Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: ham luong mau polyanthocyanin

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Chiết Anthocynin từ quả dâu bằng nước sulfured và một số đặc tính của chúng

Trong bài báo này, tác giả trình bày phương pháp chiết anthocyanin thô từ quả dâu trong nước SO2, đồng thời xác định một số đặc tính của chúng, bao gồm: độ màu, hàm lượng màu polyanthocyanin, độ bền màu tại các giá trị pH và nhiệt độ khác nhau.

6 p vlute 24/04/2018 329 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chiết xuất Anthocynin, Chiết xuất dâu, Chiết xuất nước sulfured, Phương pháp chiết anthocyanin, Hàm lượng màu polyanthocyanin

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập số

Tin nhanh

Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

73 Nguyễn Huệ, Phường 2, TP.Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long
Email: spktvl@vlute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số