Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: nuoc qua duoc san xuat tu dua

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Ứng dụng các chế phẩm enzyme pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa (Ananas comosus) tự nhiên

Trong bài báo này chúng tôi trình bày các kết quả thu được trong việc ứng dụng các chế phẩm enzyme nhóm Pectinase để nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả và khả năng chống hiện tượng “đục” trở lại của nước quả được sản xuất từ dứa.

6 p vlute 24/04/2018 484 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế phẩm enzyme pectinex, Hiệu suất trích ly, Chất lượng nước quả dứa, Ananas comosus, Nước quả được sản xuất từ dứa

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số