» Từ khóa: Thiết bị công nghệ thực phẩm

Phần 2 giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - Phần 2)" trình bày các nội dung: Quy trình về thiết bị cô đặc và kết tinh, quá trình và thiết bị thanh trùng chiên (rán). Mời các bạn cùng tham khảo.

 232 p vlute 21/02/2017 549 6 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm, Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm, Thiết bị thanh trùng

Thiết bị trao đổi nhiệt loại ống chùm được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, tính toán thiết bị trao đổi công nghệp Hóa và Thực phẩm. Thiết bị này chỉ làm việc ổn định khi chênh lệch nhiệt độ giữa vỏ thiết bị và phải tìm cách bù lại sự giãn nở không đều bằng cách dùng vòng bù khi áp suất làm việc.

 24 p vlute 20/05/2016 984 3 Download

Từ khóa: Thiết bị trao đổi nhiệt, Trao đổi nhiệt gián tiếp, Bài tập lớn Hóa công, Thiết bị công nghệ hóa và thực phẩm, Tính toán thiết bị trao đổi nhiệt, Bài tập tính toán thiết bị

Với kết cấu nội dung gồm 5 chương, tập 1 cuốn sách "Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm" trình bày về các nội dung các quá trình và thiết bị thủy lực, bơm, quạt, máy nén, quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt, bốc hơi và kết tinh,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung cuốn sách để nắm bắt nội dung chi tiết.

 396 p vlute 08/12/2015 769 8 Download

Từ khóa: Tính toán quá trình thủy lực, Thiết bị trong công nghệ hóa chất, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ hóa chất, Quá trình thủy lực, Thiết bị thủy lực

Bảng tra cứu bao gồm những số liệu cơ bản về những thông số nhiệt, vật lý, được xác định bằng thực nghiệm dưới dạng bảng số liệu và toán đồ cùng với các thông số kết cấu cơ bản và thiết bị. Bảng tra cứu giúp ích cho sinh viên tra cứu số liệu để tính toán các bài tập về: Các quá trình và thiết bị cơ học, các quá trình và thiết...

 70 p vlute 27/07/2015 908 5 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Bảng tra cứu, Quá trình cơ học truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt, Thiết bị truyền khối

Ebook Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 2) do GS.TSKH. Nguyễn Bin biên soạn gồm các chương: Chương 6 - Hấp thụ, chưng luyện, Chương 7 - Hấp thụ, Chương 8 - Trích ly, Chương 9 - Làm lạnh, Chương 10 - Quá trình và thiết bị sấy. Tham khảo nội dung ebook để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 331 p vlute 27/07/2015 631 7 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị trong công nghệ hóa chất, Thiết bị trong công nghệ thực phẩm, Quá trình hấp thụ, Quá trình chưng luyện

Giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực: Phần 1 trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiến, trộn và sấy. Dưới đây là phần 1 của cuốn sách, mời các bạn tham khảo.

 124 p vlute 30/05/2015 887 9 Download

Từ khóa: Máy và thiết bị chế biến lương thực, Giáo trình Công nghệ thực phẩm, Phân loại máy sản xuất thực phẩm, Dây chuyền chế biến lương thực, Máy sàng lắc thực phẩm, Máy sàng rung thực phẩm

Phần 2 của cuốn giáo trình Máy và thiết bị chế biến lương thực cung cấp cho các bạn những kiến thức về các loại máy xay xát và đánh bóng hạt; máy nghiền hạt; các máy trộn sản phẩm thực phẩm rời. Mời các bạn tham khảo giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết, với các bạn chuyên ngành Chế biến thực phẩm thì đây là tài liệu hữu ích.

 149 p vlute 30/05/2015 530 4 Download

Từ khóa: Máy và thiết bị chế biến lương thực, Giáo trình Công nghệ thực phẩm, Máy xay xát lương thực, Máy nghiền hạt, Máy trộn thực phẩm rời, Máy đánh bóng hạt

Ebook này được biên soạn với những nội dung sát thực tế và cơ bản nhất mà công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm đang yêu cầu, nhằm giúp cho bạn đọc có khả năng tự giải quyết những vấn đề có liên quan như hiểu rõ cơ chế của các quá trình nhiệt, biết cách tính toán, thiết kế và lựa chọn các loại thiết bị truyền nhiệt.

 262 p vlute 27/02/2015 536 6 Download

Từ khóa: Hóa thực phẩm, Thiết bị công nghệ hóa chất, Phân riêng hệ không đồng nhất, Thiết kế công nghệ thực phẩm, Hiệu suất máy đập nghiền, Công nghệ hóa chất

Tiếp nối nội dung phần 1, phần 2 ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 2) do GS.TSKH. Nguyễn Bin biên soạn gồm nội dung chương 6 đến chương 8 của ebook: Chương 6 khấy trộn chất lỏng, chương 7 đập-nghiền-sàng, chương 8 ví dụ và bài tập.

 126 p vlute 16/12/2014 589 7 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa chất, Phân riêng hệ không đồng nhất, Thiết kế công nghệ thực phẩm, Hiệu suất máy đập nghiền, Quá trình thiết kế công nghệ máy

Ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 2) đề cập đến phần hệ không đồng nhất, khấy, trộn, đập, nghiền, sàng. Tiếp nối tập 1, nội dung tập 2 gồm có chương 5 đến chương 8. Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây trình bày nội dung chương 5 - Phân riêng hệ không đồng nhất.

 194 p vlute 16/12/2014 901 10 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa chất, Phân riêng hệ không đồng nhất, Thiết kế công nghệ thực phẩm, Hiệu suất máy đập nghiền, Quá trình thiết kế công nghệ máy

Tiếp nối phần 1, phần 2 ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 4) do GS.TSKH. Nguyễn Bin biên soạn gồm nội dung chương 5 đến chương 8. Nội dung phần này trình bày các nội dung: Kết tinh, quá trình hấp thụ, sấy, ví dụ và bài tập. Mời các bạn tham khảo nội dung 2 phần ebook.

 172 p vlute 16/12/2014 557 7 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ hóa chất, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Hóa kỹ thuật, Phương pháp sấy

Ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 4) đề cập đến các quá trình và thiết bị truyền chất (chuyển khối) nằm trong bộ sách gồm 5 tập dành cho sinh viên ngành Hóa kỹ thuật và Thực phẩm. Tập 4 gồm 6 chương và được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 4 chương đầu cuốn sách. Mời các bạn cùng tham khảo.

 223 p vlute 16/12/2014 1007 15 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ hóa chất, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Hóa kỹ thuật, Phương pháp sấy