Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: phan tich malt dai mach

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Ebook Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men: Phần 1

Phần 1 cuốn "Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men" cung cấp cho người học các kiến thức về: Phân tích hạt đại mạch, phân tích malt đại mạch, phân tích nguyên liệu chứa tinh bột, phân tích rỉ đường, phân tích hoa houblon,... Mời các bạn cùng tham khảo.

147 p vlute 13/04/2021 344 4

Từ khóa: Phân tích ngành công nghệ lên men, Công nghệ lên men, Phương pháp phân tích công nghệ lên men, Phân tích hạt đại mạch, Phân tích malt đại mạch, Phân tích hoa houblon
Phân lập và tuyển chọn chủng nấm men phù hợp ứng dụng trong sản xuất rượu dòng Whisky từ ngô và malt đại mạch

Bài viết đề cập tới nội dung phân lập và tuyển chọn chủng nấm men từ các nguồn bánh men truyền thống để ứng dụng trong lên men rượu cao độ từ nguyên liệu là ngô và malt đại mạch. Các chủng nấm men được phân lập và lên men trên hai loại môi trường ngô và malt đại mạch ở 250C, thời gian lên men: 10 ngày.

8 p vlute 31/05/2019 305 1

Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Chủng nấm men, Sản xuất rượu dòng Whisky từ ngô, Malt đại mạch, Phân tích sắc kí khí rượu từ dịch malt

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số