Bài giảng Xúc tác - Chương 4: Động học phản ứng xúc tác (Kinetics of catalytic reactions). Chương này cung cấp cho học viên những nội dung gồm: giới thiệu; nồng độ trên bề mặt của chất bị hấp phụ; các mô hình (model) phản ứng trên xúc tác rắn; cách xây dựng phương trình tốc độ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 11 p vlute 22/08/2024 126 2 Download

Bài giảng Xúc tác - Chương 5: Thiết bị phản ứng xúc tác (Catalytic reactors). Chương này cung cấp cho học viên những nội dung gồm: giới thiệu; các thiết bị phản ứng tầng cố định; thiết bị phản ứng tầng sôi;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p vlute 22/08/2024 129 2 Download

Bài giảng Xúc tác - Chương 6: Sự mất hoạt tính của xúc tác (Catalys deactivation). Chương này cung cấp cho học viên những nội dung gồm: các nguyên nhân và cơ chế (Causes and mechanisms); phương pháp phòng và xử lý (Prevention and treatment methods);... Mời các bạn cùng tham khảo!

 22 p vlute 22/08/2024 127 2 Download

Bài giảng Xúc tác - Chương 7: Yếu tố kinh tế và các triển vọng (Economic aspects and outlook). Chương này cung cấp cho học viên những nội dung gồm: khía cạnh kinh tế; tầm quan trọng kinh tế của chất xúc tác; xúc tác đồng nhất; chất xúc tác để tạo năng lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 5 p vlute 22/08/2024 123 0 Download

Bài giảng Hoá hữu cơ gồm có những nội dung: Bài 1 cấu tạo của hợp chất hữu cơ, bài 2 hiệu ứng điện tử trong hóa hữu cơ, bài 3 đồng phân, bài 4 các phương pháp xác định cấu trúc hợp chất hữu cơ, bài 5 hydrocarbon, bài 6 dẫn xuất halogen - hợp chất cơ kim, bài 7 hợp chất hydroxyl, bài 8 hợp chất carbonyl, bài 9 hợp chất carboxyl, bài 10 amin, bài 11...

 228 p vlute 22/08/2024 128 0 Download

Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau đây: cấu tạo và chức năng của máy và thiết bị chế biến thực phẩm; Phân loại máy và thiết bị chế biến thực phẩm; Tìm hiểu về vật liệu, gang, thép cacbon, thép hợp kim,... Mời các bạn cùng tham khảo!

 158 p vlute 22/08/2024 137 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p vlute 23/04/2024 142 0 Download

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p vlute 23/04/2024 136 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 81 p vlute 23/04/2024 141 1 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p vlute 23/04/2024 135 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm và vai trò của lipit; Hệ thống lipit; Lipit đơn giản: Cấu tạo , tính chất; Lipit phức tạp: Cấu tạo, tính chất, một số loại điển hình; Các vấn đề quan tâm hiện nay về Lipit;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p vlute 23/04/2024 133 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p vlute 23/04/2024 133 0 Download