- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng "Chất tạo hương mùi" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu chung về chất tạo hương mùi; Ứng dụng chất tạo hương mùi; Phân loại chất tạo hương mùi; Nguyên tắc chung sử dụng hương liệu; Các chất thơm tự nhiên; Chất thơm tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
22 p vlute 23/04/2024 1 0
Từ khóa: Bài giảng Chất tạo hương mùi, Chất tạo hương mùi, Hương liệu trong thực phẩm, Nguyên tắc chung sử dụng hương liệu, Các chất thơm tự nhiên, Chất thơm tổng hợp
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm cung cấp cho học viên những kiến thức về chất màu tự nhiên; chất màu tổng hợp; chất màu tạo thành trong quá trình chế biến; hợp chất heme; chất màu thực vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!
8 p vlute 25/03/2024 19 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Chất màu thực phẩm, Chất màu tự nhiên, Chất màu tổng hợp, Hợp chất heme
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chương 6 - Các chất tạo mùi thơm
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 6 - Các chất tạo mùi thơm" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu chung về chất tạo mùi thơm; Các chất thơm tự nhiên; Các chất thơm tổng hợp; Phân tích chất thơm bằng sắc ký khí; Tổ hợp hương liệu. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
12 p vlute 22/11/2023 38 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Các chất tạo mùi thơm, Các chất thơm tự nhiên, Các chất thơm tổng hợp, Chất thơm bằng sắc ký khí
Bài giảng Hóa hữu cơ - TS. Nguyễn Thị Thu Trâm
Bài giảng Hóa hữu cơ - TS. Nguyễn Thị Thu Trâm có nội dung trình bày về cấu tạo của hợp chất hữu cơ và đồng phân, Các hiệu ứng điện tử, cơ chế phản ứng, hydrocacbon, dẫn xuất halogen, hợp chất cơ kim,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết bài giảng!
169 p vlute 23/10/2023 39 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa hữu cơ, Hóa hữu cơ, Hợp chất tạp chức, Hiệu ứng điện tử, Hợp chất thiên nhiên, Nguyên tử halogen
Giáo trình Hóa học hữu cơ - PGS. TS. Đinh Văn Hùng (Chủ biên)
Với kết cấu nội dung gồm 4 chương, giáo trình "Hóa học hữu cơ" giới thiệu đến các bạn những nội dung về hiđrocacbon, dẫn xuất hiđrocacbon, các hợp chất tự nhiên. Mời các bạn cùng giáo trình để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.
162 p vlute 16/11/2015 586 3
Từ khóa: Giáo trình Hóa học hữu cơ, Hóa học hữu cơ, Tài liệu Hóa học hữu cơ, Dẫn xuất hiđrocacbon, Các hợp chất tự nhiên, Hợp chất tự nhiên