- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Tổng hợp hữu cơ (In lần thứ 3): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn "Tổng hợp hữu cơ" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Phương pháp đóng vòng, tổng hợp hữu cơ trên cơ sở phản ứng khử hóa, tổng hợp hữu cơ trên cơ sở phản ứng oxi hóa,… Mời các bạn cùng tham khảo ebook để biết thêm chi tiết.
75 p vlute 31/08/2020 327 3
Từ khóa: Tổng hợp hữu cơ, Hóa học hữu cơ, Hợp chất hữu cơ, Phương pháp đóng vòng, Tổng hợp hữu cơ, Phản ứng khử hóa, Phản ứng oxi hóa
QCVN 4-6:2010/BYT do Ban soạn thảo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến biên soạn, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số 23/2010/TT-BYT ngày 20 tháng 5 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Y tế.
39 p vlute 30/12/2019 509 2
Từ khóa: QCVN 4-6:2010/BYT, Quy chuẩn Việt Nam, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Phụ gia thực phẩm, Chất chống oxy hóa
Giáo trình Cơ sở hóa học hữu cơ (Tập 2 - In lần thứ ba): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Cơ sở hóa học hữu cơ" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hợp chất oxy (andehit - xeton), axit cacboxylic và dẫn xuất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
181 p vlute 31/05/2019 412 2
Từ khóa: Cơ sở hóa học hữu cơ, Hóa học hữu cơ, Công nghệ hóa học, Công nghệ sinh học, Axit cacboxylic, Hợp chất oxy
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước chanh lên men sử dụng vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum
Nước chanh là nguồn dồi dào vitamin C, chứa các hoạt chất sinh học tiềm năng bao gồm chủ yếu là nhóm chất chống oxy hóa phenolic, trong đó, các phenolic thiết yếu trong nước chanh thường được biết đến là flavonoid, tannin, oligomeric proanthocyanidins và lignan có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như chống ung thư, kháng viêm và chống béo phì.
6 p vlute 31/05/2019 310 1
Từ khóa: Sản xuất sản phẩm nước chanh lên men, Vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum, Chất chống oxy hóa phenolic, Oligomeric proanthocyanidins, Chống ung thư
Bài giảng Hóa đại cương: Chương 6 - Nguyễn Văn Hòa
Nội dung chương 6 trình bày đến người học những vấn đề liên quan đến "Điện hóa học", cụ thể như: Phản ứng oxi hóa khử, chiều phản ứng oxi hóa khử, pin điện hóa (nguyên tố Galvanic), sự điện phân,...
15 p vlute 27/11/2018 433 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa đại cương, Hóa đại cương, Điện hóa học, Pin điện hóa, Sự điện phân, Phản ứng oxi hóa khử
Nghiên cứu này nhằm theo dõi động thái biến đổi của hàm lượng vitamin C, hàm lượng polyphenol của quả ổi liên quan đến hoạt tính kháng oxi hóa tại các giai đoạn chín khác nhau của quả ổi được trồng tại xã Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội. Ổi được chia làm 4 độ chín: xanh già (độchín 1), chuyển màu (độchín 2), chín (độchín 3) và chín mềm (độchín...
7 p vlute 24/04/2018 401 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng vitamin C, Hàm lượng polyphenol, Hoạt tính kháng oxi hóa của quả ổi, Quá trình chín, Hoạt tính kháng oxi hóa
Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 - Bùi Hồng Quân
Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 Sự trao đổi chất của vi sinh vật trình bày các nội dung sau: Đại cương, năng lượng và các quá trình phân giải đường hexose, hô hấp, quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, lên men. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành tham khảo.
79 p vlute 28/02/2018 466 1
Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Sự trao đổi chất của vi sinh vật, Quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, Quá trình phân giải đường hexose
Ebook Hóa sinh học (Phần 1: Hóa sinh cấu trúc - Sách đào tạo dược sỹ Đại học): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Hóa sinh học (Phần 1: Hóa sinh cấu trúc)", phần 2 cuốn sách cung cấp cho người học các kiến thức: Hóa học hemoglobin, hóa học acid nucleic, enzym và xúc tác sinh học, chuyển hóa các chất, oxy hóa sinh học, chu trình acid citric.
78 p vlute 24/05/2017 438 2
Từ khóa: Hóa sinh học, Hóa sinh cấu trúc, Hóa học hemoglobin, Hóa học acid nucleic, Xúc tác sinh học, Oxy hóa sinh học, Chu trình acid citric
Nối tiếp nội dung phần 1 giáo trình "Hóa học phân tích", phần 2 trình bày các nội dung: Cân bằng oxy hóa - khử, chuẩn độ oxy hóa - khử; phức chất và thuốc thử hữu cơ trong hóa phân tích, chuẩn độ 100 complexon; cân bằng trong dung dịch chứa hợp chất ít tan, phương pháp chuẩn độ kết tủa,... Mời các bạn cùng tham khảo.
92 p vlute 25/11/2016 484 3
Từ khóa: Hóa học phân tích, Cân bằng oxy hóa - khử, Chuẩn độ oxy hóa, Thuốc thử hữu cơ, Dung dịch chứa hợp chất ít tan, Phương pháp chuẩn độ kết tủa
Ebook Các bài thực hành tổng hợp Hóa học hữu cơ (Tập 2): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Các bài thực hành tổng hợp Hóa học hữu cơ (Tập 2)", phần 2 giới thiệu các nội dung: Phản ứng oxy hóa trong hóa học hữu cơ, sự khử hóa nhóm nitro - Tổng hợp amin thơm, phản ứng của phenol - Sự acyl hóa nhóm hydroxyl phenolic. Mời các bạn cùng tham khảo.
70 p vlute 25/11/2016 528 3
Từ khóa: Bài thực hành tổng hợp Hóa học, Hóa học hữu cơ, Sự khử hóa nhóm nitro, Phản ứng oxy hóa, Phản ứng của phenol, Sự acyl hóa nhóm hydroxyl phenolic
Giáo trình Năng lượng sinh học: Phần 1
Cuốn "Năng lượng sinh học" là giáo trình dùng cho sinh viên ngành Sinh học, Công nghệ Sinh học, Y học, Dược học và một số ngành có liên quan khác. Nội dung phần 1 giáo trình cung cấp cho bạn đọc các kiến thức như: Cơ thể trao đổi chất và trao đổi năng lượng của cơ thể sống, oxy hóa sinh học, chuỗi hô hấp và phản ứng của chuỗi hô hấp, năng...
120 p vlute 25/11/2016 1057 3
Từ khóa: Năng lượng sinh học, Trao đổi chất, Trao đổi ăng lượng, Cơ thể sống, Oxy hóa sinh học, Chuỗi hô hấp
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p2) - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p2) phân tích một số vấn đề chính như: Chất chống oxi hóa được phép thêm trực tiếp vào thực phẩm, các chất chống oxi hóa được xem là an toàn, các chất hỗ trợ chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.
20 p vlute 24/03/2016 526 5
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống oxi hóa, Chất chống oxi hóa, Chất hỗ trợ chất chống oxi hóa, Butylated Hydroxyanisole