Thành viên từ
09-12-2022
62 Tài liệu
0 Quan Tâm
33 Lượt xem
Thông tin tài khoản
Whey Protein Production, Chemistry, Functionality and Applications explores the science and technology behind the rapidly increasing popularity of this most versatile of dairy by-products. With its richly nutritious qualities, whey protein has been widely used in the food industry for many years. The last decade has, however, seen manufacturers develop many innovative and exciting new applications for it, both in food and other areas. Taking...
Từ khóa: Protein production,Chemistry,Whey Protein Manufacturing,Manufacturing Technologies of Whey Protein Products,Chemistry of Whey Proteins,Food Science
Giáo trình Virut học (Dành cho sinh viên và học viên cao học chuyên ngành vi sinh vật)
Giáo trình Virut học (Dành cho sinh viên và học viên cao học chuyên ngành vi sinh vật) gồm 6 chương: Chương 1 mở đầu và sơ lược lịch sử, chương 2 hình thái và cấu trúc của virut, chương 3 đặc tính của virut, chương 4 sinh học phân tử của virus, chương 5 các nhóm virut gây bệnh, chương 6: những vấn đề có liên quan đến virut.
Từ khóa: Giáo trình Virut học,Hình thái virut,Cấu trúc virut,Đặc tính virut,Sinh học phân tử,Vi sinh vật
Ebook Thực phẩm chức năng (Functional food): Phần 2
Ebook Thực phẩm chức năng (Functional food): Phần 2 gồm có những chương: Chương 10: 101 thành phần thường dùng trong thực phẩm chức năng, chương 11: chính sách phát triển thực phẩm chức năng.
Từ khóa: Thực phẩm chức năng,Functional food,Thành phần thường dùng
Giáo trình Độc học sinh thái: Phần 2 - PGS Trịnh Thị Thanh
Giáo trình Độc học sinh thái: Phần 2 gồm có 2 chương: Chương 4: Ảnh hưởng chất độc đến cơ thể sinh vật, Chương 5: Phương pháp xác định độc tính sinh tháí.
Từ khóa: Giáo trình Độc học sinh thái,Độc học sinh thái,Định luật sinh thái,Độc chất
Giáo trình Độc học sinh thái: Phần 1 - PGS Trịnh Thị Thanh
Giáo trình Độc học sinh thái: Phần 1 gồm có 3 chương: Chương 1: Một số vấn đề chung về độc học sinh thái, Chương 2: Mối quan hệ và định luật sinh thái, Chương 3: Sự chuyển hóa và đặc điểm của độc chất khi gây tác động đến cơ thể sinh vật.
Từ khóa: Giáo trình Độc học sinh thái,Độc học sinh thái,Định luật sinh thái,Độc chất
Tài liệu học phần Enzyme và protein – GV. Trương Văn Xạ
Tài liệu học phần Enzyme và protein gồm có 4 chương: Chương 1 giới thiệu, chương 2 động học enzyme, chương 3 nguồn thu enzyme và ứng dụng của enzyme, chương 4 kỹ thuật thu hồi sản phẩm.
Từ khóa: Tài liệu học phần Enzyme và protein,Enzyme,Protein,Công nghệ sinh học,Động học enzyme,
Tài liệu môn học Công nghệ lên men - Trường Đại học SPKT Vĩnh Long
Tài liệu môn học Công nghệ lên men gồm có 4 chương: Chương 1: khái quát về lên men thực phẩm, chương 2: nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men, chương 3: sản xuất rượu – cồn etylic, chương 4: sản xuất rượu vang.
Từ khóa: Công nghệ lên men,Tài liệu môn học Công nghệ lên men,Men thực phẩm,Nguyên liệu trong sản xuất lên men,Sản xuất rượu cồn etylic
Ebook Sinh học phân tử (Khái niệm - Phương pháp - ứng dụng) - TS. Hồ Huỳnh Thuỳ Dương
Quyển sách được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viên và các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực sinh học một số kiến thức về Sinh học phân tử. Sách gồm ba phần : Phần I: Các khái niệm cơ bản liên quan đến cấu trúc, Phần II : Một số phương pháp cơ bản trong sinh học, Phần III: Một số ứng dụng của Sinh học phân tử.
Từ khóa: Ebook Sinh học phân tử,Sinh học phân tử,Phân tử sinh học,Sinh tổng hợp RNA,Mã di truyền
Giáo trình Sinh học phân tử - Võ Thị Hương Lan
Ebook Sinh học phân tử gồm có: chương 1: cấu trúc genome; chương 2: cấu trúc và hoạt động của gen; chương 3: các cơ chế sửa chữa và tổng hợp adn; chương 4: tái tổ hợp di truyền; chương 5: adn tái tổ hợp; chương 6: vận chuyển protein trong tế bào.
Từ khóa: Giáo trình Sinh học phân tử,Sinh học phân tử,Cấu trúc genome,Hoạt động của gen
Giáo trình Sinh học đại cương (Lý thuyết và thực hành)
Trình bày nội dung có 2 phần chính: Phần A: Lý thuyết (chuyên khảo): Chương 1: Cấu trúc của tế bào, Chương 2: Cấu trúc màng và sự trao đổi chất qua màng tế bào, Chương 3: Sự hô hấp tế bào, Chương 4: Sự quang hợp, Chương 5: Phát sinh và phát triển của sự sống trên trái đất. Phần B: Thực hành (hướng dẫn thực hành).
Từ khóa: Giáo trình Sinh học đại cương,Sinh học đại cương,Lý thuyết Sinh học đại cương,Cấu trúc của tế bào