» Từ khóa: hóa học

Thành phần hóa học, hàm lượng axít amin và vi sinh vật của bột lòng trắng trứng gà (CEWP) sản xuất bằng kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được xác định. Kết quả nghiên cứu cho thấy CEWP chứa 7,15% ẩm; 5,93% tro; 78,17% protein và 10,05% gluxít. Phân tích thành phần axit amin cho biết CEWP có đầy đủ các axít amin thiết yếu bao gồm valine, leucine,...

 5 p vlute 31/05/2019 434 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thành phần hóa học, Hàm lượng axit amin, Vi sinh vật, Bột lòng trắng trứng gà, Phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp

Chế biến mứt đông là một trong các biện pháp bảo tồn chất lượng của trái cây. Hầu hết trái cây nhiệt đới có thể được chế biến và bảo quản nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch với các hoạt động ở quy mô nhỏ. Tiềm năng của loại trái cây bổ dưỡng như mít (Artocarpus heterophyllus) vẫn chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu được tiến...

 11 p vlute 31/05/2019 486 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Tác nhân tạo gel, Đặc tính lý hóa học, Mứt đông mít bổ sung vào sữa chua, Chế biến nông sản

Bài viết này tập trung tìm hiểu quá trình chuyển biến của hai dòng kênh Tàu Hủ-Bến Nghé và Nhiêu Lộc-Thị Nghè qua các thời kỳ dưới sự tác động của quá trình đô thị hóa thông qua tư liệu, quan sát, phân tích hình ảnh và bản đồ.

 13 p vlute 28/04/2019 472 3 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Đô thị hóa, Hệ thống kênh rạch, Phát triển bền vững, Quá trình đô thị hóa

Quá trình đô thị hóa đã làm biến đổi cơ cấu dân số, cơ cấu kinh tế và cơ cấu nghề nghiệp của cộng đồng dân cư, ảnh hưởng đến cơ cấu thu nhập và chênh lệch mức sống giữa các nhóm dân cư. Các yếu tố có tác động đến thu nhập của các cá nhân là trình độ tay nghề, học vấn và giới tính.

 10 p vlute 28/04/2019 673 2 Download

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Phân tầng mức sống, Nhóm dân cư, Quá trình đô thị hóa, Đô thị hóa, Cơ cấu nghề nghiệp

Giữa tri thức được dạy trên lớp học và tri thức cần dạy theo quy định của chương trình luôn có một khoảng cách, thường khá lớn. Hiện tượng đó giải thích tính thỏa đáng của những nghiên cứu thực hành dạy học của giáo viên. Phần đầu của bài báo giới thiệu những công cụ hữu hiệu do Thuyết nhân học mang lại cho việc tìm câu trả lời....

 16 p vlute 26/03/2019 450 1 Download

Từ khóa: Chuyển hóa sư phạm nội tại, Tổ chức toán học tham chiếu, Thuyết nhân học, Khái niệm tổ chức toán học, Thực hành dạy học số phức

Bài giảng Hóa học hữu cơ 1 được biên soạn nhằm mục đích phục vụ cho việc giảng dạy. Nội dung bài giảng gồm: Đại cương, hidrocacbon no, hidrocacbon không no, hidrocacbon thơm, nguồn hidrocacbon trong thiên nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

 107 p vlute 31/12/2018 641 2 Download

Từ khóa: Hóa học hữu cơ, Bài giảng Hóa học hữu cơ 1, Hóa học hữu cơ 1, Phân loại các hợp chất hữu cơ, Hidrocacbon không no, Hidrocacbon thơm

Nội dung bài giảng "Hoá học vô cơ 2" gồm 13 chương nêu lên những kiến thức đại cương về kim loại, trình bày chi tiết về các kim loại từ nhóm IA đến VA và trình bày một số nét đại cương về kim loại chuyển tiếp. Mời các bạn cùng tham khảo!

 127 p vlute 31/12/2018 495 1 Download

Từ khóa: Hoá học vô cơ, Bài giảng Hoá học vô cơ 2, Hoá học vô cơ 2, Đại cương về kim loại, Các nguyên tố kim loại kiềm, Nguyên tố kim loại nhóm IVA

Nội dung Bài giảng Hóa học các nguyên tốc đất hiếm gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Tổng quan về các nguyên tố đất hiếm, vị trí, đặc điểm, cấu tạo, tính chất lý – hóa của các nguyên tố đất hiếm, các hợp chất của các nguyên tố đất hiếm, các khoáng vật và quặng chứa đất hiếm,...

 96 p vlute 31/12/2018 373 1 Download

Từ khóa: Hóa học các nguyên tốc đất hiếm, Bài giảng Hóa học các nguyên tốc đất hiếm, Các nguyên tốc đất hiếm, Tài nguyên đất hiếm, Các khoáng vật đất hiếm

Bài giảng Hóa học vô cơ 1 cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu bảng hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học. sự phân chia kim loại và phi kim, hiđro, oxi và nước, các nguyên tố nhóm VIIIA.

 129 p vlute 31/12/2018 528 1 Download

Từ khóa: Hóa học vô cơ, Bài giảng Hóa học vô cơ 1, Hóa học vô cơ 1, Nguyên tố phi kim, Nguyên tử nguyên tố nhóm VA, Nguyên tử nguyên tố halogen

Bài giảng Phương pháp dạy học hóa học 1 gồm có 10 chương cung cấp cho người học các kiến thức: Phương pháp dạy học hóa học một bộ phận của khoa học giáo dục, nhiệm vụ dạy học hóa học ở trường THCS, nội dung và cấu trúc của chương trình hóa học trường THCS, ...Mời các bạn cùng tham khảo!

 124 p vlute 31/12/2018 546 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Phương pháp dạy học hóa học 1, Phương pháp dạy học hóa học 1, Phương pháp dạy hóa học, Đổi mới phương pháp dạy hóa học, Cấu trúc của chương trình Hóa học

Bài giảng Vẽ Kỹ thuật: Hình học hình họa - TS. Phạm Văn Sơn có nội dung trình bày về: biểu diễn các hình không gian lên mặt phẳng nhờ phép chiếu; giải các bài toán hình học không gian trên hình biểu diễn phẳng; các bài toán đó là: Giao điểm, Giao tuyến, Độ lớn thật của hình, Các bài về tính song song, tính vuông góc, Các bài quĩ tích,....

 237 p vlute 28/11/2018 547 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Vẽ Kỹ thuật, Hình học hình họa, Độ lớn thật của hình, Các bài về tính song song, Biểu diễn các hình không gian, Toán hình học không gian

Nội dung chương 6 trình bày đến người học những vấn đề liên quan đến "Điện hóa học", cụ thể như: Phản ứng oxi hóa khử, chiều phản ứng oxi hóa khử, pin điện hóa (nguyên tố Galvanic), sự điện phân,...

 15 p vlute 27/11/2018 500 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa đại cương, Hóa đại cương, Điện hóa học, Pin điện hóa, Sự điện phân, Phản ứng oxi hóa khử