• Công nghệ Sản xuất Malt và bia: Phần 2

    Công nghệ Sản xuất Malt và bia: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Sản xuất Malt và bia - Kỹ thuật công nghệ sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chuẩn bị nguyên liệu, đường hóa nguyên liệu, lên men chính, hoàn thiện sản phẩm, lọc bả, nấu hoa và làm lạnh dịch đường. Mời các bạn cùng tham khảo.

     296 p vlute 30/11/2019 339 3

  • Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời): Phần 2

    Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời): Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời) sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Trộn vật liệu rời, vận chuyển vật liệu rời. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     36 p vlute 30/11/2019 334 3

  • Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời): Phần 1

    Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời): Phần 1

    Phần 1 của tài liệu Công nghệ hóa học và thực phẩm - Quá trình và thiết bị (Tập 2: Cơ học vật liệu rời) được chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hạt và khối hạt, phân loại vật liệu rời, đập nghiền vật liệu... Mời các bạn cùng tham khảo.

     96 p vlute 30/11/2019 347 2

  • Ebook Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh: Phần 1

    Ebook Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh: Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh" trình bày các nội dung: Tuyến sữa và bầu vú, sự phát triển và thoái hóa của tuyến sữa, thành phần và sự tạo sữa, sinh lý tiết sữa,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     66 p vlute 27/07/2019 195 2

  • Ebook Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh: Phần 2

    Ebook Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Khai thác sữa năng suất, chất lượng, vệ sinh" trình bày các nội dung: Bảo quản và chế biến sữa, cạn sữa, bệnh viêm vú. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     43 p vlute 27/07/2019 199 3

  • Ebook Quản lý chất lượng thực phẩm: Phần 1

    Ebook Quản lý chất lượng thực phẩm: Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Quản lý chất lượng thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chất lượng thực phẩm, các hoạt động quản lý chất lượng thực phẩm, các phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     104 p vlute 27/07/2019 232 3

  • Ebook Quản lý chất lượng thực phẩm: Phần 2

    Ebook Quản lý chất lượng thực phẩm: Phần 2

    Phần 2 cuốn sách "Quản lý chất lượng thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP, xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy thực phẩm, hệ thống quản lý chất lượng của ISO 9000,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     169 p vlute 27/07/2019 298 2

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Sách được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này ebook gồm 2 nội dung...

     220 p vlute 28/04/2019 372 8

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Nối tiếp phần 1, phần 2 ebook trình bày nội dung về công nghệ sản xuất ca cao. Cuốn sách được biên soạn theo kinh nghiệm được đúc rút trong quá trình giảng dạy và biên soạn nhiều chương trình đào tạo cho các chuyên ngành công nghệ thực phẩm nhằm đáp từng nhu cầu đào tạo ngày càng tăng lên của sinh viên các chuyên ngành này và đáp ứng nhu cầu...

     49 p vlute 28/04/2019 325 7

  • Ebook Côn trùng - nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch: Phần 1

    Ebook Côn trùng - nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch: Phần 1

    Phần 1 cuốn “Côn trùng - Nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch” cung cấp cho người đọc các kiến thức về côn trùng – đối tượng nghiên cứu, nguồn nguyên dược liệu, thực phẩm quý hiếm; côn trùng trong những món ăn truyền thống của Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.

     42 p vlute 28/04/2019 260 3

  • Ebook Côn trùng - nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch: Phần 2

    Ebook Côn trùng - nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn “Côn trùng - Nguồn nguyên liệu dược và thực phẩm sạch” cung cấp cho người đọc các kiến thức về côn trùng và những bài thuốc dân gian, một số chế phẩm mới từ côn trùng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     75 p vlute 28/04/2019 179 3

  • Ebook Hỏi - Đáp pháp luật về an toàn thực phẩm: Phần 2

    Ebook Hỏi - Đáp pháp luật về an toàn thực phẩm: Phần 2

    Phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các câu hỏi và đáp về điều kiện bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh thức ăn đường phố,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     48 p vlute 26/03/2019 342 4

Hướng dẫn khai thác thư viện số