» Từ khóa: Nhiệt kỹ thuật

Bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật có cấu trúc gồm 7 chương, cung cấp cho các bạn sinh viên những nội dung kiến thức về những khái niệm cơ bản, chất môi giới, nhiệt và công, định luật nhiệt động thứ nhất, các quá trình nhiệt động học của khí và hơi, định luật nhiệt động thứ hai, chu trình thuận nhiều. Tài liệu là nguồn tham khảo...

 104 p vlute 08/08/2015 906 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Nhiệt động lực học kỹ thuật, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Chất môi giới, Định luật nhiệt động thứ nhất, Định luật nhiệt động thứ hai, Chu trình thuận nhiều

Giáo trình Nhiệt kỹ thuật được biên soạn gồm có hai phần. Trong đó, phần 1 trình bày về các khái niệm, định luật tổng quát của nhiệt động học và ứng dụng của nó để khảo sát các quá trình, các chu trình nhiệt động; phần thứ 2 trình bày về các khái niệm, các định luật cơ bản của các phương thức trao đổi nhiệt và ứng dụng của nó để...

 144 p vlute 05/08/2015 1063 10 Download

Từ khóa: Nhiệt Kỹ thuật, Giáo trình Nhiệt Kỹ thuật, Nhiệt động học kỹ thuật, Tài liệu truyền nhiệt, Định luật trao đổi nhiệt, Quá trình nhiệt động học

Nối tiếp phần 1 cuốn sách “Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm”, phần 2 trình bày các nội dung - Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm bao gồm: Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm, kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, kỹ thuật sản xuất các sản phẩm lên men,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi...

 197 p vlute 23/07/2015 829 10 Download

Từ khóa: Cơ sở lý thuyết sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, Kỹ thuật sản xuất sản phẩm lên men, Kỹ thuật chế biến lương thực

Giáo trình Đo lường kỹ thuật lạnh do ThS. Trần Văn Lịch (chủ biên) biên soạn gồm 5 chương và được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm 2 chương đầu của tài liệu trình bày những nội dung của dung sai và lắp ghép.

 38 p vlute 09/01/2015 778 5 Download

Từ khóa: Đo lường kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật đo lường, Đo lường kích thước, Đo lường điện, Đo lường nhiệt

Phần 2 Giáo trình Đo lường kỹ thuật lạnh do ThS. Trần Văn Lịch (chủ biên) biên soạn gồm 3 chương trình bày các nội dung của kỹ thuật đo lường như đo lường kích thước, đo lường điện, đo lường nhiệt. Mời bạn tham khảo nội dung 2 phần giáo trình.

 115 p vlute 09/01/2015 581 3 Download

Từ khóa: Đo lường kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật lạnh, Kỹ thuật đo lường, Đo lường kích thước, Đo lường điện, Đo lường nhiệt

Giáo trình Kỹ thuật nhiệt do ThS. Trần Văn Lịch biên soạn gồm 2 phần: Nhiệt động kỹ thuật và truyền nhiệt. Giáo trình nhằm cung cấp cho học sinh những kiến thức cơ bản về các quá trình nhiệt động cơ bản của môi chất nói chung và của không khí ẩm nói riêng; các chu trình cơ bản ứng dụng trong máy lạnh và điều hòa không khí; các phương pháp...

 120 p vlute 07/01/2015 539 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nhiệt, Giáo trình Kỹ thuật nhiệt, Nhiệt động kỹ thuật, Quá trình truyền nhiệt, Kỹ thuật lạnh, Điều hòa không khí

Giáo trình Kỹ thuật nhiệt cung cấp cho các bạn những kiến thức về nhiệt động và truyền nhiệt. Tài liệu hữu ích với các bạn chuyên ngành Kỹ thuật nói chung và ngành Nhiệt lạnh nói riêng.

 313 p vlute 07/01/2015 735 6 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nhiệt, Giáo trình Nhiệt lạnh, Kiến thức nhiệt động, Kiến thức nhiệt lạnh, Định luật nhiệt động, Trao đổi nhiệt

Bài thuyết trình Xử lý nhiệt đồ hộp trình bày nguyên tắc của quá trình xử lý nhiệt, các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng nhiệt của vi sinh vật,... Nhằm giúp sinh viên nắm các kiến thức cơ bản về xử lý nhiệt đồ hộp, công nghệ sản xuất đồ hộp và các nội dung liên quan khác.

 97 p vlute 24/12/2014 652 7 Download

Từ khóa: Xử lý nhiệt đồ hộp, Bài giảng Xử lý nhiệt đồ hộp, Công nghệ xử lý nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm

Ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 4) đề cập đến các quá trình và thiết bị truyền chất (chuyển khối) nằm trong bộ sách gồm 5 tập dành cho sinh viên ngành Hóa kỹ thuật và Thực phẩm. Tập 4 gồm 6 chương và được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 4 chương đầu cuốn sách. Mời các bạn cùng tham khảo.

 223 p vlute 16/12/2014 1008 15 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ hóa chất, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Hóa kỹ thuật, Phương pháp sấy

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 2: Các thiết bị truyền nhiệt trình bày về các thiết bị trao đổi nhiệt trong thực phẩm, tổ chức dòng chảy, tính toán thiết bị trao đổi nhiệt, thiết bị truyền nhiệt ống chùm, thiết bị truyền nhiêt tấm bản.

 22 p vlute 16/12/2014 868 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2, Đại cương về quá trình truyền nhiệt, Kỹ thuật thực phẩm Chương 2, Các thiết bị truyền nhiệt

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 3: Bốc hơi (evaporation) trình bày các kiến thức về áp suất hơi bão hoà, điểm sôi, nhiệt lượng bay hơi, các ví dụ trong qui trình sản xuất. Bài giảng do ThS. Trần Văn Hùng thực hiện, hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

 58 p vlute 16/12/2014 802 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2, Kỹ thuật thực phẩm Chương 3, Áp suất hơi bão hoà, Nhiệt lượng bay hơi

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 - Chương 1: Đại cương về quá trình truyền nhiệt do ThS. Trần Văn Hùng thực hiện. Nội dung bài giảng trình bày về một số khái niệm, các thông số cơ bản điều khiển quá trình, các quá trình truyền nhiệt và phần bài tập củng cố kiến thức.

 25 p vlute 16/12/2014 2596 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm, Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2, Đại cương về quá trình truyền nhiệt, Kỹ thuật thực phẩm Chương 1, Quá trình truyền nhiệt