» Từ khóa: vi cua san pham

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Bài giảng Chất tạo vị

Bài giảng "Chất tạo vị" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu chung về vị của sản phẩm và các chất tạo vị; Các vị cơ bản; Nhóm các chất tạo vị; Chất tạo ngọt tổng hợp; Nhóm chất gây vị chua; Nhóm chất tạo vị đắng;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

35 p vlute 23/04/2024 26 0

Từ khóa: Bài giảng Chất tạo vị, Chất tạo vị, Vị của sản phẩm, Các vị cơ bản, Nhóm các chất tạo vị, Chất tạo ngọt tổng hợp, Nhóm chất gây vị chua, Nhóm chất tạo vị đắng
Tính chất cấu trúc và vi thể của kem bọt không trứng/sữa từ nước nấu đậu gà

Mục tiêu của bài viết này tập trung vào khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bọt của nước nấu đậu gà để ứng dụng trong chế biến các sản phẩm tráng miệng lạnh không trứng/ sữa/ chất béo. Để đạt mục tiêu trên nghiên cứu đã thực hiên các nội dung cụ thể sau: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các tính chất cấu trúc của...

10 p vlute 23/04/2024 28 0

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Tính chất cấu trúc của kem bọt, Tính chất vi thể của kem bọt, Sản phẩm tráng miệng lạnh
Bài giảng Kinh tế học vi mô: Chương 8 - Lê Đình Thái

Bài giảng Kinh tế học vi mô - Chương 8: Thị trường yếu tố sản xuất cung cấp cho học viên những kiến thức tổng quan về thị trường yếu tố sản xuất; nhu cầu lao động; hàm sản xuất; sản phẩm biên của lao động; giá trị sản phẩm biên và nhu cầu lao động;... Mời các bạn cùng tham khảo!

17 p vlute 24/06/2022 114 0

Từ khóa: Bài giảng Kinh tế học vi mô, Kinh tế học vi mô, Thị trường yếu tố sản xuất, Sản phẩm biên của lao động, Giá trị sản phẩm biên của lao động, Hàm sản xuất
Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm - Chương 9: Sản xuất enzym

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 9: Sản xuất enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về emzym, hoạt động của emzym, cấu trúc của emzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của emzym, danh pháp của emzym,... Mời các bạn cùng tham khảo.

31 p vlute 26/01/2016 346 1

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Sản xuất enzym, Cấu trúc của emzym, Danh pháp của emzym

Đăng nhập

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số