» Từ khóa: Công nghiệp sản xuất

Giáo trình "Nghiệp vụ chế biến bánh Âu" kết cấu gồm 5 chương và chia thành 2 phần, phần 1 cung cấp cho học viên những kiến thức về: lịch sử ngành bánh - phân loại dòng bánh; nguyên liệu chế biến bánh;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết!

 132 p vlute 25/10/2024 7 0 Download

Từ khóa: Nghiệp vụ chế biến bánh Âu, Giáo trình Nghiệp vụ chế biến bánh Âu, Phương pháp làm bánh ngọt, Hoạt động sản xuất bánh, Bánh mì thủ công, Bánh mì ngọt, High-fat cake

Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, đặc điểm, tính chất, thành phần của chè, cà phê và ca cao. Đồng thời, giúp cho sinh viên hiểu về quy trình công nghệ, các công đoạn thực hiện, những biến đổi trong quá trình chế biến để tạo ra các sản phẩm từ chè, cà phê và ca...

 203 p vlute 25/03/2024 93 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ chế biến chè, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cao cao, Công nghiệp sản xuất đồ uống, Cách bảo quản chè, Công nghệ chế biến chè đen, Công nghệ chế biến chè xanh túi lọc

Phần 1 cuốn sách "Cơ sở hóa học hữu cơ của nguyên liệu" trình bày các nội dung chính về: khái niệm chung và nguyên tắc tổng hợp chất thơm; tổng hợp hương liệu thuộc dãy hidrocacbon mạch thẳng;... Cuốn sách sẽ là một tài liệu hữu ích cho sinh viên các trường đại học ngành hóa học, sinh học, công nghệ hóa học, hóa mỹ phẩm, dược học và y học;...

 103 p vlute 25/02/2024 40 1 Download

Từ khóa: Hóa học hữu cơ của nguyên liệu, Công nghiệp hóa mỹ phẩm, Sản xuất nước hoa, Nguyên tắc tổng hợp chất thơm, Hoạt tính sinh học của hương liệu, Hương trị liệu

Phần 2 cuốn sách "Cơ sở hóa học hữu cơ của nguyên liệu" tiếp tục cung cấp tới độc giả những nội dung về: tổng hợp các dẫn xuất thơm của dãy vòng no - alixiclic; tổng hợp các dẫn xuất của dãy đồng đẳng aren; tổng hợp hương liệu với nhân dị vòng ba hoặc năm cạnh;... Mời các bạn cùng đón đọc nội dung chi tiết!

 148 p vlute 25/02/2024 43 1 Download

Từ khóa: Hóa học hữu cơ của nguyên liệu, Công nghiệp hóa mỹ phẩm, Sản xuất nước hoa, Các dẫn xuất của xiclopentan, Hoạt tính sinh học của hương liệu, Hương trị liệu

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 bài giảng "Thiết kế công trình công nghiệp" tiếp tục cung cấp tới bạn đọc kiến thức trọng tâm về: Tổ chức khu hành chức kỹ thuật; Hoàn thiện công trình công nghiệp; Thiết kế nhà sản xuất một tầng; Thiết kế các công trình kỹ thuật nhà công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 93 p vlute 26/08/2023 76 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Thiết kế công trình công nghiệp, Thiết kế công trình công nghiệp, Tổ chức khu hành chức kỹ thuật, Hoàn thiện công trình công nghiệp, Thiết kế nhà sản xuất một tầng

Cuốn sách "Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Những ứng dụng truyền thống của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Enzyme trong công nghiệp sản xuất bánh; Enzyme trong công nghiệp chế biến rau quả; Enzyme trong công nghiệp sản xuất các sản phẩm từ sữa; Enzyme trong công nghiệp lên men bia;... Mời các bạn cùng...

 90 p vlute 29/01/2023 123 4 Download

Từ khóa: Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm, Enzyme trong công nghiệp sản xuất bánh, Sản xuất phô mai, Quá trình chế biến sữa, Enzyme trong công nghiệp lên men bia

Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách "Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Ứng dụng mới của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Ứng dụng enzyme tạo liên kết ngang để cải thiện cấu trúc và đặc tính khác của thực phẩm; Biến tính whey protein và các chất thay thế chất béo; Sản xuất các peptide có...

 192 p vlute 29/01/2023 102 3 Download

Từ khóa: Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm, Enzyme tạo liên kết ngang, Hoạt tính sinh học từ sữa, Sản xuất aspartame, Sản xuất chất xơ prebiotic, Tính đặc hiệu của lipase

Cuốn sách "Máy móc và thiết bị công nghệ cao trong sản xuất cơ khí: Robot và hệ thống công nghệ robot hóa" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Những quan niệm và phương thức tổ chức sản xuất tự động hóa hiện đại; Hệ thống máy tự động linh hoạt robot hóa; Nhập môn robot công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 60 p vlute 29/01/2023 116 4 Download

Từ khóa: Hệ thống công nghệ robot hóa, Thiết bị công nghệ cao, Sản xuất cơ khí, Tự động hóa hiện đại, Robot công nghiệp

Nối tiếp phần 1, "Giáo trình An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp: Phần 2" tiếp tục trình bày những nội dung về kỹ thuật an toàn lao động; những cấn đề chung về an toàn lao động; kỹ thuật an toàn trong sản xuất công nghiệp; an toàn khi làm việc với máy móc và thiết bị cơ khi; phòng chống cháy, nổ; kỹ thuật vận hành các phương tiện và...

 29 p vlute 24/06/2022 176 0 Download

Từ khóa: Giáo trình An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp, An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp, Kỹ thuật an toàn lao động, An toàn lao động, Kỹ thuật an toàn trong sản xuất công nghiệp, Phòng chống cháy nổ

Nối tiếp phần 1, "Bài giảng Ứng dụng đa phương tiện trong kinh doanh: Phần 2" tiếp tục cung cấp cho học viên những kiến thức về ứng dụng đa phương tiện của một số hoạt động kinh doanh; một số công cụ tác nghiệp hỗ trợ sản xuất của ứng dụng đa phương tiện trong kinh doanh; các thiết bị hỗ trợ thực hiện sản xuất; các thiết bị và phần...

 45 p vlute 18/03/2022 165 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Ứng dụng đa phương tiện trong kinh doanh, Ứng dụng đa phương tiện trong kinh doanh, Hoạt động kinh doanh, Công cụ tác nghiệp sản xuất sản phẩm đa phương tiện, Phần mềm hỗ trợ chỉnh sửa sản phẩm đa phương tiện

Bài giảng Tổ chức và quản lý sản xuất cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm chung về tổ chức và quản lý; nguyên tắc cơ bản của hệ thống tổ chức quản lý sản xuất; phương pháp nghiên cứu và phân tích thị trường;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 65 p vlute 18/03/2022 196 2 Download

Từ khóa: Tổ chức và quản lý sản xuất, Bài giảng Tổ chức và quản lý sản xuất, Quản lý sản xuất, Công nghệ ôtô, Các loại hình doanh nghiệp, Quy luật cung cầu, Phân loại thị trường lao động

Tập bài giảng Quản trị sản xuất tác nghiệp gồm có 8 chương với những nội dung cụ thể như sau: Chương 1 - khái quát về quản trị sản xuất tác nghiệp; chương 2 - dự báo trong quản trị sản xuất; chương 3 - thiết kế sản phẩm, công nghệ và hoạch định công suất; chương 4 - định vị doanh nghiệp và bố trí sản xuất trong doanh nghiệp; chương 5 -...

 202 p vlute 24/11/2021 163 1 Download

Từ khóa: Bài giảng quản trị kinh doanh, Tập bài giảng Quản trị sản xuất tác nghiệp, Quản trị sản xuất tác nghiệp, Dự báo trong quản trị sản xuất, Hoạch định công suất, Điều độ sản xuất trong doanh nghiệp