» Từ khóa: xử lý ảnh

Kết quả 25-27 trong khoảng 27

Ảnh hưởng của 1-MCP xử lý sau thu hoạch đến chất lượng và tổn thất trong bảo quản bơ

Vật liệu nghiên cứu là giống Bơsáp (Persea americana Mill.) thu hoạch tại buôn Kam Leo, xã Hòa Thắng, tỉnh Đaklak vụ năm 2011. Lựa chọn những quả có độ chín 2 (thu hoạch sau 20 tuần tính từ lúc cây trổ hoa) có đủ tiêu chuẩn để bảo quản như không dập nát, thối hỏng, sâu bệnh... Tiến hành xác định chất lượng bơnguyên liệu ban đầu với độ cứng...

7 p vlute 24/04/2018 490 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của 1-MCP, Bảo quản bơ, Xử lý bơ, Thu hoạch bơ, Bảo quản sau thu hoạch
Ảnh hưởng của ủ chua và xử lý ure đến tính chất và thành phần dinh dưỡng của ngọn lá mía

Trong khuôn khổ của đề tài trọng điểm cấp Bộ “Một số giải pháp kỹ thuật nhằm phát triển chăn nuôi bò thịt trong các vùng nguyên liệu mía đường”, chúng tôi đã thử nghiệm một số phương pháp ủ chua và xử lý urê (kiềm hoá) nhằm bảo quản được lâu dài và/hay nâng cao chất lượng của Ngọn lá mía để làm thức ăn nuôi bò thịt. Bài viết...

5 p vlute 24/04/2018 558 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của ủ chua, Xử lý ure, Thành phần dinh dưỡng, Ngọn lá mía, Chế biến nông sản
Ảnh hưởng của chitosan đến những biến đổi hóa lý của quả nhãn sau thu hoạch

Nhãn được thu hái khi đạt đến độ chín thu hoạch. Sau khi đã lựa chọn để đảm bảo độ đồng đều ,các quả nhãn đã cắt rời được xử lý chitosan với nồng độ 1, 1,5 và 2%, rồi để khô tự nhiên. Mỗi lần lặp của công thức thí nghiệm có 12 quả được đặt trong túi PE đục lỗ và bảo quản ở nhiệt độ 10oC. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng...

7 p vlute 24/04/2018 512 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Ảnh hưởng của chitosan, Biến đổi hóa lý, Nhãn sau thu hoạch, Thu hoạch nhãn, Xử lý chitosan

Đăng nhập

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số