» Từ khóa: công nghệ lạnh

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình giới thiệu tới bạn 3 chương cuối có nội dung: Công nghệ chế biến rau quả sấy; công nghệ muỗi chua rau quả; công nghệ làm lạnh đông rau quả. Giáo trình được biên soạn cho đối tượng là học sinh Trung học chuyên nghiệp về chuyên ngành Chế biến và Bảo quản Thực phẩm. Đồng thời cũng là tài liệu tham khảo cho...

 49 p vlute 28/04/2019 503 8 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến rau quả, Chế biến rau quả, ông nghệ chế biến rau quả sấy, Công nghệ muỗi chua rau quả, Công nghệ làm lạnh đông rau quả

Phần 1 cuốn sách “Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát” cung cấp cho người học các kiến thức: Một số tính chất vật lý nhiệt của thực phẩm, môi trường làm lạnh – làm lạnh đông , cơ sở khoa học làm lạnh thực phẩm,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 246 p vlute 31/10/2018 564 4 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh ứng dụng, Sản xuất nước đá, Sản xuất đá khô, Sản xuất nước giải khát, Làm lạnh đông, Làm lạnh thực phẩm

Phần 2 cuốn sách “Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát” cung cấp cho người học các kiến thức về công nghệ lạnh trong sản xuất nước giải khát. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 359 p vlute 31/10/2018 414 4 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh ứng dụng, Sản xuất nước đá, Sản xuất đá khô, Sản xuất nước giải khát, Công nghệ sản xuất kem, Chế biến sữa

Nội dung phần 2 giáo trình trình bày nguyên lý làm việc của động cơ 4 kỳ và 2 kỳ; động cơ nhiều xi lanh; nhận dạng sai hỏng và mài mòn của chi tiết; phương pháp sửa chữa và công nghệ phục hồi; chi tiết bị mài mòn; làm sạch và kiểm tra chi tiết. Giáo trình được sử dụng cho đào tạo trung cấp nghề Công nghệ ô tô.

 32 p vlute 31/05/2018 546 8 Download

Từ khóa: Công nghệ ô tô, Động cơ ô tô, Động cơ đốt trong, Động cơ 4 kỳ, Động cơ nhiều xi lanh

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 3: Quá trình nhiệt" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình đun nóng, kỹ thuật làm lạnh đông, quá trình nướng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 69 p vlute 24/04/2018 432 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Đun nóng thực phẩm, Làm lạnh thực phẩm, Nướng thực phẩm

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm, công nghệ lên men, công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, công nghệ lạnh thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 175 p vlute 24/05/2017 599 10 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ lên men, Công nghệ chế biến trái cây nhiệt đới, Công nghệ lạnh thực phẩm, Chế biến lương thực, Chế biến sữa, Chế biến thịt

Nội dung bài giảng trình bày các phương pháp chế tạo phôi, lượng dư gia công và kích thước phôi, các phương pháp gia công chuẩn bị phôi. Tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 37 p vlute 28/06/2016 565 5 Download

Từ khóa: Công nghệ chế tạo máy, Công nghệ chế tạo phôi, Kỹ thuật nhiệt lạnh, Chế tạo máy, Phương pháp chế tạo phôi

Đề thi kiểm tra giữa kì I môn Truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt (năm 2007-2008): Trường ĐH Bách Khoa sẽ giới thiệu tới các bạn 2 câu hỏi chính và các câu hỏi nhỏ về việc tính nhiệt lượng; nhiệt lượng tổn thất;... Cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin tài liệu.

 9 p vlute 25/05/2016 933 3 Download

Từ khóa: Truyền nhiệt và thiết bị trao đổi nhiệt, Đề thi Môn Công nghệ nhiệt lạnh, Ôn tập thi giữa kì, Trao đổi nhiệt, Hệ số trao đổi nhiệt đối lưu, Nhiệt lượng tổn thất

Chương 6 của bài giảng Công nghệ sau thu hoạch giới thiệu về phương pháp bảo quản sản phẩm sau thu hoạch - bảo quản lạnh. Thông qua chương này người học có thể nắm bắt được một trong những phương pháp bảo quản sản phẩm sau thu hoạch. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 80 p vlute 24/03/2016 422 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch, Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Bảo quản nông sản, Bảo quản lạnh, Bảo quản sau thu hoạch, Phương pháp bảo quản nông sản

Cuốn giáo trình này được biên soạn hằm mục đích phục vụ cho những người đang làm việc, học tập, giảng dạy và nghiên cứu trong ngành Công nghệ Nhiệt - Điện lạnh và các quá trình thiết bị cong nghệ hóa học. Giáo trình được chia thành 2 phần với 11 chương. Trong phần 1 sẽ giới thiệu đến bạn đọc các thiết bị đo lường - tự động điều...

 225 p vlute 14/12/2015 575 7 Download

Từ khóa: Tự động điều khiển, Quá trình nhiệt lạnh, Công nghệ nhiệt, Công nghệ điện lạnh, Thiết bị đo lường, Thiết bị điều khiển tự động

Phần 2 của giáo trình cung cấp cho người học các nội dung về cơ sở khoa học điều khiển tự động quá trình và thiết bị công nghệ nhiệt - nhiệt lạnh, điều khiển tự động hóa hệ thống lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết của giáo trình.

 219 p vlute 14/12/2015 588 6 Download

Từ khóa: Tự động điều khiển, Quá trình nhiệt lạnh, Công nghệ nhiệt, Công nghệ điện lạnh, Hệ thống tự động điều khiển, Điều khiển tự động hóa hệ thống lạnh

Cuốn sách "Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm" có kết cấu gồm 8 chương. Phần 1 cuốn sách gồm nội dung 3 chương đầu: Khái niệm cơ bản về công nghệ lạnh thực phẩm, nguyên liệu chế biến thực phẩm ở các nước nhiệt đới, lạnh đông rau quả.

 20 p vlute 14/12/2015 530 14 Download

Từ khóa: Lạnh đông thực phẩm, Chế biến nông sản thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Nguyên liệu chế biến thực phẩm, Lạnh đông rau quả, Công nghệ thực phẩm