- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bột uống liền dịch trích ly lá dâu tằm (Morus albaL.) Việt Nam
Bột uống liền từ lá dâu tằm là sản phẩm tạo ra do quá trình sấy phun dịch trích ly lá dâu cô đặc (có bổ sung một số phụ gia). Trong bài báo này chúng tôi đã sử dụng phương pháp sấy phun trên máy MOBILE MINOR - Đan Mạch để tạo ra dạng sản phẩm bột lá dâu uống liền từ nguyên liệu lá dâu tằm tươi được trồng tại Việt Nam.
7 p vlute 24/04/2018 481 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bột uống liền, Dịch trích ly, Lá dâu tằm, Công nghệ đồ uống, Phương pháp sấy phun