Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: pectin tu la suong sam

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Khảo sát và đánh giá quy trình tách chiết và tạo đông của pectin từ lá sương sâm (Tiliacora triandra)

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu quy trình thu nhận pectin có trong lá sương sâm, sử dụng acid citric ở các nồng độ (1, 3, 5, 7 và 9) % làm dung môi để ly trích pectin từ lá sương sâm; khảo sát nồng độ ethanol (50, 60, 70, 80 và 90) % thích hợp để kết tủa pectin từ lá sương sâm; khảo sát nhiệt độ sấy (60, 65, 70, 75 và 80) ℃ để thu nhận pectin...

7 p vlute 28/06/2025 7 0

Từ khóa: Pectin từ lá sương sâm, Pectin thực vật, Lá sương sâm, Quy trình tách chiết pectin, Tính chất đông tụ của pectin, Pectin trong thực phẩm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số