Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: ham luong stevioside

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Xác định thành phần dinh dưỡng của lá cỏ ngọt Việt Nam

Trong nghiên cứu này, hàm lượng Stevioside và Rebaudioside A trong lá khô của 4 giống cỏ ngọt trồng tại Việt Nam đã được xác định bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao và so sánh với 1 giống cỏ ngọt Hàn Quốc. Hàm lượng Stevioside trong lá của các giống cỏ ngọt này dao động từ 2,13% đến 7,72% và Rebaudioside A thay đổi từ 2,05% đến 9,32%.

5 p vlute 31/05/2019 391 2

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thành phần dinh dưỡng, Lá cỏ ngọt Việt Nam, Hàm lượng Stevioside, Hàm lượng Rebaudioside A, Thành phần lá cỏ ngọt

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số