» Từ khóa: Quá trình oxy hóa

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh Âu: Phần 2 - Nguyễn Hữu Hoàng

Giáo trình "Nghiệp vụ chế biến bánh Âu" kết cấu gồm 5 chương và chia thành 2 phần, phần 2 cung cấp cho học viên những kiến thức về: những thay đổi trong quá trình chế biến cơ bản; các phương pháp chế biến cơ bản; kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết!

100 p vlute 25/10/2024 5 0

Từ khóa: Nghiệp vụ chế biến bánh Âu, Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh Âu, Quá trình nướng bánh, Quá trình oxy hóa, Phương pháp trộn bột, Phương pháp chế biến batter
Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng

Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

75 p vlute 23/04/2024 25 0

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất
Giáo trình Động học các quá trình điện cực: Phần 2

Giáo trình Động học các quá trình điện cực: Phần 2 bao gồm những nội dung về sự Oxi hóa Anot kim loại, cơ sở điện hóa quá trình ăn mòn kim loại, bảo vệ kim loại. Giáo trình phục vụ cho các bạn chuyên ngành Hóa học và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

50 p vlute 18/04/2022 207 0

Từ khóa: Giáo trình Động học, Động học các quá trình điện cực, Oxi hóa Anot kim loi, Quá trình ăn mòn kim loại, Bảo vệ kim loại, Môi trường ăn mòn kim loại
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu tách chiết polyphenol từ bã ổi đào sau khi sản xuất nước ép và hướng tới ứng dụng kiểm soát quá trình oxy hóa thức ăn chăn nuôi giàu chất béo

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu tách chiết polyphenol từ bã ổi đào sau khi sản xuất nước ép và hướng tới ứng dụng kiểm soát quá trình oxy hóa thức ăn chăn nuôi giàu chất béo

69 p vlute 24/09/2021 243 3

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp, Tách chiết polyphenol, Thức ăn chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi giàu chất béo, Kiểm soát quá trình oxy hóa
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C, polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi trong quá trình chín

Nghiên cứu này nhằm theo dõi động thái biến đổi của hàm lượng vitamin C, hàm lượng polyphenol của quả ổi liên quan đến hoạt tính kháng oxi hóa tại các giai đoạn chín khác nhau của quả ổi được trồng tại xã Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội. Ổi được chia làm 4 độ chín: xanh già (độchín 1), chuyển màu (độchín 2), chín (độchín 3) và chín mềm (độchín...

7 p vlute 24/04/2018 421 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng vitamin C, Hàm lượng polyphenol, Hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi, Quá trình chín, Hoạt tính kháng oxi hóa
Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 - Bùi Hồng Quân

Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 Sự trao đổi chất của vi sinh vật trình bày các nội dung sau: Đại cương, năng lượng và các quá trình phân giải đường hexose, hô hấp, quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, lên men. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành tham khảo.

79 p vlute 28/02/2018 486 1

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Sự trao đổi chất của vi sinh vật, Quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, Quá trình phân giải đường hexose
Ebook Các quá trình cơ bản tổng hợp hữu cơ: Phần 2

Phần 2 cuốn sách "Các quá trình cơ bản tổng hợp hữu cơ" gồm 7 chương đầu tài liệu: Oxy hóa, khử hóa, diazo hóa, decacboxyl hóa, phản ứng thủy phân, hydrat hóa và dehydrat hóa.

123 p vlute 16/11/2015 459 4

Từ khóa: Hóa hữu cơ, Quá trình tổng hợp hữu cơ, Oxy hóa, Khử hóa, Diazo hóa, Decacboxyl hóa

Đăng nhập

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số