- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả: Phần 2
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả: Phần 2 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chương 4 Nguyên liệu rau quả, chương 5 quy trình chế biến đồ hộp rau quả, chương 6 rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
211 p vlute 09/12/2022 85 1
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Nguyên liệu rau quả, Quy trình chế biến đồ hộp rau quả, Rau quả lạnh đông
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Chương 1 các phương pháp cất giữ sản phẩm, chương 2 bao bì đồ hộp, chương 3 các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
213 p vlute 09/12/2022 140 1
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Bao bì đồ hộp, Phương pháp cất giữ sản phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm
Ebook Bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1
Cuốn "Bảo quản và chế biến rau quả" được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả. Đây đều là những công nghệ tiên tiến đang được áp dụng tại nước ta. Mời các bạn cùng tham khảo.
145 p vlute 31/08/2020 506 15
Từ khóa: Chế biến rau quả, Bảo quản rau quả, Công nghệ bảo quản rau quả, Công nghệ chế biến rau quả, Nguyên liệu rau quả, Chế biến đồ hộp
Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả - ThS. Trần Thị Lan Hương
Cuốn giáo trình này được viết để hướng dẫn cho sinh viên ngành Bảo Quản và Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực hành môn Công nghệ chế biến rau quả. Khi tham dự những giờ thực tập của môn học này sinh viên sẽ được đào tạo một số kỹ năng làm việc trong phòng thí nghiệm và chế biến một số sản phẩm từ nguyên liệu là rau quả ở qui mô...
58 p vlute 16/12/2014 558 8
Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Công nghệ chế biến, Chế biến rau quả, Chất lượng nguyên liệu, Chế biến đồ hộp quả