- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh
Ebook Kỹ thuật xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau quả và hoa cây cảnh gồm có những nội dung chính sau: Chương 1: Thu hoạch và chuẩn bị tiêu thụ sản phẩm; Chương 2: Xử lý đặc biệt đối với rau ăn rễ và dạng bầu; Chương 3: các công đoạn xử lý trong khu vực đóng gói; Chương 4: Bao gói và vật liệu bao gói; Chương 5:...
210 p vlute 09/12/2022 93 1
Từ khóa: Xử lý đặc biệt đối với rau ăn rễ, Bảo quản sau thu hoạch, Kỹ thuật đóng gói sản phẩm rau quả, Bảo quản các sản phẩm nghề vườn, Công nghệ sau thu hoạch, Vệ sinh an toàn thực phẩm
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch (Tập II) – TS. Trần Văn Chương
Ebook Công nghệ bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch (Tập II) gồm có 4 phần với những nội dung chính như sau: Phần một: thu hái, chế biến chè; phần hai: công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ; phần ba: thu hoạch, sơ chế và bảo quản lạc, đậu, đỗ; phần bốn: thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả.
91 p vlute 09/12/2022 93 2
Từ khóa: Chế biến nông sản, Công nghệ bảo quản nông sản, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch
Đồ án Công nghệ sau thu hoạch trình bày đề tài: "Thiết kế hệ thống cô đặc 3 nồi ngược chiều, thiết bị cô đặc phòng đốt treo, cô đặc dung dịch NaCl". Nội dung trình bày tổng quan về sản phẩm, phương pháp điều chế, chọn phương án thiết kế, tính toán công nghệ thiết bị chính,...Đây là tài liệu tham khảo chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.
69 p vlute 29/02/2020 440 1
Từ khóa: Đồ án công nghê thực phẩm, Đồ án thực phẩm, Đồ án Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Thiết kế hệ thống cô đặc, Cô đặc dung dịch NaCl
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch cà phê, ca cao - ThS. Lương Hồng Quang
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch cà phê, ca cao do ThS. Lương Hồng Quang biên soạn cung cấp kiến thức cơ bản về Mặt cắt trái cà phê, chế biến cà phê trái thành cà phê nhân, qui trình chế biến cà phê nhân xuất khẩu, một số thuật ngữ dùng cho cà phê,...
15 p vlute 30/12/2019 391 3
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Thu hoạch cà phê, Thu hoạch ca cao, Qui trình chế biến cà phê bột, Thiết bị rang cà phê
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề rau quả)
Nội dung Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề rau quả) biên soạn Giới thiệu chung về rau quả, phân loại, thành phần, cấu trúc tế bào, các thông số chất lượng của rau quả, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch, công nghệ chế biến rau quả,...
66 p vlute 30/12/2019 355 6
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Chuyên đề rau quả, Công nghệ chế biến rau quả, Xử lý sau thu hoạch
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang (Phần nông sản dạng hạt)
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang biên soạn (Phần nông sản dạng hạt) cung cấp kiến thức cơ bản về Các đường đi của thực phẩm, tầm quan trọng của công nghệ sau thu hoạch, các yếu tố gây hư hỏng ngũ cốc, nguyên nhân ảnh hưởng đến thất thoát sau thu hoạch,...
37 p vlute 30/12/2019 369 2
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Phần nông sản dạng hạt, Nông sản dạng hạt, Yếu tố gây hư hỏng ngũ cốc, Lúa trong giai đoạn sau thu hoạch
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang (Bảo quản lạnh)
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Bảo quản lạnh) biên soạn cung cấp kiến thức về Làm lạnh và bảo quản lạnh, yêu cầu trong bảo quản lạnh, lạnh đông và trữ đông, quá trình lạnh đông, cấu trúc thực phẩm thay đổi trong quá trình lạnh đông,...
34 p vlute 30/12/2019 316 3
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Bảo quản lạnh, Quá trình lạnh đông, Phương pháp lạnh đông
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề bao bì thực phẩm)
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề bao bì thực phẩm) biên soạn cung cấp kiến thức về các nguyên tắc bao gói thực phẩm, chức năng của bao bì, các phương thức bao gói, vật liệu bao bì,....
17 p vlute 30/12/2019 335 3
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Chuyên đề bao bì thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Chức năng bao bì, Vật liệu làm bao bì
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang
Nội dung của Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang biên soạn gồm có: Ngũ cốc, sản phẩm từ cây lương thực và cây công nghiệp, rau, quả, sữa, thịt và thủy sản,...Mời các bạn cùng tham khảo!
11 p vlute 30/12/2019 364 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Sản phẩm thực phẩm, Các sản phẩm từ ngũ cốc, Bảo quản thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề lên men thực phẩm)
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Chuyên đề lên men thực phẩm) biên soạn cung cấp kiến thức về Vi sinh vật lên men, một số sản phẩm lên men, xu hướng phát triển sản phẩm,...Mời các bạn cùng tham khảo!
8 p vlute 30/12/2019 310 3
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Chuyên đề lên men thực phẩm, Lên men thực phẩm, Vi sinh vật lên men
Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động
Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Sách được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này ebook gồm 2 nội dung...
220 p vlute 28/04/2019 475 9
Từ khóa: Công nghệ sản xuất chè, Công nghệ sản xuất cà phê, Công nghệ sản xuất ca cao, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sau thu hoạch
Ebook Công nghệ bảo quản - chế biến nông sản sau thu hoạch - TS. Trần Văn Chương
Cuốn sách "Công nghệ bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch" cung cấp cho người đọc những kiến thức cơ bản về bảo quản và chế biến thóc gạo, thu hoạch, bảo quản chế biến ngô, thu hoạch, bảo quản chế biến sắn, thu hoạch, bảo quản khoai tây, dụng cụ và một số loại máy sấy hạt nông sản. Cuốn sách là tài liệu bổ ích cho bà con nông...
91 p vlute 30/08/2018 533 6
Từ khóa: Công nghệ bảo quản nông sản, Chế biến nông sản sau thu hoạch, Bảo quản chế biến thóc gạo, Thu hoạch bảo quản chế biến ngô, Thu hoạch bảo quản chế biến sắn, Máy sấy hạt nông sản