» Từ khóa: công nghệ vi sinh

Bài giảng "Công nghệ sinh học đại cương" Chương 7 Công nghệ sinh học vi sinh, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sơ lược về lịch sử hình thành công nghệ vi sinh; vai trò của vi sinh vật trong tự nhiên và ứng dụng của vi sinh vật; công nghiệp lên men vi sinh; công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

 26 p vlute 27/09/2024 10 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học đại cương, Công nghệ sinh học đại cương, Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học vi sinh, Công nghệ tái tổ hợp vi sinh vật, Công nghiệp lên men vi sinh

Mục tiêu của bài viết này tập trung vào khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bọt của nước nấu đậu gà để ứng dụng trong chế biến các sản phẩm tráng miệng lạnh không trứng/ sữa/ chất béo. Để đạt mục tiêu trên nghiên cứu đã thực hiên các nội dung cụ thể sau: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các tính chất cấu trúc của...

 10 p vlute 23/04/2024 29 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Tính chất cấu trúc của kem bọt, Tính chất vi thể của kem bọt, Sản phẩm tráng miệng lạnh

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích...

 6 p vlute 23/04/2024 35 0 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Bột khoai môn, Sản xuất bột khoai môn, Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng carbohydrate, Vi chất dinh dưỡng, Bảo quản bột khoai môn

Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học gồm có những nội dung chính sau: Chương 1: mở đầu, chương 2: công nghệ dna tái tổ hợp, chương 3: công nghệ lên men vi sinh vật, chương 4: công nghệ sinh học thực vật, chương 5: công nghệ sinh học động vật, chương 6: công nghệ protein, chương 7: các ứng dụng trong nông nghiệp, chương 8: các ứng dụng trong y-dược,...

 366 p vlute 28/11/2023 61 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Công nghệ dna tái tổ hợp, Công nghệ lên men vi sinh vật, Công nghệ protein, Công nghệ sinh học động vật

Giáo trình Di truyền học được ra đời trong khuôn khổ của Dự án Giáo dục thuộc Đại học Huế, vì vậy một số kiến thức nâng cao sẽ được đề cập trong một giáo trình riêng, như: Di truyền Vi sinh vật và Ứng dụng,và Công nghệ DNA Tái tổ hợp. Bên cạnh đó, một số thuật ngữ khoa học được thống nhất sử dụng bằng tiếng Anh để giúp người...

 169 p vlute 28/11/2023 58 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Di truyền học, Di truyền học, Công nghệ DNA tái tổ hợp, Di truyền Vi sinh vật

Giáo trình Di truyền học được ra đời trong khuôn khổ của Dự án Giáo dục thuộc Đại học Huế, vì vậy một số kiến thức nâng cao sẽ được đề cập trong một giáo trình riêng, như: Di truyền Vi sinh vật và Ứng dụng,và Công nghệ DNA Tái tổ hợp. Bên cạnh đó, một số thuật ngữ khoa học được thống nhất sử dụng bằng tiếng Anh để giúp người...

 153 p vlute 28/11/2023 56 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Di truyền học, Di truyền học, Công nghệ DNA tái tổ hợp, Di truyền Vi sinh vật

Giáo trình Công nghệ lên men gồm 10 chương. Ba chương đầu sơ qua về cơ sở hoá sinh và vi sinh của công nghệ lên men. Các chương sau là các quá trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men, trong đó có các sản phẩm truyền thống được nhân dân ta sản xuất và sử dụng từ rất lâu. Các sản phẩm này chưa được nghiên cứu đầy đủ và có hệ...

 253 p vlute 28/11/2023 50 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Vi sinh vật, Sản xuất lên men, Enzyme vi sinh vật, Sản xuất cồn etylic

Cơ sở di truyền phân tử và kỹ thuật Gen gồm có 10 chương sau: Chương 1: vật chất di truyền, chương 2: cấu trúc, hoạt động và biểu hiện gen, chương 3: di truyền vi sinh vật, chương 4: công nghệ dna tái tổ hợp, chương 5: một số phương pháp cơ bản sử dụng trong kỹ thuật gen, chương 6: di truyền sắc thể, chương 7: di truyền ngoài nhiễm sắc thể,...

 219 p vlute 28/11/2023 56 3 Download

Từ khóa: Ebook Cơ sở di truyền phân tử và kỹ thuật Gen, Cơ sở di truyền phân tử, Kỹ thuật Gen, Di truyền vi sinh vật, Công nghệ dna tái tổ hợp

Cuốn sách được chia ra 3 phần chính, gồm 15 chương: Phần I: giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính dùng trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì chính; phần II: nêu các phương pháp phân tích kiểm tra hóa lý các sản phẩm lên men: bia, rượu, vang, rượu etylic, mì chính và chế phẩm enzyme; phần III: các phương pháp phân...

 336 p vlute 28/11/2023 62 1 Download

Từ khóa: Phương pháp phân tích ngành Công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Phân tích nguyên liệu, Phương pháp phân tích vi sinh vật, Phân tích nguyên liệu, Phân tích sản phẩm lên men, Phân tích vi sinh vật

Nối tiếp phần 1, "Giáo trình Công nghệ Enzyme: Phần 2" tiếp tục trình bày những nội dung về công nghệ sản xuất enzyme; công nghệ sản xuất enzyme từ vi sinh vật; chế tạo và sử dụng enzyme cố định; chế tạo và sử dụng cảm biến sinh học; phạm vi ứng dụng và triển vọng của công nghệ enzyme; thành tựu của ngành công nghệ enzyme;... Mời các bạn cùng...

 120 p vlute 18/04/2022 181 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ Enzyme, Công nghệ Enzyme, Công nghệ sản xuất enzyme, Công nghệ sản xuất enzyme từ vi sinh vật, Chế tạo enzyme cố định, Cảm biến sinh học

Bài giảng Vi sinh môi trường cung cấp cho người học những kiến thức như: Hình thái, cấu tạo của Vi sinh vật; Các quá trình sinh lý của Vi sinh vật; Phân giải, chuyển hóa vật chất và các chu trình sinh địa hóa; Vi sinh vật trong môi trường nước, đất và khí; Công nghệ Vi sinh vật trong xử lý nước thải; Công nghệ Vi sinh vật trong xử lý rác thải;...

 304 p vlute 26/01/2022 195 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh môi trường, Vi sinh môi trường, Kỹ thuật môi trường, Quản lý môi trường, Tài nguyên môi trường, Khoa học môi trường, Công nghệ Vi sinh vật, Quá trình tinh sạch khí thải

Bài giảng Thực hành Công nghệ vi sinh gồm 10 bài thực hành, được viết theo trình tự với các mục: Mục tiêu và yêu cầu, kiến thức lý thuyết, nội dung thực hành (trình bày chi tiết các bước trong thí nghiệm thực hành), kiểm tra và đánh giá. Các bài thực hành nhằm minh họa, chứng minh lý thuyết của các quá trình: Lên men thu nhận sinh khối vi sinh vật,...

 69 p vlute 26/01/2022 157 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Thực hành Công nghệ vi sinh, Thực hành Công nghệ vi sinh, Công nghệ vi sinh, Thuốc trừ sâu sinh học, Qúa trình phân hủy rác hữu cơ, Xác định hoạt tính kháng sinh của vi sinh vật