» Từ khóa: do an cong nghe thuc pham

Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá quy phạm sản xuất GMP của sản phẩm phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT nhằm khảo sát quy trình công nghệ sản xuất phi lê cá đông lạnh tại trung tâm kinh doanh thủy sản APT, từ đó đưa ra một số nhận xét nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

 43 p vlute 16/12/2014 650 7 Download

Từ khóa: Quy phạm sản xuất GMP, Sản phẩm phi lê cá đông lạnh, Quy trình chế biến, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất há cảo tại công ty Vissan nhằm trình bày tổng quan về công ty Vissan, nguyên liệu sản xuất há cảo, quy trình công nghệ sản xuất há cảo.

 123 p vlute 16/12/2014 863 5 Download

Từ khóa: Sản xuất há cảo, Quy trình công nghệ sản xuất há cảo, Công nghệ sản xuất há cảo, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức nhằm khảo sát thành phần hóa học của gạo lức, khảo sát phương pháp xử lý gạp lức, khảo sát tỷ lệ phối chế, khảo sát chế độ đồng hóa.

 80 p vlute 16/12/2014 1585 11 Download

Từ khóa: Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa gạo lức, Nghiên cứu công nghệ, Sản xuất sữa gạo lức, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm điều tẩm gia vị Wasabi nhằm khảo sát quy trình công nghệ để sản xuất ra thực phẩm này, kế hoạch kiểm soát từng công đoạn cụ thể từ khi nhập nguyên liệu cho đến khi ra thành phẩm đến tay người tiêu dùng.

 153 p vlute 16/12/2014 551 4 Download

Từ khóa: Tiêu chuẩn HACCP, Tiêu chuẩn HACCP điều tẩm gia vị, Điều tẩm gia vị, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ vỏ bưởi nhằm tìm hiểu cách sử dụng vỏ bưởi trong điều trị một số bệnh mạn tính trong dân gian. Tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm được lấy từ vỏ bưởi có trên thị trường.

 61 p vlute 16/12/2014 465 5 Download

Từ khóa: Sản phẩm từ vỏ bưởi, Sản xuất sản phẩm từ vỏ bưởi, Quy trình sản xuất, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất nhãn rim đường nhằm trình bày về tổng quan về quả nhãn, xây dựng quy trình sản xuất nhãn rim đường. Đánh giá cảm quan về vi sinh vật, an toàn thực phẩm của nhãn rim đường.

 82 p vlute 16/12/2014 450 5 Download

Từ khóa: Nhãn rim đường, Sản xuất nhãn rim đường, Công nghệ sản xuất nhãn rim đường, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chai nhằm nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất thử nước ổi đóng chai, lựa chọn nguyên liệu ổi trong sản xuất nước ổi. Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm.

 72 p vlute 16/12/2014 568 5 Download

Từ khóa: Sản xuất nước ổi đóng chai, Quy trình sản xuất nước ổi đóng chai, Nước ổi đóng chai, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi xông khói tại công ty Vissan nhằm trình bày xây dựng quy phạm thực hành tốt - GMP cho sản phẩm thịt ba rọi xông khói. Xây dựng hệ thống vi sinh chuẩn.

 222 p vlute 16/12/2014 608 4 Download

Từ khóa: Ứng dụng HACCP, Công nghệ sản xuất thịt ba rọi xông khói, Tìm hiểu HACCP, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của bơ nhằm trình bày tổng quan về trái bơ, các đặc điểm thực vật họ, thành phần cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của phần ăn được của trái bơ. Sản xuất thử một số sản phẩm từ bơ.

 70 p vlute 16/12/2014 586 7 Download

Từ khóa: Chế biến trái bơ, Sản xuất sản phẩm bơ, Dinh dưỡng trái bơ, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo Spirulina nhằm trình bày tổng quan về bánh biscuit, quy trình công nghệ chung sản xuất bánh bánh biscuit. Quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo Spirulina.

 85 p vlute 16/12/2014 918 7 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh biscuit, Quy trình sản xuất bánh biscuit, Sản xuất bánh biscuit có tảo, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về sản phẩm xúc xích nhằm trình bày lịch sử của xúc xích, phân loại xúc xích, nguyên liệu sản xuất xúc xích. Giới thiệu về một số công nghệ sản xuất xúc xích, quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng.

 109 p vlute 16/12/2014 623 5 Download

Từ khóa: Sản xuất xúc xích tiệt trùng, Sản xuất xúc xích, Nghiên cứu sản xuất xúc xích, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu việc xây dựng một số văn bản cho hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng Sài Gòn nhằm tìm hiểu hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP đối với dây chuyền sản xuất giò lụa tại công ty thực phẩm dinh dưỡng Sài Gòn.

 181 p vlute 16/12/2014 468 4 Download

Từ khóa: Hệ thống quản lý chất lượng, Quản lý chất lượng thực phẩm, Hệ thống HACCP, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm