• Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 1

    Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 1

    Môn học “Công nghệ sản xuất rượu” là môn học chuyên môn của ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Nội dung môn học trang bị những kiến thức cơ bản về công nghệ và thiết bị sản xuất rượu. Giáo trình gồm 75 tiết, được chia thành 4 phần chính. Phần 1 giáo trình trình bày: Phần I - Nguyên liệu (Quả nguyên liệu; nấm men; cồn thực phẩm;...

     113 p vlute 28/04/2019 20 2

  • Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 2

    Giáo trình Công nghệ sản xuất rượu: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm: Phần III - Sản xuất rượu mùi, rượu màu (Kỹ thuật sản xuất hương liệu; kỹ thuật pha chế rượu mùi, rượu màu), phần IV - Kiểm tra sản xuất, phần V - Tham khảo và mở rộng. Giáo trình được biên soạn nhằm đáp ứng một phần nhu cầu về tài liệu cho học sinh học tập và tham khảo, dành cho học sinh trung...

     65 p vlute 28/04/2019 15 1

  • Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 2

    Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 2

    Chống thấm có nhiều phương pháp và có nhiều loại vật liệu chống thấm khác nhau. Việc áp dụng đúng phương pháp cũng như việc sử dụng vật liệu thích hợp cho từng phương pháp sẽ mang lại hiệu quả cao. Nội dung phần 2 gồm có: Cấu tạo chống thấm, thực hành dán chống thấm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     52 p vlute 28/04/2019 16 0

  • Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 1

    Ebook Hướng dẫn thi công chống thấm (Tái bản): Phần 1

    Trong cuốn sách “Hướng dẫn thiết kế thi công chống thấm”, tác giả trình bày tóm tắt có tính chất giới thiệu dưới dạng các bảng tổng hợp, các hình vẽ cụ thể và các nhắc nhở cần thiết để bạn đọc tham khảo. Nội dung sách gồm 5 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm có những nội dung chính sau: Một số tính năng chủ yếu của vật...

     14 p vlute 28/04/2019 17 0

  • Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 1

    Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Thiết kế kiến trúc - Xây dựng: Robot Structural analysis dành cho người tự học" giới thiệu tới người đọc các bài tập thiết kế khung 2D, khung thép 2D, phân tích lực đàn hồi, tải di động - Khung 2D, tải di động - KHung 3D. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     207 p vlute 28/04/2019 20 0

  • Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 2

    Ebook Thiết kế kiến trúc - Xây dựng Robot struct ural analysic dành cho người tự học (Tập 1): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các bài tập kết cấu thép 3D - Nối thép, khung thép 3D dạng khối, phân tích sàn bê tông cốt thép, cấu trúc khối, cấu trúc vỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     191 p vlute 28/04/2019 12 0

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1 - NXB Lao Động

    Cuốn sách “Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao” được biên soạn nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Sách được chia thành 3 phần nội dung, ở phần này ebook gồm 2 nội dung...

     220 p vlute 28/04/2019 16 1

  • Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 2 - NXB Lao Động

    Nối tiếp phần 1, phần 2 ebook trình bày nội dung về công nghệ sản xuất ca cao. Cuốn sách được biên soạn theo kinh nghiệm được đúc rút trong quá trình giảng dạy và biên soạn nhiều chương trình đào tạo cho các chuyên ngành công nghệ thực phẩm nhằm đáp từng nhu cầu đào tạo ngày càng tăng lên của sinh viên các chuyên ngành này và đáp ứng nhu cầu...

     49 p vlute 28/04/2019 19 1

  • Ebook Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi: Phần 1

    Ebook Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi: Phần 1

    Cuốn sách "Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi" trình bày những kĩ thuật cơ bản về thụ tinh nhân tạo và thiến hoạn gia súc, gia cầm như: lợn, gà, trâu, ngựa, dê, cừu, gà... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

     108 p vlute 28/04/2019 20 0

  • Ebook Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi: Phần 2

    Ebook Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Công nghệ mới: Thiến và thụ tinh vật nuôi", phần 2 giới thiệu các kỹ thuật thu tinh nhân tạo cho gia cầm; thiến gia súc, gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

     57 p vlute 28/04/2019 19 0

  • Giáo trình Hóa học và phụ gia thực phẩm - NXB Đà Nẵng

    Giáo trình Hóa học và phụ gia thực phẩm - NXB Đà Nẵng

    Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm, phụ...

     125 p vlute 28/04/2019 27 5

  • Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 1

    Giáo trình Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột: Phần 1

    Nội dung của phần 1 giáo trình "Khai thác tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột" trình bày những vấn đề sau: Cấu tạo và tính chất của tinh bột, các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số cơ bản của tinh bột, kỹ thuật sản xuất tinh bột. Mời các bạn cùng tham khảo.

     48 p vlute 28/04/2019 18 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số
Hỗ trực trực tuyến Facebook