» Từ khóa: công nghiệp thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất mực Sushi Halrcut tại công ty cổ phẩn hải sản Bình Đông trình bày tổng quan về công ty, giới thiệu về hệ thống quản lý chất lượng HACCP.

 129 p vlute 16/12/2014 864 6 Download

Từ khóa: Quản lý chất lượng HACCP, Hệ thống quản lý chất lượng HACCP, Chất lượng HACCP, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất bia đen nhằm trình bày về tình hình sản xuất bia và xu hướng phát triển, khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia, nghiên cứu sản xuất bia đen, kết quả phân tích sản xuất bia đen.

 63 p vlute 16/12/2014 558 7 Download

Từ khóa: Sản xuất bia, Nghiên cứu sản xuất bia đen, Sản xuất bia đen, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tổng quan tài liệu về sản xuất dầu thực vật nhằm trình bày tổng quan về dầu béo, tìm hiểu về các nguyên liệu để sản xuất dầu thực vật, tổng quan về quy trình sản xuất dầu thô và tinh luyện dầu.

 111 p vlute 16/12/2014 725 5 Download

Từ khóa: Sản xuất dầu thực vật, Sản xuất dầu béo, Tinh luyện dầu, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Tổng quan về HACCP - Ứng dụng trong chế biến thủy sản nhằm trình bày tổng quan về tiêu chuẩn chất lượng HACCP, GMP...Áp dụng xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình chế biến bạch tuộc nguyên con làm sạch.

 96 p vlute 16/12/2014 563 6 Download

Từ khóa: Tổng quan về HACCP, Ứng dụng HACCP, Ứng dụng HACCP chế biến thủy sản, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất kẹo Jelly Pectin hương trái cây nhằm trình bày tổng quan về nguyên liệu sản xuất kẹo, tìm hiểu các loại Pectin và ứng dụng của nó. Sản xuất kẹo Jelly Pectin hương trái cây.

 89 p vlute 16/12/2014 553 7 Download

Từ khóa: Nghiên cứu sản xuất kẹo, Sản xuất kẹo, Sản xuất kẹo hương trái cây, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây nhằm trình bày cơ sở lý thuyết của quá trình lên men, tổng quan về nấm men. Các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men rượu vang chanh dây.

 95 p vlute 16/12/2014 831 10 Download

Từ khóa: Lên men rượu vang chanh dây, Quá trình lên men, Đặc điểm chanh dây, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng kháng sinh trong bảo quản thủy sản nhằm trình bày tình hình lạm dụng kháng sinh trong bảo quản thủy sản, tác hại nghiêm trọng của việc sử dụng kháng sinh trong bảo quản thủy sản lên sức khỏe con người.

 72 p vlute 16/12/2014 441 4 Download

Từ khóa: Bảo quản thủy sản, Kháng sinh bảo quản thủy sản, Tác hại kháng sinh bảo quản thủy sản, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình Thuận nhằm trình bày tổng quan về thanh long Bình Thuận, một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình Thuận.

 83 p vlute 16/12/2014 503 5 Download

Từ khóa: Bảo quản thanh long, Kỹ thuật bảo quản thanh long, Đặc điểm thanh long, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo Spirulina nhằm trình bày tổng quan về bánh biscuit, quy trình công nghệ chung sản xuất bánh bánh biscuit. Quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung tảo Spirulina.

 85 p vlute 16/12/2014 852 7 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh biscuit, Quy trình sản xuất bánh biscuit, Sản xuất bánh biscuit có tảo, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất thủ nghiệm trà sữa trân châu uống liền nhằm trình bày về tổng quan đề tài, nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu sản xuất thủ nghiệm trà sữa trân châu uống liền. Kết quả của nghiên cứu sản xuất thủ nghiệm trà sữa trân châu uống liền.

 72 p vlute 16/12/2014 616 5 Download

Từ khóa: Trà sữa trân châu uống liền, Sản xuất trà sữa trân châu uống liền, Trà sữa trân châu, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sen nhằm trình bày tổng quan về tình hình sản xuất và tiêu thụ sen trên thế giới và Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu và sản xuất nước giải khát từ hạt sen, rut2 ra kết luận và kiến nghị.

 64 p vlute 16/12/2014 568 7 Download

Từ khóa: Sản xuất nước giải khát hạt sen, Nước giải khát hạt sen, Chỉ tiêu vi sinh, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến mứt ổi đông nhằm trình bày tổng quan về trái ổi, quy trình sản xuất mứt ổi đông. Khảo sát trái nguyên liệu ổi xá lỵ, khảo sát quy trình thu nhận pectin có sẵn trong nguyên liệu ổi.

 82 p vlute 16/12/2014 712 4 Download

Từ khóa: Chế biến mứt ổi đông, Quy trình chế biến mứt ổi đông, Mứt ổi đông, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm