» Từ khóa: bảo quản sắn

"Kỹ thuật chế biến món ăn: Cách tiếp cận thực tế" được biên soạn dựa trên các quy trình thực tế và các ứng dụng trong ngành Du lịch và Khách sạn hiện nay. Mục đích quan trọng nhất được nêu ra là về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, an toàn nơi làm việc và chăm sóc khách hàng. Phần 1 của tài liệu có nội dung trình bày: giới thiệu về nấu ăn...

 110 p vlute 25/10/2024 7 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Đào tạo nghiệp vụ khách sạn, Kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp, Cơ cấu tổ chức của khách sạn, Cơ cấu tổ chức của nhà bếp, Vệ sinh nhà bếp, Bảo quản thực phẩm

Bài giảng Vi sinh đại cương được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Mở đầu về vi sinh vật học; Hình thái cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật; sinh lý học vi sinh vật; ảnh hưởng của của các yếu tố môi trường đến sự sinh trưởng của vi sinh vật; sự phân bố và khả năng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật trong tự nhiên.

 119 p vlute 25/10/2024 6 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh đại cương, Vi sinh đại cương, Sinh lý học vi sinh vật, Kỹ thuật bảo quản giống, Phương thức sinh sản ở virut, Vi khuẩn lam

Nối tiếp phần 1, phần 2 cuốn sách "C. Mác - Ph. Ăngghen - V.I. Lênin với báo chí" gồm có 4 chương với những nội dung chính sau: Chương V: Báo chí của giai cấp vô sản; Chương VI: Sáng tác văn nghệ và báo chí của C.Mác, Ph.Ăngghen, V.I.Lênin bàn về văn nghệ; Chương VII: Hồ Chí Minh tiếp nhận và vận dụng sáng tạo quan điểm báo chí của C.Mác, Ph.Ăngghen và...

 140 p vlute 24/07/2024 20 0 Download

Từ khóa: Hoạt động báo chí, Báo chí cách mạng, Báo chí cách mạng Việt Nam, Sáng tác văn nghệ và báo chí, Báo chí của giai cấp vô sản, Quan điểm báo chí của C.Mác, Đường lối của chủ nghĩa Mác – Lênin

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình "Tài nguyên du lịch" Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: tài nguyên du lịch tại Việt Nam; đánh giá tài nguyên du lịch; bảo tồn tài nguyên du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!

 102 p vlute 24/07/2024 22 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Tài nguyên du lịch, Tài nguyên du lịch, Di sản văn hoá, Quản lý di sản, Phân vùng tài nguyên du lịch, Bảo tồn tài nguyên du lịch

Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Tổ chức và điều hành sản xuất trong xây dựng giao thông" Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như tổ chức lao động và bảo hộ lao động trong xây dựng giao thông; tổ chức vận chuyển trong xây dựng giao thông; tổ chức quản lý chất lượng công trình xây dựng; tổ chức điều hành sản xuất. Mời các bạn...

 56 p vlute 23/04/2024 29 0 Download

Từ khóa: Phạm Văn Vạng, Xây dựng giao thông, Tổ chức và điều hành sản xuất, Bảo hộ lao động trong xây dựng, Quản lý chất lượng công trình xây dựng, Tổ chức điều hành sản xuất

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích...

 6 p vlute 23/04/2024 34 0 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Bột khoai môn, Sản xuất bột khoai môn, Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng carbohydrate, Vi chất dinh dưỡng, Bảo quản bột khoai môn

Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về nguyên liệu, đặc điểm, tính chất, thành phần của chè, cà phê và ca cao. Đồng thời, giúp cho sinh viên hiểu về quy trình công nghệ, các công đoạn thực hiện, những biến đổi trong quá trình chế biến để tạo ra các sản phẩm từ chè, cà phê và ca...

 203 p vlute 25/03/2024 92 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ chế biến chè, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cao cao, Công nghiệp sản xuất đồ uống, Cách bảo quản chè, Công nghệ chế biến chè đen, Công nghệ chế biến chè xanh túi lọc

Bài giảng "Công nghệ malt và bia - Nguyễn Tiến Thành" trình bày các nội dung về: Malt cho sản xuất bia; Công nghệ sản xuất malt; Phân loại đại mạch; Bảo quản đại mạch; Sấy đại mạch;... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng!

 64 p vlute 23/12/2023 44 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ malt và bia, Công nghệ malt và bia, Malt cho sản xuất bia, Công nghệ sản xuất malt, Phân loại đại mạch, Bảo quản đại mạch, Sấy đại mạch

Phần 1 của cuốn sách "Quản trị sản xuất và dịch vụ (Lý thuyết và bài tập)" gồm những nội dung chính sau: Chương I - Nhập môn về quản trị sản xuất và dịch vụ; Chương II - Dự báo; Chương III - Quyết định về sản phẩm, dịch vụ, công suất, công nghệ và thiết bị; Chương IV - Xác định địa điểm của doanh nghiệp; Chương V - Những chiến lược...

 222 p vlute 23/10/2023 86 1 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất và dịch vụ, Lý thuyết Quản trị sản xuất và dịch vụ, Bài tập Quản trị sản xuất và dịch vụ, Nội dung quản trị sản xuất và dịch vụ, Phương pháp dự báo nhu cầu, Quyết định về sản phẩm dịch vụ, Chiến lược hoạch định tổng hợp

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 Tính chất nhiệt, điện, cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tính chất nhiệt; Nhiệt dung riêng; Độ dẫn nhiệt; Giá trị năng lượng của thực phẩm; Tính chất điện. Mời các bạn cùng tham khảo!

 34 p vlute 23/10/2023 55 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến bảo quản nông sản thực phẩm, Độ dẫn điện, Nhiệt trọng lượng

Bài giảng "An toàn thực phẩm: Các phương pháp tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm; Các biện pháp đảm bảo vệ sinh trong sản xuất thực phẩm; Vệ sinh an toàn bao bì kim loại; Vệ sinh an toàn bao bì thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 56 p vlute 26/08/2023 80 2 Download

Từ khóa: Bài giảng An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm, Vệ sinh xưởng sản xuất thực phẩm, Vệ sinh an toàn bao bì kim loại

Bài giảng "Đường lối quốc phòng và an ninh của Đảng Cộng sản Việt Nam: Chiến tranh nhân dân bảo vệ Tổ quốc" nhằm giúp các em sinh viên nắm chắc tính chất, đặc điểm, quan điểm của chiến tranh nhân dân bảo vệ Tổ quốc, làm cơ sở nghiên cứu nắm vững quan điểm chỉ đạo của Đảng trong chiến tranh nhân dân bảo vệ Tổ quốc xã hội chủ nghĩa....

 25 p vlute 20/03/2023 73 0 Download

Từ khóa: Đường lối quốc phòng, An ninh của Đảng Cộng sản Việt Nam, Chiến tranh nhân dân bảo vệ Tổ quốc, Quan điểm chỉ đạo của Đảng, Quan điểm Hồ Chí Minh về chiến tranh