- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu quy trình thu nhận pectin có trong lá sương sâm, sử dụng acid citric ở các nồng độ (1, 3, 5, 7 và 9) % làm dung môi để ly trích pectin từ lá sương sâm; khảo sát nồng độ ethanol (50, 60, 70, 80 và 90) % thích hợp để kết tủa pectin từ lá sương sâm; khảo sát nhiệt độ sấy (60, 65, 70, 75 và 80) ℃ để thu nhận pectin...
7 p vlute 28/06/2025 1 0
Từ khóa: Pectin từ lá sương sâm, Pectin thực vật, Lá sương sâm, Quy trình tách chiết pectin, Tính chất đông tụ của pectin, Pectin trong thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập số