» Từ khóa: san pham dong vat

Bài viết điểm lại những kết quả nghiên cứu về ứng dụng của enzyme thu nhận từ nhiều loại thủy sản khác nhau vào chế biến thực phẩm, các điều kiện thích hợp để phản ứng xảy ra, ưu nhược điểm của sản phẩm thu được so với sản phẩm chế biến theo phương pháp truyền thống. Một số loại enzyme từ thủy sản tỏ ra rất có triển vọng,...

 8 p vlute 30/10/2019 502 2 Download

Từ khóa: Những ứng dụng của enzyme, Động vật thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Phương pháp truyền thống, Phân hủy enzym

Chương 3 trình bày những yêu cầu vệ sinh thú y của nơi giết mổ và chế biến sản phẩm động vật. Những nội dung chính trong chương gồm: Nguyên tắc chung, các hình thức của xét nghiệm thú sản, hệ thống nước của nơi giết mổ và chế biến,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 15 p vlute 22/12/2016 1041 1 Download

Từ khóa: Kiểm nghiệm thú sản, Bài giảng Kiểm nghiệm thú sản, Veterinary inspection, Vệ sinh thú y, Chế biến sản phẩm động vật, Giết mổ động vật

Chương 2 - Vận chuyển và kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật. Những nội dung chính được trình bày trong chương này gồm có: Vận chuyển động vật, kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 22 p vlute 22/12/2016 466 1 Download

Từ khóa: Kiểm nghiệm thú sản, Bài giảng Kiểm nghiệm thú sản, Veterinary inspection, Vận chuyển động vật, Kiểm dịch động vật, Sản phẩm động vật

Pháp lệnh thú y của Ủy Ban thường vụ Quốc hội số 18/2004/PLUBTVQH11 ngày 29 tháng 4 năm 2004 về thú y; pháp lệnh này quy định về phòng bệnh, chữa bệnh cho động vật, chống dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hóa...

 36 p vlute 24/09/2015 500 1 Download

Từ khóa: Pháp lệnh thú y, Phòng bệnh cho thú y, Quy định chữa bệnh cho động vật, Chống dịch bệnh động vật, Kiểm dịch động vật, Sản phẩm động vật, Kiểm soát giết mổ, Kiểm tra vệ sinh thú y

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu và nghiên cứu sản xuất thử nước mít đóng chai nhằm trình bày tổng quan về mít, nguyên liệu quy trình và công nghệ sản xuất nước mít đóng chai, lựa chọn nguyên liệu sản xuất nước mít đóng chai.

 75 p vlute 16/12/2014 591 9 Download

Từ khóa: Sản xuất nước mít đóng chai, Chỉ tiêu vi sinh vật, Nước mít đóng chai, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm