- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Quá trình và thiết bị trong Công nghệ Sinh học - TS. Lê Tuân
Bài giảng "Quá trình và thiết bị trong Công nghệ Sinh học - TS. Lê Tuân" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm chung về vận chuyển; Các định luật chuyển khối; Quy tắc chung về vận chuyển; Định luật Newton cho chất lưu;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
13 p vlute 23/04/2024 1 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ Sinh Học, Công nghệ thực phẩm, Khái niệm chung về vận chuyển, Các định luật chuyển khối, Đối tượng vận chuyển, Định luật Newton cho chất lưu
Tính chất cấu trúc và vi thể của kem bọt không trứng/sữa từ nước nấu đậu gà
Mục tiêu của bài viết này tập trung vào khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bọt của nước nấu đậu gà để ứng dụng trong chế biến các sản phẩm tráng miệng lạnh không trứng/ sữa/ chất béo. Để đạt mục tiêu trên nghiên cứu đã thực hiên các nội dung cụ thể sau: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các tính chất cấu trúc của...
10 p vlute 23/04/2024 1 0
Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Tính chất cấu trúc của kem bọt, Tính chất vi thể của kem bọt, Sản phẩm tráng miệng lạnh
Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích...
6 p vlute 23/04/2024 1 0
Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Bột khoai môn, Sản xuất bột khoai môn, Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng carbohydrate, Vi chất dinh dưỡng, Bảo quản bột khoai môn
Tiểu luận Công nghệ sinh học: Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam
Tiểu luận "Nghiên cứu quy trình chế biến một số sản phẩm từ nha đam" ngoài phần phụ lục và tài liệu tham khảo, nội dung gồm có 4 chương: Tổng quan, Thu hoạch nha đam, Chế biến nha đam và các sản phẩm từ nha đam, Dược tính của nha đam. Mời bạn tham khảo.
78 p vlute 23/04/2024 2 0
Từ khóa: Tiểu luận Công nghệ sinh học, Quy trình chế biến nha đam, Đặc tính thực vật cây nha đam, Sản phẩm từ nha đam, Phương pháp thu hoạch nha đam
Nghiên cứu tận dụng lá ổi trong sản xuất và chế biến thực phẩm
Đề tài "Nghiên cứu tận dụng lá ổi trong sản xuất và chế biến thực phẩm" cho thấy sự ảnh hưởng của thời gian chần đến màu sắc của lá ổi. Thời gian chần càng lâu sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol tổng, flavonoid tổng và hoạt tính kháng oxy hóa có trong lá ổi. Thông qua kết quả, lá ổi ruby ruột hồng vẫn còn giữ được độ sáng và...
5 p vlute 23/04/2024 1 0
Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Lá ổi, Sản xuất thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Hàm lượng polyphenol tổng, Hoạt tính kháng oxy hóa, Màu sắc lá ổi
Thông tin Xây dựng cơ bản và khoa học công nghệ xây dựng – Số 8/2021
"Thông tin Xây dựng cơ bản và khoa học công nghệ xây dựng – Số 8/2021" giúp các bạn nắm được những thông tin về ứng dụng polymer Technisoil G-5 trong xây đường giao thông; kinh nghiệm tái chế rác thải sinh hoạt của Đức; các sáng kiến an ninh thông minh...
49 p vlute 26/01/2024 35 0
Từ khóa: Thông tin Xây dựng cơ bản, Khoa học công nghệ xây dựng, Tái chế rác thải sinh hoạt, Polymer Technisoil G-5 trong xây đường giao thông, Công trình đường giao thông
Thông tin Xây dựng cơ bản và khoa học công nghệ xây dựng – Số 21/2018
Mời các bạn cùng tham khảo "Thông tin Xây dựng cơ bản và khoa học công nghệ xây dựng – Số 21/2018" để nắm chi tiết các nội dung về bê tông sinh thái giảm tổng lượng phát thải cacbon; công trình lắp ghép tại Nhật Bản; thành phố thông minh, kiến trúc công trình, con người thông minh...
46 p vlute 25/01/2024 34 0
Từ khóa: Thông tin Xây dựng cơ bản, Khoa học công nghệ xây dựng, Công trình lắp ghép tại Nhật Bản, Bê tông sinh thái, Kiến trúc công trình
Bài giảng Nhiên liệu sinh học - TS. Nguyễn Phạm Hương Huyền
Bài giảng Nhiên liệu sinh học được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về nhiên liệu sinh học; Nhiên liệu sinh học từ quá trình kỵ khí; Nhiên liệu sinh học từ sinh khối cellulose; Nhiên liệu sinh học từ tảo; Phân tích công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học; Hệ thống bể phản ứng sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo!
57 p vlute 23/12/2023 26 0
Từ khóa: Bài giảng Nhiên liệu sinh học, Nhiên liệu sinh học, Sinh khối cellulose, Hệ thống bể phản ứng sinh học, Công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học, Quá trình kỵ khí
Tài liệu học phần Enzyme và protein – GV. Trương Văn Xạ
Tài liệu học phần Enzyme và protein gồm có 4 chương: Chương 1 giới thiệu, chương 2 động học enzyme, chương 3 nguồn thu enzyme và ứng dụng của enzyme, chương 4 kỹ thuật thu hồi sản phẩm.
55 p vlute 28/11/2023 166 1
Từ khóa: Tài liệu học phần Enzyme và protein, Enzyme, Protein, Công nghệ sinh học, Động học enzyme,
Giáo trình Công nghệ môi trường đại cương - TS. Phạm Văn Toàn, TS. Kim Lavane, ThS. Lê Hoàng Việt
Nội dung giáo trình Công nghệ môi trường đại cương gồm 7 chương, chủ yếu giới thiệu tổng quan về công nghệ môi trường, sinh thái học môi trường, các xáo trộn của hệ sinh thái và sự ô nhiễm. Thêm vào đó, cuối mỗi chương còn có nhiều bài tập ôn tập hữu ích cho bạn đọc. Giáo trình là tài liệu học tập có giá trị liên quan đến công nghệ...
119 p vlute 28/11/2023 42 1
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ môi trường đại cương, Công nghệ môi trường đại cương, Công nghệ môi trường, Sinh thái học môi trường, Ô nhiễm không khí, Xử lý khí thải
Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học - PGS. TS. Nguyễn Hoàng Lộc
Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học gồm có những nội dung chính sau: Chương 1: mở đầu, chương 2: công nghệ dna tái tổ hợp, chương 3: công nghệ lên men vi sinh vật, chương 4: công nghệ sinh học thực vật, chương 5: công nghệ sinh học động vật, chương 6: công nghệ protein, chương 7: các ứng dụng trong nông nghiệp, chương 8: các ứng dụng trong y-dược,...
366 p vlute 28/11/2023 39 2
Từ khóa: Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Công nghệ dna tái tổ hợp, Công nghệ lên men vi sinh vật, Công nghệ protein, Công nghệ sinh học động vật
Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Biotechnology in English" (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Công nghệ Sinh học. Cuốn sách được biên soạn dựa trên cuốn sách "The language of Chemistry - Food and Biological in English ” đã xuất bản và được chia làm bốn phần chính theo kinh nghiệm các giáo trình tiếng Anh chuyên...
450 p vlute 28/11/2023 34 1
Từ khóa: Ebook Tiếng Anh Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Tiếng Anh Công nghệ sinh học, The Language of Biotechnology in English