» Từ khóa: sinh hoa vi sinh vat

Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ, nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được quan tâm, trong đó có vấn đề an toàn thực phẩm. Bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn sẽ góp phần bảo vệ và cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống và giống nòi dân tộc. Tài liệu...

 59 p vlute 25/12/2021 210 3 Download

Từ khóa: Phương pháp phân tích hóa học, Vi sinh vật, An toàn thực phẩm, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Công tác quản lý an toàn thực phẩm

Chương 5 trình bày các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật. Thông qua chương này người học có thể nắm bắt được sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, biết được quá trình chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 45 p vlute 30/09/2019 427 1 Download

Từ khóa: Vi sinh vật học, Bài giảng Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật học đại cương, Vi sinh vật, Quá trình chuyển hóa vật chất, Phân bố vi sinh vật trong tự nhiên

Nội dung của giáo trình sẽ được trình bày một cách ngắn gọn, đầy đủ và bám sát với chương trình môn học, phần 1 giáo trình bao gồm các phần sau: Chương I - Hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật trình bày về đặc điểm hình thái, cấu tạo và sinh sản của các loài vi sinh vật phổ biến trong thực phẩm như: Vi khuẩn, nấm men, nấm mốc,......

 76 p vlute 31/05/2019 491 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh công nghiệp, Vi sinh vật, Sinh lý của vi sinh vật, Quá trình sinh hoá, Bảo quản lương thực thực phẩm

Thành phần hóa học, hàm lượng axít amin và vi sinh vật của bột lòng trắng trứng gà (CEWP) sản xuất bằng kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được xác định. Kết quả nghiên cứu cho thấy CEWP chứa 7,15% ẩm; 5,93% tro; 78,17% protein và 10,05% gluxít. Phân tích thành phần axit amin cho biết CEWP có đầy đủ các axít amin thiết yếu bao gồm valine, leucine,...

 5 p vlute 31/05/2019 396 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thành phần hóa học, Hàm lượng axit amin, Vi sinh vật, Bột lòng trắng trứng gà, Phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp

Bài giảng Vi sinh vật học: Bài 4 Sự trao đổi chất của vi sinh vật trình bày các nội dung sau: Đại cương, năng lượng và các quá trình phân giải đường hexose, hô hấp, quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, lên men. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành tham khảo.

 79 p vlute 28/02/2018 487 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Sự trao đổi chất của vi sinh vật, Quá trình hóa thẩm thấu của vi khuẩn, Oxy hóa không hoàn toàn, Quá trình phân giải đường hexose

Phần 2 cuốn "Giáo trình Thực vật Vi sinh vật" trình bày phương pháp nuôi cấy phân lập vi sinh vật, đếm số lượng và đo kích thước tế bào vi sinh vật, phương pháp kiểm tra các phản ứng chuyển hóa vật chất của vi sinh vật, ảnh hưởng của các nhân tố vật lý hóa học và sinh vật đến vi sinh vật,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 60 p vlute 28/09/2017 565 2 Download

Từ khóa: Thực vật Vi sinh vật, Vi sinh vật, Thực hành vi sinh, Dụng cụ thực hành, Phân lập vi sinh vật, Phản ứng chuyển hóa vật chất

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ vi sinh vật (Tập 1: Cơ sở vi sinh vật công nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Chuyển hóa các chất thiên nhiên nhờ sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 126 p vlute 24/03/2017 424 3 Download

Từ khóa: Công nghệ vi sinh vật, Vi sinh vật, Cơ sở vi sinh vật công nghiệp, Chuyển hóa các chất thiên nhiên, Sự phân giải dầu mỏ, Vi sinh vật lương thực

Hiện nay còn rất ít công trình nghiên cứu về khả năng gây ô nhiễm môi trường nước, đặc biệt là nước biển do sử dụng DO và BDF. Sự biến đổi của chúng trong tự nhiên, trong môi trường nước biển, những ảnh hưởng của chúng đối với môi trường sống, đặc biệt là môi trường vi sinh vật biển còn là những câu hỏi bức xúc đối với các nhà...

 6 p vlute 22/12/2016 469 1 Download

Từ khóa: Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh, Chế phẩm dầu sinh học, Dầu mỏ DO, Biodiesel Fuel, Môi trường vi sinh vật biển, Vi sinh vật trong nước biển

Phần 1 cuốn "Giáo trình Vi sinh vật học môi trường" trình bày đại cương về vi sinh vật học môi trường như sự phân bố, phân loại, đặc điểm, quá trình chuyển hóa vật chất. Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt nội dung chi tiết.

 76 p vlute 25/11/2016 1102 7 Download

Từ khóa: Vi sinh vật, Vi sinh vật học môi trường, Sinh lý đại cương, Phân loại vi sinh vật, Quá trình chuyển hóa vật chất, Vi sinh vật học

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chương 2 "Kỹ thuật vi sinh trong sản xuất bia" thuộc bài giảng Vi sinh vật học trong công nghiệp bia dưới đây để nắm bắt được những nội dung về bảo quản giống nấm men, nhân giống nấm men trong sản xuất bia, phương pháp hoạt hóa nấm men bia. Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

 23 p vlute 24/02/2016 498 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Công nghiệp bia, Bảo quản giống nấm men, Nhân giống nấm men, Sản xuất bia, Phương pháp hoạt hóa nấm men bia

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, sự chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 45 p vlute 26/01/2016 453 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Chuyển hóa vật chất vi sinh vật, Vi sinh vật, Sự phân bố vi sinh vật, Chất hữu cơ chứa nitơ

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo.

 55 p vlute 26/01/2016 532 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Xác định vi sinh vật, Phương pháp xác định vi sinh vật, Vi sinh vật, Thử nghiệm hóa học