Bài giảng Chất tạo hương mùi

Bài giảng "Chất tạo hương mùi" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu chung về chất tạo hương mùi; Ứng dụng chất tạo hương mùi; Phân loại chất tạo hương mùi; Nguyên tắc chung sử dụng hương liệu; Các chất thơm tự nhiên; Chất thơm tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

Từ khóa: Bài giảng Chất tạo hương mùi, Chất tạo hương mùi, Hương liệu trong thực phẩm, Nguyên tắc chung sử dụng hương liệu, Các chất thơm tự nhiên, Chất thơm tổng hợp