• Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 4: Công nghệ di truyền (Phần 1)

    Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 4: Công nghệ di truyền (Phần 1)

    Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 4: Công nghệ di truyền (Phần 1) gồm nội dung 3 chương đầu tài liệu. Chương 1: Mở đầu. Chương 2: Các công nghệ chủ yếu trong công nghệ di truyền. Chương 3: Kỹ thuật phân tích axit nucleic. Sách dùng cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng thuộc các ngành sư phạm, nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, công nghệ sinh...

     62 p vlute 25/11/2015 416 2

  • Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 5: Công nghệ vi sinh và môi trường (Phần 2)

    Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 5: Công nghệ vi sinh và môi trường (Phần 2)

    Giáo trình Công nghệ sinh học - Tập 5: Công nghệ vi sinh và môi trường (Phần 2)do PGS.TS. Phạm Văn Ty, TS. Nguyễn Văn Thành biên soạn sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về cồn nhiên liệu, thuốc trừ sâu vi sinh, trợ sinh, xử lý nước thải bằng biện pháp sinh học, phục hồi sinh học, bảo tàng giống vi sinh vật.

     84 p vlute 25/11/2015 402 3

  • Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới: Phần 1 - GS.TSKH Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới: Phần 1 - GS.TSKH Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình "Công nghệ lạnh nhiệt đới" được biên soạn nhằm phục vụ cho giảng dạy và nghiên cứu của sinh viên các trường, các viện, cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý các cơ sở lạnh công công nghiệp. Phần 1 cuốn giá trình trình bày nội dung cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của trạm lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     204 p vlute 12/10/2015 519 8

  • Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 2 - TS. Lâm Xuân Thanh

    Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 2 - TS. Lâm Xuân Thanh

    Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ các sản phẩm từ sữa", phần 2 - Công nghệ các sản phẩm sữa trình bày các nội dung: Công nghệ sản xuất sữa uống, công nghệ sản xuất sữa hộp, công nghệ sản xuất kem, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men, công nghệ sản xuất pho mát, công nghệ sản xuất bơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

     128 p vlute 12/10/2015 530 13

  • Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 1 - TS. Lâm Xuân Thanh

    Giáo trình Công nghệ các sản phẩm từ sữa: Phần 1 - TS. Lâm Xuân Thanh

    Giáo trình "Công nghệ các sản phẩm từ sữa" được biên soạn nhàm cung cấp cho sinh vên các kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và và công nghệ chế biến các sản phẩn từ sữa. Phần 1 - Sữa nguyên liệu trình bày các nội dung: Thành phần hóa học của sữa, một số tính chất đặc trưng, sữa nguyên liệu, một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần...

     80 p vlute 12/10/2015 955 16

  • Giáo trình Kỹ thuật lạnh đại cương: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Kỹ thuật lạnh đại cương: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Phần 1 cuốn giáo trình "Kỹ thuật lạnh đại cương" trình bày các nội dung của phần 'Kỹ thuật lạnh" bao gồm: Những cơ sở nhiệt động của máy lạnh, các tác nhân lạnh và môi trường tải lạnh, các chu trình tiêu biểu của máy lạnh nén hơi, máy nén lạnh và thiết bị lạnh, máy lạnh hấp thụ, những phương tiện vận chuyển có lạnh,... Mời...

     348 p vlute 12/10/2015 520 3

  • Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản: Phần 2 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản: Phần 2 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh thủy sản", phần 2 trình bày các nội dung: Kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh, kỹ thuật làm tan giá và làm ấm thủy sản đông lạnh, trang thiết bị lạnh cho các phương tiện vận chuyển lạnh thủy sản, kỹ thuật kiểm tra chất lượng sản phẩm trong công nghiệp chế biến thủy sản...

     130 p vlute 12/10/2015 749 12

  • Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình "Công nghệ lạnh thủy sản" được biên soạn làm tài liệu giảng dạy, học tập, nghiên cứu khoa học cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng đào tạo ngành thủy sản. Phần 1 cuốn sách trình bày các nội dung: Nguyên liệu thủy sản; kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thủy sản, kỹ thuật làm lạnh đông thủy sản. Mời các bạn cùng tham...

     270 p vlute 12/10/2015 1798 15

  • Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới: Phần 2 - GS.TSKH Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới: Phần 2 - GS.TSKH Trần Đức Ba (chủ biên)

    Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh nhiệt đới", phần 2 trình bày các nội dung: Phần 2 - Trang bị điện cho các hệ thống lạnh, phần 3 - Ứng dụng lạnh trong công nghiệp và đời sống, phần 4 - Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     225 p vlute 12/10/2015 483 7

  • Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình "Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới" được biên soạn làm tài liệu học tập và nghiên cứu cho sinh viên các trường đại học, các cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý về công nghệ chế biến thực phẩm. Phần 1 giáo trình trình bày các nội dung: Nguyên liệu chế biến thực phẩm ở các nước nhiệt đới, làm lạnh và làm lạnh đông thực...

     188 p vlute 12/10/2015 546 6

  • Giáo trình Kỹ thuật lạnh đại cương: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Kỹ thuật lạnh đại cương: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Kỹ thuật lạnh đại cương", phần 2 trình bày các nội dung của các phần: Điện trong hệ thống lạnh, kỹ thuật an toàn lao động và bảo vệ môi sinh. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên các trường có đào tạo ngành thủy sản và là tài liệu nghiên cứu dành cho cán bộ kỹ thuật đang làm...

     79 p vlute 12/10/2015 547 5

  • Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

    Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới", phần 2 trình bày các nội dung: Đặc điểm chế độ chế biến bảo quản lạnh một số rau quả nhiệt đới, thiết kế kết cấu cách nhiệt phòng lạnh, thiết kế kho lạnh thực phẩm vùng nhiệt đới, đặc điểm các hệ thống lạnh của kho lạnh vùng nhiệt đới,... Mời...

     208 p vlute 12/10/2015 449 6

Hướng dẫn khai thác thư viện số