Ebook Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh

Ebook Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh gồm có những nội dung chính sau: Chương 1: Thu hoạch và chuẩn bị tiêu thụ sản phẩm; Chương 2: Xử lý đặc biệt đối với rau ăn rễ và dạng bầu; Chương 3: các công đoạn xử lý trong khu vực đóng gói; Chương 4: Bao gói và vật liệu bao gói; Chương 5: Thối hỏng và phòng trừ côn trùng; Chương 6: Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tương đối; Chương 7: bảo quản các sản phẩm nghề vườn; Chương 8: Vận chuyển các sản phẩm nghề vườn; Chương 9: Xử lý tại nơi tiếp nhận; Chương 10: chế biến rau quả và hoa; Chương 11: vệ sinh an toàn thực phẩm.

Từ khóa: Xử lý đặc biệt đối với rau ăn rễ, Bảo quản sau thu hoạch, Kỹ thuật đóng gói sản phẩm rau quả, Bảo quản các sản phẩm nghề vườn, Công nghệ sau thu hoạch, Vệ sinh an toàn thực phẩm