- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Trong bài báo này chúng tôi trình bày các kết quả thu được trong việc ứng dụng các chế phẩm enzyme nhóm Pectinase để nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả và khả năng chống hiện tượng “đục” trở lại của nước quả được sản xuất từ dứa.
6 p vlute 24/04/2018 478 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế phẩm enzyme pectinex, Hiệu suất trích ly, Chất lượng nước quả dứa, Ananas comosus, Nước quả được sản xuất từ dứa