» Từ khóa: công nghiệp thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít / năm trình bày tổng quan về bia và chọn địa điểm xây dựng nhà máy, giới thiệu về nguyên liệu sản xuất và quy trình công nghệ sản xuất bia. Tính năng lượng cần cung cấp để phục vụ cho sản xuất trong nhà máy.

 159 p vlute 16/12/2014 758 4 Download

Từ khóa: Đồ án công nghiệp, Thiết kế nhà máy sản xuất bia, Nhà máy sản xuất bia, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp: Kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản nhằm giới thiệu về trung tâm kỹ thuật 3, các nguồn nhiễm vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá. Phương pháp kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản.

 116 p vlute 16/12/2014 1087 7 Download

Từ khóa: Chỉ tiêu vi sinh vật, Sản phẩm thủy sản, Vi sinh vật gây hại, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan nhằm đa dạng hóa sản phẩm, thăm dò công thức chế biến lạp xưởng chua, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qua trình lên men lactic, khảo sát tỷ lệ màu sử dụng trong công thức sản xuất.

 91 p vlute 16/12/2014 493 5 Download

Từ khóa: Sản xuất lạp xưởng chua, Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua, Lạp xưởng chua, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu chế biến nước dừa tươi đóng ly trình bày tổng quan về trái dừa, những sản phẩm nước dừa chế biến hiện có trên thị trường. Nghiên cứu quy trình chế biến nước dừa tươi đóng ly trên thế giới và quy trình chế biến nước dừa tươi đóng ly tại Việt Nam.

 63 p vlute 16/12/2014 468 5 Download

Từ khóa: Chế biến nước dừa tươi đóng ly, Chế biến nước dừa, Chế biến nước dừa tươi, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam nhằm trình bày tổng quan về tiêu chuẩn chất lượng HACCP, công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam. Áp dụng HACCP vào công nghệ sản xuất bánh dẻo ở Việt Nam.

 108 p vlute 16/12/2014 595 6 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh dẻo, Công nghệ sản xuất bánh dẻo, Quy trình sản xuất bánh dẻo, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho nhằm trình bày về tổng quan cá tra, nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho. Qui trình công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho.

 81 p vlute 16/12/2014 593 4 Download

Từ khóa: Đồ hộp cá tra kho, Công nghệ sản xuất đồ hộp, Công nghệ sản xuất đồ hộp cá tra kho, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp: Quy trình tinh luyện dầu thực vật tại nhà máy thực vật Bình An nhằm trình bày tổng quan về nhà máy, quy trình công nghệ tinh luyện dầu thực vật tại nhà máy, thiết bị tinh luyện dầu thực vật tại nhà máy.

 93 p vlute 16/12/2014 1142 5 Download

Từ khóa: Tinh luyện dầu thực vật, Quy trình tinh luyện dầu thực vật, Luyện dầu thực vật, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất trà dược thảo linh chi nhằm trình bày về thành phần hóa học cảu linh chi, khảo sát ảnh hưởng của chế độ sấy linh chi đến chất lượng sản phẩm. Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ trộn của các nguyên vật liệu đến chất lượng sản phẩm.

 68 p vlute 16/12/2014 1030 6 Download

Từ khóa: Sản xuất trà dược thảo linh chi, Quy trình sản xuất trà dược thảo linh chi, Trà dược thảo linh chi, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất nhãn rim đường nhằm trình bày về tổng quan về quả nhãn, xây dựng quy trình sản xuất nhãn rim đường. Đánh giá cảm quan về vi sinh vật, an toàn thực phẩm của nhãn rim đường.

 82 p vlute 16/12/2014 393 5 Download

Từ khóa: Nhãn rim đường, Sản xuất nhãn rim đường, Công nghệ sản xuất nhãn rim đường, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chai nhằm nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất thử nước ổi đóng chai, lựa chọn nguyên liệu ổi trong sản xuất nước ổi. Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm.

 72 p vlute 16/12/2014 519 5 Download

Từ khóa: Sản xuất nước ổi đóng chai, Quy trình sản xuất nước ổi đóng chai, Nước ổi đóng chai, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của bơ nhằm trình bày tổng quan về trái bơ, các đặc điểm thực vật họ, thành phần cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của phần ăn được của trái bơ. Sản xuất thử một số sản phẩm từ bơ.

 70 p vlute 16/12/2014 535 7 Download

Từ khóa: Chế biến trái bơ, Sản xuất sản phẩm bơ, Dinh dưỡng trái bơ, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tự ngâm trong nước muối nhằm tìm hiểu tình hình chế biến thủy sản Việt Nam trong những năm gần đây, một số công trình nghiên cứu chế biến cá tôm và các sản phẩm trên thị trường.

 71 p vlute 16/12/2014 472 4 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến đồ hộp, Chế biến thủy sản, Chế biến thủy sản Việt Nam, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm