nhất. Tuy nhiên, khi bổ sung NaHSO3 0,1% vào dịch sau khi...

 7 p vlute 24/04/2018 615 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của hóa chất, Tinh bột đậu xanh, Phương pháp tách tinh bột đậu xanh, Chế biến nông sản, Bảo quản nông sản

Trong điều kiện nóng và ẩm ở Việt Nam, khoai tây trong thời gian bảo quản rất dễ bị hư hỏng và chất lượng bị giảm sút, do sự nảy mầm và thối củ. Vì vậy, việc tìm ra phương pháp bảo quản có hiệu quả cho sản phẩm này là rất cần thiết. Theo các nghiên cứu của Cromin (1979), Langerak (1996), Ogama (1959), Thomas (1979), Võ Hoàng Quân (1990), bức xạ gamma...

 5 p vlute 24/04/2018 458 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ứng dụng bức xạ Gamma, Bảo quản khoai tây, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Phương pháp bảo quản khoai tây

Chương 8 - Các sản phẩm thịt. Sau khi học xong chương này người học sẽ biết được các phương pháp bảo quản thịt như: Phương pháp vật lý, phương pháp hóa học, phương pháp sinh học,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 17 p vlute 22/12/2016 483 1 Download

Từ khóa: Kiểm nghiệm thú sản, Bài giảng Kiểm nghiệm thú sản, Veterinary inspection, Sản phẩm thịt, Phương pháp bảo quản thịt, Quy trình chế biến đồ hộp, Thịt sấy khô

Cuốn sách "Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá" được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng với phần I và phần II trong cuốn sách về phương pháp bảo quản và chế biến thịt, phương pháp bảo quản và chế biến trứng.

 79 p vlute 28/03/2015 551 4 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản sản phẩm chăn nuôi, Công nghệ bảo quản cá, Công nghệ chế biến sản phẩm chăn nuôi, Phương pháp bảo quản chế biến sữa, Phương pháp bảo quản chế biến thịt, Bảo quản chế biến trứng

Phần 2 cuốn sách "Công nghệ bảo quản - chế biến các sản phẩm chăn nuôi và cá" tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc phần còn lại tương ứng với nội dung phần III và phần IV trong cuốn sách về phương pháp bảo quản và chế biến sữa, phương pháp bảo quản và chế biến cá. Hi vọng cuốn sách là tài liệu bổ ích cho bạn đọc và người nông dân quan...

 77 p vlute 28/03/2015 549 4 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản sản phẩm chăn nuôi, Công nghệ bảo quản cá, Công nghệ chế biến sản phẩm chăn nuôi, Phương pháp bảo quản chế biến sữa, Phương pháp bảo quản chế biến thịt, Bảo quản chế biến trứng

Ebook Cây lương thực và cách chế biến, bảo quản có nội dung trình bày kỹ thuật bảo quản, chế biến các loại nông sản như chế biến và bảo quản sắn sau thu hoạch; chế biến và bảo quản ngô sau thu hoạch; cây đậu tương ĐT 80; khoai sọ núi; khoai từ, khoai vạc.

 56 p vlute 09/01/2015 447 10 Download

Từ khóa: Cây lương thực, Chế biến cây lương thực, Bảo quản cây lương thực, Phương pháp bảo quản, Kỹ thuật chế biến, Bảo quản ngô

Giáo trình Kiểm tra chất lượng, pha đấu, đóng gói và bảo quản nước mắm - MĐ05: Chế biến nước mắm trình bày các kiến thức và kỹ năng cần có để tiến hành kiểm tra chất lượng nước mắm, cách pha đấu nước mắm, phương pháp đóng gói và bảo quản nước mắm thành phẩm.

 94 p vlute 25/12/2014 693 5 Download

Từ khóa: Chế biến nước mắm, Giáo trình Chế biến nước mắm, Kiểm tra chất lượng nước mắm, Pha đấu nước mắm, Bảo quản nước mắm, Phương pháp chế biến nước mắm

Bài giảng Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm - Hồ Phú Hà dành cho học viên cao học Ngành công nghệ thực phẩm. Nội dung bài giảng trình bày về các biến đổi chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản, nguyên lý và các phương pháp bảo quản, qui trình đảm bảo vô trùng trong các nhà máy thực phẩm.

 55 p vlute 16/12/2014 590 4 Download

Từ khóa: Cơ sở các phương pháp bảo quản thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Bài giảng bảo quản thực phẩm, Biến đổi chất lượng nguyên liệu, Phương pháp bảo quản, Qui trình đảm bảo vô trùng