» Từ khóa: cong nghe lanh nhiet doi

Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 5 - Kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới" trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến lạnh đông một số loại rau quả; Quy trình chế biến một số sản phẩm thủy sản đông lạnh; Quy trình chế biến thịt lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 44 p vlute 23/12/2023 53 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Kỹ thuật chế biến lạnh, Lạnh đông thực phẩm nhiệt đới, Chế biến lạnh đông rau quả, Sản phẩm thủy sản đông lạnh, Quy trình chế biến thịt lạnh đông

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 8: Thiết bị trao đổi nhiệt. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Truyền nhiệt phức tạp, thiết bị trao đổi nhiệt, phương pháp tính toán thiết bị trao đổi nhiệt loại vách ngăn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 19 p vlute 24/03/2021 313 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Thiết bị trao đổi nhiệt, Truyền nhiệt phức tạp, Thiết bị trao đổi nhiệt, Thiết bị trao đổi nhiệt loại vách ngăn

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 3: Dẫn nhiệt ổn định một chiều. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Dẫn nhiệt qua vách phẳng, dẫn nhiệt qua vách trụ, dẫn nhiệt qua vách cầu. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 49 p vlute 24/03/2021 208 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Dẫn nhiệt ổn định một chiều, Dẫn nhiệt qua vách phẳng, Dẫn nhiệt qua vách trụ, Dẫn nhiệt qua vách cầu

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 5: Toả nhiệt đối lưu tự nhiên. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Khái niệm chung, tỏa nhiệt đối lưu tự nhiên trong không gian rộng, toả nhiệt đối lưu tự nhiên trong không gian hẹp. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 19 p vlute 24/03/2021 323 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Toả nhiệt đối lưu tự nhiên, Không gian rộng, Không gian hẹp

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 6: Toả nhiệt đối lưu cưỡng bức (Dòng một pha). Những nội dung chính trong chương này gồm có: Khái niệm chung, trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức khi chất lỏng chảy trong ống, trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức khi chất lỏng chảy bên ngoài ống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 31 p vlute 24/03/2021 314 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức, Chế độ dòng chảy, Chất lỏng chảy bên ngoài vật thể

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 3 (tt): Dẫn nhiệt qua thanh – cánh. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Dẫn nhiệt qua thanh có tiết diện không đổi, dẫn nhiệt qua cánh có tiết diện không đổi, dẫn nhiệt qua cánh có tiết diện thay đổi, dẫn nhiệt qua cánh tròn, phương pháp tính hiệu suất. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung...

 33 p vlute 24/03/2021 199 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Dẫn nhiệt qua thanh, Phương pháp tính hiệu suất, Dẫn nhiệt qua cánh, Dẫn nhiệt qua cánh tròn

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 1: Tổng quan về truyền nhiệt. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Tổng quan truyền nhiệt, tổng quan dẫn nhiệt, tổng quan đối lưu, tổng quan bức xạ. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 28 p vlute 24/03/2021 276 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Tổng quan truyền nhiệt, Tổng quan dẫn nhiệt, Tổng quan đối lưu

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 4: Tổng quan về toả nhiệt đối lưu. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Một số khái niệm cơ bản về đối lưu, những nhân tố cơ bản ảnh hưởng đến α, phương trình vi phân trao đổi nhiệt đối lưu, đồng dạng và các số không thứ nguyên. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 27 p vlute 24/03/2021 240 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Toả nhiệt đối lưu, Phương trình vi phân, Trao đổi nhiệt đối lưu, Phương trình vi phân toả nhiệt

Bài giảng Truyền nhiệt - Chương 7: Bức xạ nhiệt. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Khái niệm cơ bản về bức xạ nhiệt, các định luật cơ bản về bức xa nhiệt, trao đổi nhiệt bức xạ giữa hai tấm phẳng đặt song song, trao đổi nhiệt bức xạ giữa hai vật bọc nhau. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 26 p vlute 24/03/2021 321 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Truyền nhiệt, Công nghệ nhiệt lạnh, Trao đổi nhiệt, Bức xạ nhiệt, Trao đổi nhiệt bức xạ, Dòng bức xạ

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, công nghệ lạnh thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 175 p vlute 24/05/2017 597 10 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ lên men, Công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, Công nghệ lạnh thực phẩm, Chế biến lương thực, Chế biến sữa, Chế biến thịt

Đề thi kiểm tra giữa kì I môn Truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt (năm 2007-2008): Trường ĐH Bách Khoa sẽ giới thiệu tới các bạn 2 câu hỏi chính và các câu hỏi nhỏ về việc tính nhiệt lượng; nhiệt lượng tổn thất;... Cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin tài liệu.

 9 p vlute 25/05/2016 930 3 Download

Từ khóa: Truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt, Đề thi Môn Công nghệ nhiệt lạnh, Ôn tập thi giữa kì, Trao đổi nhiệt, Hệ số trao đổi nhiệt đối lưu, Nhiệt lượng tổn thất

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh nhiệt đới", phần 2 trình bày các nội dung: Phần 2 - Trang bị điện cho các hệ thống lạnh, phần 3 - Ứng dụng lạnh trong công nghiệp và đời sống, phần 4 - Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 225 p vlute 12/10/2015 672 8 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh nhiệt đới, Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới, Quá trình làm lạnh, Hệ thống lạnh, Ứng dụng lạnh, Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh