• Ebook Khai thác sữa đạt năng suất chất lượng vệ sinh - NXB Nông nghiệp

    Ebook Khai thác sữa đạt năng suất chất lượng vệ sinh - NXB Nông nghiệp

    Khai thác sữa là một trong những khâu rất quan trọng trong chăn nuôi bò sữa. Nó có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Khai thác sữa không đúng kỹ thuật chẳng những làm giảm hiệu quả kinh tế chăn nuôi bò sữa mà còn có nguy cơ dẫn đến làm hỏng bò, bò bị bệnh và phải loại thải. Mời các bạn tham khảo tài Khai thác sữa...

     105 p vlute 30/08/2018 304 3

  • Giáo trình công nghệ sinh học: Enzyme - PGS.TS Nguyễn Qúy Hai (Chủ biên)

    Giáo trình công nghệ sinh học: Enzyme - PGS.TS Nguyễn Qúy Hai (Chủ biên)

    Enzyme học là một môn học có vị trí then chốt trong hóa sinh đang phát triển mạnh mẽ và xâm nhập vào rất nhiều ngành khoa học, đặc biệt thu hút sự chú ý của các nhà sinh học và sinh y học vì những hiểu biết cơ bản về enzyme có liên quan mật thiết đến sinh học phân tử và y học phân tử và là những kiến thức cơ bản rất quan trọng của sinh học...

     118 p vlute 30/07/2018 513 8

  • Bài giảng môn học Công nghệ lên men - ThS. Trần Xuân Ngạch, ThS. Phan Bích Ngọc

    Bài giảng môn học Công nghệ lên men - ThS. Trần Xuân Ngạch, ThS. Phan Bích Ngọc

    Bài giảng môn học Công nghệ lên men gồm 6 chương, trình bày các nội dung về kỹ thuật sản xuất rượu etylic, kỹ thuật sản xuất vang, kỹ thuật sản xuất rượu pha chế và nước giải khát không rượu, kỹ thuật sản xuất bia, kỹ thuật sản xuất nước chấm, kỹ thuật sản xuất mì chính.

     122 p vlute 30/07/2018 458 11

  • Ebook Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng: Phần 2 - PGS.PTS. Nguyễn Hữu Đống, KS. Đinh Xuân Linh

    Ebook Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng: Phần 2 - PGS.PTS. Nguyễn Hữu Đống, KS. Đinh Xuân Linh

    Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng giúp các bạn nắm bắt những kiến thức về công nghệ nuôi trồng các loại nấm ăn và nấm linh chi một loại dược liệu quý. Tài liệu phục vụ cho các bạn chuyên ngành Trồng trọt và những ngành có liên quan.

     92 p vlute 30/07/2018 328 4

  • Ebook Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng: Phần 1 - PGS.PTS. Nguyễn Hữu Đống, KS. Đinh Xuân Linh

    Ebook Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng: Phần 1 - PGS.PTS. Nguyễn Hữu Đống, KS. Đinh Xuân Linh

    Mời các bạn tham khảo Ebook Nấm ăn - Nấm dược liệu Công dụng và công nghệ nuôi trồng: Phần 1 để bổ sung thêm kiến thức về cơ sở khoa học, những kiến thức cơ bản, những điều kiện cần có của công nghệ nuôi trồng nấm; tiềm năng và thực trạng nghề trồng nấm ở Việt Nam hiện nay.

     96 p vlute 30/07/2018 299 3

  • Ebook Máy chế biến thực phẩm - Văn Minh Nhật

    Ebook Máy chế biến thực phẩm - Văn Minh Nhật

    Vận chuyển vật liệu rời; máy rửa bao bì - nguyên liệu thực phẩm; máy phân loại - làm sạch vật liệu rời;... là những nội dung chính mà "Ebook Máy chế biến thực phẩm" do tác giả Văn Minh Nhật biên soạn.

     60 p vlute 24/10/2017 563 5

  • Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm - Lê Văn Việt Mẫn

    Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm - Lê Văn Việt Mẫn

    Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm do Lê Văn Việt Mẫn biên soạn gồm có 3 phần với nội dung như: Khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ trong công nghệ thực phẩm, quá trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp,...Mời các bạn cùng tham khảo!

     1017 p vlute 24/10/2017 600 10

  • Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - PGS.TS. Nguyễn Thọ

    Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - PGS.TS. Nguyễn Thọ

    Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, công nghệ lạnh thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     175 p vlute 24/05/2017 450 9

  • Ebook Sản xuất bia - Lý thuyết và thực hành

    Ebook Sản xuất bia - Lý thuyết và thực hành

    Ebook Sản xuất bia - Lý thuyết và thực hành giới thiệu tới người đọc những kiến thức về nguyên liệu sản xuất bia, xử lý nguyên liệu, sản xuất dịch nha, lên men và tàng trữ, lọc và ổn định bia, chiết rót và đóng gói,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     597 p vlute 24/05/2017 676 13

  • Ebook Hóa sinh học (Phần 1: Hóa sinh cấu trúc - Sách đào tạo dược sỹ Đại học): Phần 1

    Ebook Hóa sinh học (Phần 1: Hóa sinh cấu trúc - Sách đào tạo dược sỹ Đại học): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Hóa sinh học (Phần 1: Hóa sinh cấu trúc)" do TS. Trần Thanh Nhãn làm chủ biên trình bày các nội dung: Hóa sinh và y dược, hóa học glucid, hóa học lipid, hóa học acid amin và protein. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     85 p vlute 24/05/2017 634 3

  • Ebook Thuốc thử hữu cơ trong phân tích: 2

    Ebook Thuốc thử hữu cơ trong phân tích:  2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 trình bày các nội dung: Thuốc thử O-N, thuốc thử N-N, thuốc thử với cấu trúc S, thuốc thử không vòng, thuốc thử không tạo liên kết phối trí, thuốc thử hữu cơ cho anion. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     147 p vlute 24/05/2017 364 4

  • Ebook Thuốc thử hữu cơ trong phân tích: 1

    Ebook Thuốc thử hữu cơ trong phân tích:  1

    Phần 1 cuốn sách "Thuốc thử hữu cơ trong phân tích" trình bày các nội dung: Phân loại thuốc thử hữu cơ, lý thuyết về liên kết phối trí, nhóm chức phân tích và nhóm hoạt tính phân tích, những luận điểm lý thuyết về cơ chế phản ứng giữa thuốc thử hữu cơ và ion vô cơ,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     143 p vlute 24/05/2017 334 4

Hướng dẫn khai thác thư viện số