» Từ khóa: vi sinh vật

Bài giảng Vi sinh thực phẩm do tác giả Nguyễn Minh Hiền biên soạn gồm có 12 chương. Cung cấp cho người học những nội dung kiến thức chủ yếu như: Đại cương về vi sinh vật, virus, dinh dưỡng và nuôi cấy vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh vật, cơ chế chính của quá trình trao đổi chất,...và các nội dung liên quan khác....

 219 p vlute 25/11/2016 603 5 Download

Từ khóa: Vi sinh vật, Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Sự phát triển của vi sinh vật, Nuôi cấy vi sinh vật, Hệ vi sinh vật thực phẩm

Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 8-3:2012/BYT quy định mức giới hạn về ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm đối với các sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm: Sữa và sản phẩm sữa; trứng và sản phẩm trứng; thịt và sản phẩm thịt; thủy sản và sản phẩm thủy sản; sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ từ 0 đến 36 tháng tuổi; nước khoáng thiên...

 7 p vlute 29/08/2016 579 2 Download

Từ khóa: Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia QCVN 8-3:2012/BYT, Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia, QCVN 8-3:2012/BYT, Ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm, Vi sinh vật trong thực phẩm, Giới hạn ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm

bài giảng cung cấp cho người học những hiểu biết về vi khuẩn học chuyên khoa. Những nội dung chủ yếu được trình bày trong chương này gồm có: Họ Micrococcaceae, hình thức phân chia quyết định hình thái vi khuẩn, giống tụ cẩu khuẩn (Staphylococci),...và nhiều nội dung liên quan khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

 48 p vlute 28/06/2016 629 3 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Vi khuẩn học chuyên khoa, Họ Micrococcaceae, Giống tụ cẩu khuẩn

Vi khuẩn Clostridiaceae gồm khoảng 80 loài VK ,phần lớn không gây bệnh, phân bố rộng trong tư nhiên, chỉ có 10 loài gây bệnh cho người và động vật. Về phương diện lâm sàng ,những vi khuẩn gây bệnh được chia làm 2 nhóm, đó là nhóm gây trúng độc do độc tố thần kinh và nhóm gây thối nát hoại thư sinh hơi , viêm bắp thịt và phủ tạng. Cùng tìm hiểu...

 64 p vlute 28/06/2016 689 8 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Vi khuẩn Clostridiaceae, Trực khuẩn uốn ván

Vi khuẩn Corynebacteriaceae gồm có 3 giống, đó là Corynebacterium, listeria và giống có ý nghĩa trong thú y là Erysipelothrix. Trong bài giảng này chúng ta sẽ tập trung tìm hiểu về giống Erysipelothrix, giống này gồm nhiều loài vi khuẩn, sống hoại sinh trong tự nhiên, loài có ý nghĩa trong thú y là trực khuẩn Đóng dấu lợn (Erysipelothrix rhusiopathiae). Mời các bạn cùng...

 44 p vlute 28/06/2016 548 2 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Trực khuẩn Đóng dấu lợn, Vi khuẩn Corynebacteriaceae, Giống Erysipelothrix

Bài giảng này cung cấp cho người học những kiến thức về vi khuẩn Bacillaceae. Các nội dung chính được trình bày trong bài giảng gồm có: Giới thiệu chung về Bacillaceae, đặc tính sinh học của Bacillaceae, chẩn đoán vi khuẩn học, Chẩn đoán huyết thanh học. Mời các bạn cùng tham khảo.

 57 p vlute 28/06/2016 562 2 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Giống Bacillus, Chẩn đoán vi khuẩn học, Chẩn đoán huyết thanh học

Bài giảng này cung cấp cho người học những kiên thức về họ vi khuẩn đường ruột (Enterobacteriaceae). Những nội dung chính trong bài giảng gồm có: Khái niệm, phân loại vi khuẩn đường ruột,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 94 p vlute 28/06/2016 509 2 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Họ vi khuẩn đường ruột, Vi khuẩn Enterobacteriaceae, Giống Salmonella

Bài giảng này giới thiệu về họ vi khuẩn Mycobacteriacae. Trong chương này sẽ trình bày những nội dung như: Giống Mycobacterium, trực khuẩn hủi, trực khuẩn lao M. tubercullosis,...và các nội dung liên quan khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

 59 p vlute 28/06/2016 537 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Họ Mycobacteriacae, Giống Mycobacterium, Giống Mycococcus

Họ Pasteurellaceae bao gồm các vi khuẩn Gram (-). Trong họ này có một số giống, đó là Pasteurella, Actinobacillus và Haemophilus. Trong bài giảng này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một số đặc điểm hình thái, đặc tính, nuôi cấy liên quan đến 3 giống này. Mời các bạn tham khảo.

 42 p vlute 28/06/2016 582 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Họ Pasteurellaceae, Giống Pasteurella, Giống Actinobacillus

Bài giảng này trang bị cho người học những kiến thức về Streptococci như: đặc điểm của Streptococci, phân loại Streptococci, bệnh sinh và Tính độc tố, bệnh do S. pyogenes, Sự khác biệt giữa các Streptococcus β-hemolytic, Bacitracin sensitivity,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 22 p vlute 28/06/2016 471 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Họ Streptococci, CAMP test, Bile Solubility test

Spirochaetaceae là những vi khuẩn hình xoắn, dài, mềm mại, dễ uốn khúc, di động mạnh. Phần lớn xoắn khuẩn không nuôi cấy được trên các môi trườn nhân tạo thông thường, môi trường nuôi xoắn khuẩn phải có 5-10% huyết thanh thỏ tươi. Những xoắn khuẩn gây bệnh có 3 giống, đó là Borrelia, Treponema, Leptospira. Trong bài giảng này sẽ trình bày một số...

 72 p vlute 28/06/2016 549 1 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Họ Spirochaetaceae, Giống Borrelia, Giống Treponema

Bài giảng này trang bị cho người học những hiểu biết giống Streptococcus. Thông qua bài giảng này người học có thể biết được: Đặc tính chung của giống Streptococcus, phân loại giống streptococcus, đại cương về bệnh liên cầu khuẩn ở lợn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 36 p vlute 28/06/2016 418 2 Download

Từ khóa: Vi khuẩn học thú y, Vi khuẩn học, Vi sinh vật thú y, Giống streptococcus, Bệnh liên cầu khuẩn, Thể nhiễm trùng huyết